Sahani ya ulimwengu kwa kila siku - tambi tamu na nyama iliyokatwa na mboga nyumbani. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Spaghetti na nyama iliyokatwa, au kama vile vile huitwa macaroni ya mtindo wa navy, ni sahani ya kupendeza ya kupikia nyumbani kwa Soviet. Baada ya yote, ni ladha, na rahisi, na ya kuridhisha, na ya gharama nafuu, na kupika haichukui zaidi ya dakika 30. Na bidhaa muhimu zinapatikana kila wakati kwenye duka kubwa.
Kulingana na mapishi ya kawaida, sahani hiyo imetengenezwa kutoka kwa tambi, nyama na vitunguu. Nilibadilisha mapishi yangu kidogo, na nikabadilisha vitunguu na karoti. Jambo kuu ni kwamba karoti zina juisi na kitamu. Pia nilifanya marekebisho madogo kwa kupikia na kuongeza vitunguu na viungo. Nilikuwa na nutmeg ya ardhi, basil kavu ya kijani, na mchanganyiko wa pilipili. Ni matumizi ya bidhaa hizi ambazo ni siri kidogo ya sahani. Ladha ya tambi na nyama ya kusaga hubadilika kidogo kuwa bora. Hakikisha kuijaribu, na utaelewa ninachomaanisha.
Ili kuandaa kichocheo, nilitumia sufuria moja, ambapo wakati huo huo nilikaanga nyama ya kukaanga na karoti, ili iwe haraka. Lakini ikiwa una wakati wa bure, chukua sufuria mbili au kaanga nyama iliyokatwa kando, halafu anza kupika karoti. Nadhani matokeo ya mwisho ya chakula yatakuwa bora zaidi na yanafaa wakati uliotumiwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 235 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Spaghetti - 200 g
- Nyama iliyokatwa - 400-500 g
- Karoti - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Viungo na mimea (yoyote) - kuonja
- Vitunguu - 2 karafuu
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Hatua kwa hatua kupikia tambi na nyama na mboga iliyokatwa:
1. Osha kipande cha nyama kilichochaguliwa, kikaushe na kitambaa cha karatasi na upitishe kupitia kipiga grinder ya nyama. Kwa nyama ya kusaga, unaweza kutumia nyama yoyote unayopenda. Pia, ili kuharakisha mchakato wa kupika, unaweza kununua nyama iliyopangwa tayari, iliyosokotwa.
2. Chambua karoti, osha na pia twist kupitia grinder ya nyama. Kwa kuwa nilikaanga nyama iliyokangwa na karoti kwa wakati mmoja, niliipotosha. Ikiwa utawapika kando, unaweza kukata karoti vipande vidogo. Nadhani hivyo, sahani itakuwa tastier.
3. Mimina mafuta kwenye skillet na joto vizuri. Kisha kuweka nyama iliyokatwa na karoti.
4. Washa moto wa kati na kaanga nyama na karoti kwa dakika 10-12, na kuchochea na kukanda uvimbe na spatula. Chukua nyama iliyokatwa na chumvi, pilipili nyeusi na viungo vilivyochaguliwa. Wakati wa kukaranga, kioevu kitatolewa, hauitaji kuivukiza, lakini ikusanye kwenye glasi na kijiko. Kisha ongeza tena pamoja na tambi.
5. Chambua vitunguu na utumie vyombo vya habari kuipitisha kwenye sufuria ya kukausha na nyama iliyokatwa.
6. Wakati nyama ya kukaanga imekaangwa, mimina maji kwenye sufuria, chumvi na chemsha. Kisha chaga tambi ndani yake. Ikiwa unataka, unaweza kuzivunja katika sehemu 2-3. Chemsha tambi 1-2 dakika chini ya ilivyoonyeshwa kwenye ufungaji wa mtengenezaji. Wanapaswa kuwa thabiti na thabiti kidogo ndani. Watapikwa pamoja na nyama iliyokatwa kwenye sufuria ya kukaanga.
Badala ya tambi, unaweza kutumia aina zingine za tambi, kwa mfano, spirals, zilizopo, makombora, nk Jambo kuu ni kwamba tambi inapaswa kutengenezwa kutoka kwa ngano ya durumu. Basi hawatachemka, lakini watabaki mnene na laini.
7. Weka tambi iliyochemshwa kwenye ungo.
8. Usimwaga maji ambayo tambi ilipikwa, itakuwa muhimu kwa mapishi.
9. Tuma tambi kwenye skillet na nyama na mboga zilizokangwa.
10. Ongeza vijiko 2-4 vya maji ya tambi kwenye sufuria. Pia mimina kioevu ambacho kimepunguka kutoka kwa nyama, ikiwa imekusanywa.
11. Changanya kabisa tambi na nyama ya kusaga. Ikiwa mchanganyiko ni mzito sana, ongeza kioevu kidogo cha tambi.
12. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha na kupunguza moto kwa wastani. Funika sufuria na kifuniko na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5-10 ili tambi imejaa harufu na ladha ya nyama na mboga.
13. Onja tambi na nyama na mboga iliyokatwa wakati wa kumaliza, na upishe chakula rahisi, chenye moyo na kitamu cha kila siku. Unaweza kuinyunyiza na jibini iliyokunwa na mimea safi kabla ya kutumikia.
