Ikiwa unataka Mwaka Mpya kuwa mkali, wa kufurahisha zaidi na wa kitamu, basi usivunje mila na uandae saladi ya Olivier tamu. Ili kufanya hivyo, unahitaji viungo vya hali ya juu na safi, na mapishi sahihi.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Mwaka Mpya sio tu likizo ya familia, lakini pia likizo ya mila ya watu. Kwa mfano, moja ya mila ni mti wa Krismasi, kwa sababu bila hiyo hakuna Mwaka Mpya kabisa. Mila nyingine ya Hawa ya Mwaka Mpya ambayo imekuwepo tangu kipindi cha baada ya Soviet ni kwamba saladi inayojulikana ya Olivier inapaswa kuwa kwenye meza ya Mwaka Mpya. Saladi hii ni maarufu zaidi na inapendwa na wengi, na bila hiyo, Hawa wa Mwaka Mpya hauwezekani kufikiria. Kwa hivyo, kwenye likizo ya Mwaka Mpya, unaweza kukutana naye mezani karibu kila familia.
Imeandaliwa kwa kila aina tofauti na kwa kila ladha. Kwa kuwa bado kuna mjadala juu ya mapishi yake ya asili, tk. ambaye, mwandishi wa saladi Lucien Olivier, alipitisha kichocheo cha asili haijulikani. Lakini kulingana na dhana, ilikuwa na kitambaa cha grouse ya hazel, yai ya kuchemsha, viazi zilizopikwa, gherkins, soya-kabul isiyojulikana, mayonesi na maji ya limao.
Leo, kutoka kwa orodha iliyo hapo juu, mayai, viazi na mayonesi tu yamebaki bila kubadilika, na bidhaa zingine zinaongezwa kwa hiari ya kila mpishi. Kwa mfano, bidhaa ya nyama pia iko kwenye sahani, lakini soseji na nyama ya ndege wengine hutumiwa mara nyingi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 198 kcal.
- Huduma - 10
- Wakati wa kupikia - saa 1 ya kupikia chakula, dakika 30 za kukata
Viungo:
- Viazi - pcs 3.
- Karoti - 2 pcs.
- Mayai - pcs 5.
- Gherkins zilizokatwa - 8 pcs.
- Tango safi - 1 pc.
- Mguu wa kuku wa kuvuta - 2 pcs.
- Mayonnaise - 200 g
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Kupika Olivier ya Mwaka Mpya
1. Osha viazi na karoti na chemsha katika maji yenye chumvi.
2. Suuza mayai kwa maji na chemsha kwa bidii.
3. Osha kuku ya kuvuta sigara na chemsha pia. Kimsingi, hauitaji kuchemsha. Ninafanya hivyo ili nivute mchuzi, ambayo mimi hupika supu ya njegere.
4. Wakati bidhaa zote zinatayarishwa, zinapaswa kupozwa vizuri, na kisha anza kukata mboga. Kwa hivyo, futa karoti na ukate kwenye cubes. Jaribu kukata bidhaa zote kwa saizi sawa, karibu 7-8 mm, basi saladi itaonekana nzuri.
5. Chambua na ukate viazi.
6. Ondoa ngozi kutoka kwa ham ya kuvuta sigara, haihitajiki kwenye saladi. Tenganisha nyama kutoka mifupa na ukate vipande vipande.
7. Chambua na ukate mayai.
8. Osha tango iliyochonwa na safi na ukate pia.
9. Weka vyakula vyote kwenye bakuli kubwa, ongeza mayonesi na koroga vizuri. Msimu wa kuonja na chumvi na jokofu saladi.
10. Saladi iliyo tayari inaweza kuwekwa kwenye bakuli la saladi, au kwenye sahani kwa njia ya mti wa Krismasi. Tengeneza matawi ya pine kutoka kwa mboga za bizari, na juu ya kichwa nyota kutoka karoti au matango.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza saladi halisi ya Olivier kulingana na mapishi ya Lucien Olivier kutoka kwa mpishi Ilya Lazerson:
