Je! Unapenda maandalizi ya mboga au unataka kujaribu kitu kipya? Ninakushauri kupika mbilingani za kung'olewa, ambazo zimepikwa kabla kwenye oveni. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Inayo kiasi kikubwa cha vitamini (PP, B, C) na madini (potasiamu, kalsiamu, carotene, fosforasi, shaba, chuma). Ladha ya kupendeza na hupunguza usingizi. Na kwa sababu ya utengamano mzuri na kiwango cha chini cha kalori, hutumiwa kwenye menyu ya lishe. Yote ni juu ya mbilingani, au jina lao la pili "bluu", ambalo walipokea kwa rangi yao isiyo ya kawaida. Katika kifungu nitakupa moja ya mapishi mengi ya jinsi ya kusafirisha mbilingani.
Vitafunio vya mboga, haswa mbilingani ya kung'olewa, ni maarufu sana katika vyakula vyote vya ulimwengu. Kuna njia nyingi za kusafirisha bidhaa hii yenye thamani zaidi. Mboga inaweza kuchemshwa kabla, kukaushwa, kukaangwa au kuoka, na kisha kukaushwa. Kuoka ni njia mpole zaidi na afya kupika chakula hiki. Kwa kuwa mboga huhifadhi kabisa vitu vyote vya uponyaji kuliko wakati wa kupika au kupika, na mbilingani yenyewe inabaki na kalori kidogo, ikilinganishwa na matunda ya kukaanga.
Bilinganya zilizopikwa nyumbani zilizopikwa ni kitamu sana. Wanaonekana mzuri na wa kupendeza, kwa hivyo wanaweza kutumiwa kwenye meza ya sherehe. Kwa kuongeza, itakuchukua nusu saa tu kuandaa vitafunio hivi baridi. Unaweza kuifanya iwe kali, tamu au laini kwa ladha yako. Matunda maridadi na matamu yanaweza kukatwa kwa njia ya vipande, miduara, baa, cubes..
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 91 kcal.
- Huduma - 3-4
- Wakati wa kupikia - dakika 40, pamoja na wakati wa kusafiri
Viungo:
- Mbilingani - 2 pcs.
- Siki ya meza - kijiko 1
- Vitunguu - 2 karafuu
- Mafuta ya mboga - vijiko 3
- Mboga ya Basil - matawi 5-8
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp
- Vitunguu - 1 pc.
- Mboga ya Cilantro - matawi 5-8
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Hatua kwa hatua maandalizi ya mbilingani uliokaangwa, kichocheo na picha:
1. Osha mbilingani chini ya maji ya bomba, kauka na ukate mikia.
2. Toboa matunda katika sehemu kadhaa na kijiti cha meno ili mboga zisipasuke wakati wa kuoka. Kwa kuvuna, ninakushauri utumie matunda mchanga, hayana solanine, i.e. uchungu, tofauti na mboga za zamani. Itakuwa muhimu kuondoa uchungu huu kutoka kwa matunda yaliyoiva. Ili kufanya hivyo, weka mbilingani kwenye maji yenye chumvi (kwa lita 1 ya maji, kijiko 1 cha chumvi) kwa nusu saa. Kisha suuza na kavu.
3. Weka mboga kwenye karatasi ya kuoka na uoka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 20. Usiiongezee kwa muda mrefu, ili mboga ibaki imara, na massa katika vitafunio vilivyomalizika isigeuke viazi zilizochujwa.
4. Ondoa mboga iliyooka kwenye karatasi ya kuoka na uache ipoe.
5. Panda bilinganya iliyooka kwa njia rahisi.
6. Chambua, osha, kata na uweke vitunguu kwenye chombo cha kuokota.
7. Osha mboga ya cilantro na basil, kavu na ukate. Chambua vitunguu na pitia vyombo vya habari.
8. Ongeza chumvi, pilipili nyeusi, mchuzi wa soya, siki na mafuta.
9. Koroga manukato na vitunguu.
10. Ongeza mbilingani zilizokatwa kwenye chombo.
11. Koroga hadi kila kipande cha bilinganya kiweke marini. Wapeleke kwenye jokofu ili waandamane. Bilinganya zilizooka tayari zilizookawa zinaweza kuliwa baada ya masaa 1-2.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mbilingani wa kung'olewa.
