Jinsi ya kupika muffini za mtindi na kujaza chokoleti nyumbani? Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya kupikia kutibu kwa meza ya sherehe na ya kila siku. Kichocheo cha video.
Je! Unataka kushangaza familia yako na wageni? Bika kefir rahisi iliyojaa chokoleti. Hii ni tiba ya kitamu halisi na muundo mzuri wa maridadi, ambayo hupatikana kwa kuchanganya viungo vya kioevu na kavu kando. Kisha huunganisha bila kuchapwa. Kwa hivyo, baadhi ya uvimbe huhifadhiwa kwenye unga, ambayo hutoa matokeo bora kila wakati, na upeanaji wa bidhaa zilizooka. Teknolojia ya kutengeneza keki ni rahisi na haichukui muda mwingi.
Kuenea kwa Chokoleti ya Nutella hutumiwa kutengeneza buni hizi ndogo za pande zote. Lakini ikiwa huna, ibadilishe na misa ya siagi ya chokoleti. Ili kufanya hivyo, kuyeyuka 2/3 ya chokoleti na 1/3 ya siagi kwenye mana ya maji, koroga hadi laini na uache ugumu hadi msimamo thabiti.
Bidhaa hizi zilizooka zinaweza pia kujumuisha ujazo mwingine wa cream, kama vile custard. Je! Ni nini kingine uzuri wa kichocheo hiki, kwamba badala ya kuweka chokoleti, muffini zinaweza kutengenezwa na kujaza tofauti: na maapulo, zabibu, raspberries, malenge, karanga, ndizi, machungwa, persikor, jordgubbar, matunda yaliyokatwa. Au unaweza tu kuoka muffins ladha bila viongeza. Haitakuwa ngumu kuandaa bidhaa kama hizi nyumbani ikiwa unajua kichocheo na siri zingine za mchakato wa kiteknolojia. Tutazungumza juu ya hii zaidi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 198 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Kefir au maziwa ya sour - 150 g
- Unga - 300 g
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
- Bandika chokoleti
- Soda ya kuoka - 0.5 tsp
- Mayai - 1 pc.
- Sukari - 50 g au kuonja
- Chumvi - Bana
- Nutella - 100 g
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa muffini kwenye kefir na kujaza chokoleti, mapishi na picha:
1. Kichocheo hiki hutumia maziwa ya siki. Lakini pia unga unaweza kufanywa na kefir. Ni muhimu kwamba chakula kiko kwenye joto la kawaida. Kwa hivyo, mimina kefir kwenye bakuli ya kuchanganya, ongeza soda na koroga. Ikiwa bidhaa za maziwa zilizochomwa ziko kwenye joto la joto, basi kefir itaanza mara moja kutoa povu na Bubbles za hewa zitaonekana juu ya uso. Ikiwa ni baridi, basi hakutakuwa na majibu sahihi.
2. Ongeza mayai na mafuta ya mboga. Bidhaa hizi zinapaswa pia kuwa kwenye joto la kawaida ili sio kupoza kefir. Vinginevyo, soda ya kuoka itaacha kufanya kazi na keki hazitainuka wakati wa kuoka. Kwa hivyo, ondoa mayai kwenye jokofu mapema ili wawe na wakati wa joto hadi joto linalotakiwa.
Ikiwa unapenda muffini mchanga zaidi na mchanga, ongeza mboga zaidi, au siagi bora, kwa unga na weka kefir kidogo.
3. Koroga chakula vizuri kwa whisk au mchanganyiko katika kasi ya wastani hadi laini.
4. Pepeta unga kupitia ungo mzuri ili utajirishwe na oksijeni, ambayo itafanya bidhaa zilizooka kuwa laini na hewa. Kisha unganisha na sukari, chumvi na koroga. Ongeza mchanganyiko kavu kwa viungo vya kioevu.
5. Kanda unga na whisk au mchanganyiko hadi mchanganyiko wa sare, laini na laini, ambayo inapaswa kufanana na muundo wa cream nene ya sour.
6. Lubini bati za muffin na safu ya mboga ikiwa unatumia chuma. Vyombo vya silicone hazihitaji lubrication na bidhaa zilizooka haziambatanishi nazo. Weka sehemu ndogo ya unga katika kila ukungu, karibu 1.5-2 tbsp.
7. Weka kijiko cha chai cha chokoleti cha Nutella au ujazo wowote mwingine wa chaguo lako katika kila muffin.
8. Mimina kujaza juu na safu nyingine ya unga. Utengenezaji wa muffin unapaswa kuwa 2/3 kamili ya jumla. Kwa sababu keki zitainuka na kupanuka wakati wa kuoka.
Kwa wakati huu, joto la oveni hadi digrii 180 na tuma muffini kuoka kwenye kefir na kujaza chokoleti kwa dakika 15 hadi hudhurungi ya dhahabu. Angalia utayari na fimbo ya mbao kwa kutoboa katikati ya keki. Ikiwa inatoka kavu, basi bidhaa zilizooka ziko tayari. Ikiwa kuna kubana, endelea kupika kwa dakika nyingine 5 na sampuli tena.
Ikiwa inataka, loweka muffini za moto zilizomalizika kwa nguvu na roho au dawa, kama vile ramu. Au uwafunike na marzipan, glaze nyeupe, nyunyiza sukari ya unga na ladha nzuri.
Inageuka mikate ya kefir ya hewa na kujaza chokoleti, laini na hewa, ambayo inayeyuka mdomoni mwako. Kutumikia dessert na maziwa, compote, chai, kahawa. Kulingana na kichocheo hiki, muffini zinaweza kutengenezwa kwa njia ya pete au mstatili. Lakini basi wakati wa kuoka utaongezeka hadi dakika 30-40.
