Kwa kweli mama wengi wa nyumbani huokota mboga, na hakuna mtu ambaye hajawahi kufanya hivyo. Kila mmoja ana kichocheo chake kilichothibitishwa, mboga anazopenda na viungo. Ninakupendekeza ujitambulishe na mapishi rahisi ya kupendeza ya mboga iliyokatwa.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Mchanganyiko wa mboga inaweza kuwa tofauti sana, kwa kila ladha na upendeleo. Marinade pia imeandaliwa kutoka kwa mimea yenye manukato na viungo, ambavyo vinapeana vitafunio vya kumaliza ladha ya kupendeza. Pia, kihifadhi kinachojulikana, asidi asetiki, imejumuishwa kwenye marinade, kwani vijidudu vingi vya magonjwa hufa katika suluhisho la 2%. Yaliyomo ya asidi ya acetiki inaruhusu kutengeneza marinades: tindikali kidogo, tindikali kidogo, tindikali na spicy. Lakini hapa unapaswa kujua kwamba kiasi kikubwa cha asidi kina athari mbaya kwa mwili wa mwanadamu. Kwa hivyo, wakati wa kuandaa kivutio peke yako, ni bora kutengeneza tindikali kidogo (0.2-0.6%) au tindikali wastani (0.6-0.9%) mavazi. Wakati huo huo, kwa uhifadhi mzuri, inapaswa kupakwa mafuta kwa 100 ° C au sterilized juu ya 100 ° C.
Chagua mboga bora zaidi kwa kuokota: yenye afya, safi na saizi sawa ili ziweze kusafiri sawasawa. Zimeoshwa vizuri, zimepangwa, sehemu zisizokuliwa huondolewa, wakati mwingine hukatwa na kupakwa rangi. Kisha huwekwa kwenye mitungi ya glasi iliyoandaliwa chini ya ukingo wa shingo na cm 1-2. Bidhaa kuu hutumiwa kujaza: asidi asetiki, chumvi na sukari. Na kisha unaweza kutumia viungo vyovyote kuonja.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 16 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - masaa 4 dakika 30
Viungo:
- Mbilingani - 1 pc.
- Zukini - 1 pc.
- Pilipili nyekundu nyekundu - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 3 karafuu
- Coriander ya chini - 1 tsp
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
- Mafuta ya mboga - vijiko 4
- Siki ya meza - vijiko 2
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
Kupika mboga iliyochanganywa iliyochanganywa
1. Osha mbilingani, kata mkia, kata matunda vipande 4 na uinamishe maji yenye chumvi. Waache kwa dakika 30 ili uchungu wote utoke kutoka kwao. Kisha futa maji, mimina matunda safi na chemsha baada ya kuchemsha kwa dakika 15.
2. Ondoa mbilingani zilizoandaliwa kutoka kwa maji ya moto na kijiko kilichopangwa, weka kwenye bakuli na baridi. Kisha kata ndani ya cubes karibu 1.5 cm nene.
3. Osha zukini, kauka na ukate vipande nyembamba. Ikiwa unatumia matunda ya zamani, kisha ukate ngozi na uondoe mbegu. Lakini ni bora kuitumia mchanga.
4. Chambua karoti na vitunguu, suuza na ukate vipande vipande.
5. Kata mkia kutoka pilipili tamu, toa septa na mbegu na ukate vipande. Chambua na ukate vitunguu.
6. Weka mboga zote zilizoandaliwa kwenye chombo kikubwa cha plastiki.
7. Andaa mavazi. Katika chombo kirefu changanya viungo vyote na viungo na uchanganye vizuri.
8. Mimina mchuzi ulioandaliwa juu ya mboga na uchanganya vizuri.
9. Funga chombo na mboga, tuma kwenye jokofu na uondoke kwa marina kwa masaa 3-4. Ikiwa unapenda kivutio hiki, unaweza kuitayarisha kwa msimu wa baridi. Kisha mitungi hutengenezwa, viungo huwekwa chini, mboga huwekwa juu na tena hutiwa na marinade. Benki ni sterilized kwa nusu saa na kuhifadhiwa mahali pazuri.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika urval ya mboga iliyokatwa.
