Kichocheo cha hatua kwa hatua kwa wazungu wavivu kwenye kefir: orodha ya viungo na teknolojia ya kuoka na nyama iliyokatwa. Mapishi ya video.
Wazungu wavivu kwenye kefir ni kitamu sana, wanaridhisha na wakati huo huo ni rahisi kuandaa keki na nyama ya kukaanga kwenye unga wa kefir. Kwa ladha, zinafanana sana na wazungu walioandaliwa kulingana na mapishi ya jadi, lakini wana tofauti kubwa katika teknolojia ya utayarishaji.
Kuna tofauti mbili muhimu. Kwanza kabisa, hii ni unga. Katika mapishi ya jadi, imeandaliwa kutoka kwa chachu, na katika toleo hili - kwenye kefir. Kwa kuongeza, aina ya utekelezaji pia ni muhimu. Kawaida, nyama iliyokatwa huwekwa kwenye keki kama mkate, na kisha kupikwa kwa kiwango kikubwa cha mafuta. Katika toleo nyepesi, nyama iliyokatwa imechanganywa na unga kwenye misa moja na kuoka kwenye sufuria kama keki za kawaida.
Nyama iliyokatwa kwa kichocheo hiki cha wazungu wavivu kwenye kefir inaweza kuchukuliwa kutoka kwa nyama yoyote - nyama ya nguruwe, kuku, Uturuki, nyama ya nyama. Ni bora sio mchungaji, lakini bidhaa ya ardhi iliyochoka ili ladha yake ihisi vizuri kwenye vitafunio vilivyomalizika.
Msimu kwa hiari yako. Hakikisha kuongeza seti ya kawaida ya nyama - vitunguu, chumvi na pilipili. Unaweza kuchochea vitunguu, mimea anuwai au kuongeza mchuzi kidogo wa soya kwenye unga - yote kwa hiari ya mpishi.
Ifuatayo ni mapishi ya kina na picha ya wazungu wavivu kwenye kefir. Andika kwenye kitabu chako cha kupikia cha kibinafsi, kwa sababu inaweza kukufaa wakati unahitaji kuandaa haraka vitafunio vya kupendeza na vya kuridhisha.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 216 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Kefir - 2 tbsp.
- Nyama iliyokatwa - 400 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Unga - 1, 5 tbsp.
- Soda - 0.5 tsp
- Chumvi, pilipili - kuonja
- Mafuta ya mboga kwa kukaranga - 50-70 ml
Kupika hatua kwa hatua ya wazungu wavivu kwenye kefir katika dakika 20
1. Kabla ya kupika wazungu wavivu kwenye kefir, pasha moto bidhaa ya maziwa iliyochacha. Hii inaweza kufanywa katika umwagaji wa maji au kwenye microwave. Kisha ongeza soda kwake na changanya vizuri.
2. Vitunguu lazima vikatwe vizuri sana ili vipande vikubwa visije kwenye sahani iliyomalizika. Haipendekezi kutumia blender ya mkono, kwa sababu inafanya bidhaa kuwa kioevu mno. Kisha ongeza pamoja na nyama iliyokatwa kwenye sahani na kefir.
3. Pepeta unga na uongeze pamoja na manukato kwenye nyama iliyokatwa. Tunakanda unga kwa msimamo wa keki - sio kioevu sana, lakini ni rahisi kumwaga.
4. Paka mafuta chini ya sufuria na uipate moto. Kutumia kijiko kikubwa, mimina katika unga uliotayarishwa kwa sehemu, kudumisha umbali wa sentimita kadhaa kati ya keki. Tunaweka moto kwenye kiwango cha kati. Ni muhimu kwamba misa imeoka, lakini sio kuteketezwa.
5. Baada ya dakika 4-5, pinduka na kufunika. Kwa hivyo tunaleta utayari kwa dakika nyingine 4-5. Ondoa kutoka kwenye sufuria na, ikiwa ni lazima, ondoka kwenye matundu ya waya au kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
6. Wazungu wazuri wa kefir wazuri wako tayari kwa dakika 20! Tunawahudumia moto kama vitafunio pamoja na mboga au kachumbari.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Wazungu wazungu
2. Keki za nyama za uvivu
