Nyanya yenye chumvi kidogo ni mavuno ya pili maarufu zaidi ya majira ya joto baada ya matango yenye chumvi kidogo. Na jinsi ya kupika, utapata leo katika nakala hii.
Yaliyomo ya mapishi:
- Ujanja na nuances ya kupikia nyanya zenye chumvi kidogo
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Nyanya ni mboga ya majira ya joto, jua na kung'aa. Ina ladha halisi ya jua katika msimu wa joto. Kwa kawaida, nyanya ni nyongeza nzuri na safi, lakini nyanya iliyochonwa pia ina hadhira yao ya mashabiki. Lakini kabla ya kuendelea na kichocheo cha kupikia, wacha tuangalie ugumu wote wa mchakato wa chumvi.
Ujanja na nuances ya kupikia nyanya zenye chumvi kidogo
- Ili kufanya nyanya ziwe na chumvi bora na haraka, inashauriwa kuzikata katika sehemu kadhaa na kwenye shina kabla ya kuweka chumvi na fimbo ya mbao, au kukata njia.
- Wakati mwingine, kufikia athari bora, nyanya hutiwa chumvi kwa kuikata kwa nusu.
- Usiogope kutumia chumvi nyingi, kwa sababu shukrani kwa ngozi, nyanya itachukua chumvi nyingi kama inahitajika.
- Nyanya zenye chumvi kidogo huhifadhiwa kwenye jokofu au pishi kwa joto la 1-6 ° C.
- Ili kuzuia nyanya isiwe na ukungu na siki, ni muhimu kumwaga poda ya haradali iliyochanganywa na vodka kwenye brine. Vinginevyo, unaweza pia kuweka rag iliyowekwa kwenye vodka na haradali juu ya nyanya.
- Unaweza chumvi nyanya yoyote: nyekundu, kahawia, kijani. Walakini, haifai kuchanganya aina tofauti kwa wakati mmoja, kwani wakati wa kupika nyanya ni tofauti.
- Ili nyanya zihifadhiwe hadi Mwaka Mpya, lazima ziwekewe chumvi kwenye mapipa ya plastiki, vyombo vya chuma cha pua au mitungi mikubwa. Weka nyanya mahali pazuri: katika msimu wa baridi kwenye jokofu au pishi, wakati wa baridi - kwenye balcony.
- Ili kuzuia ngozi ya nyanya kupasuka au kupasuka, usimwage maji ya moto juu yao.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 13 kcal.
- Huduma - 1 kg
- Wakati wa kupikia - dakika 10 kwa maandalizi, siku 2 za kuweka chumvi
Viungo:
- Nyanya - 1 kg
- Dill - rundo
- Miavuli ya bizari - 8 pcs.
- Majani ya currant - 8 pcs.
- Vitunguu - 8 pcs.
- Jani la Bay - 8 pcs.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 8.
- Pilipili nyeusi pilipili - 8 pcs.
- Pilipili nyekundu moto - Bana
- Chumvi - vijiko 2
Kupika nyanya zenye chumvi kidogo
1. Pasha maji, ongeza chumvi na koroga vizuri. Acha brine ili kusisitiza na kupoa kidogo, kwani huwezi kumwaga maji ya moto juu ya nyanya, vinginevyo ngozi yao itapasuka.
2. Chini ya jar, weka bizari iliyosafishwa, miavuli ya bizari, majani ya currant, majani ya bay, allspice na pilipili nyeusi na saga iliyosafishwa.
3. Osha nyanya na uziweke vizuri kwenye jar. Walakini, usiwape sana ili wasipasuke.
4. Juu ya nyanya, weka tena viungo sawa na chini ya mtungi (bizari, miavuli ya bizari, majani ya currant, majani ya bay, pilipili nyeusi na pilipili nyeusi, vitunguu). Nyunyiza pilipili nyekundu kidogo juu pia. Mimina brine juu ya nyanya, funga jar na kifuniko na upeleke kwenye jokofu kwa uhifadhi. Baada ya siku mbili, nyanya zinaweza kuliwa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika nyanya zenye chumvi kidogo.
