Makala ya maandalizi ya vitafunio ladha. Mapishi 10 juu ya mayai yaliyojazwa na maagizo ya hatua kwa hatua. Mapishi ya video.
Mayai yaliyojazwa ni vitafunio vyepesi ambavyo vimeandaliwa kwa nusu saa tu na vinafaa kwa meza ya sherehe na kwa vitafunio vya kawaida. Mapishi zaidi ya TOP-10 ya mayai ya kupendeza yaliyojaa na kujaza kadhaa.
Makala ya mayai yaliyopikwa
Je! Unafanyaje mayai yaliyojazwa kuvutia ili utake kuyala mara moja? Kwanza, wanahitaji kuunganishwa vizuri. Kukubaliana kuwa rangi ya kijani kibichi ya yolk iliyosagwa haionekani kuwa ya kupendeza kama rangi ya manjano, jua.
Jinsi ya kuchemsha mayai vizuri:
- Toa yai nje kwenye jokofu kabla au uweke kwenye maji ya moto kwa muda.
- Chemsha maji kwenye sufuria na kuweka yai hapo - ikiwa sio baridi, basi ganda halitapasuka kutoka kwa kushuka kwa joto kali.
- Subiri sekunde 30 na punguza moto. Kupika kwa dakika 10 zaidi.
Yai iliyoandaliwa kwa njia hii itaonekana kupendeza - yolk mkali kwenye asili nyeupe. Protini haina mpira na inafurahisha kula.
Ni rahisije kung'oa yai:
- Wakati yai iko tayari, iweke ndani ya maji baridi kwa dakika 15.
- Isafishe chini ya maji baridi yanayotiririka, ukitumia shinikizo nyepesi na vidole vyako, na utaona jinsi ganda hutoka kwa urahisi.
Jibini na mayonesi kawaida huongezwa kwenye kujaza kwa mayai yaliyojaa, kwa hivyo dieters au wale wanaofuata lishe hiyo wanaamini kuwa sahani hii ni marufuku. Lakini hata kwao kuna kitu cha kuingiza mayai, kupunguza kiwango cha kalori na kuongeza faida.
Kwa mfano, unaweza kutumia jibini la chini la mafuta au hata kuchukua nafasi ya tofu. Mayonnaise pia inaweza kutengenezwa nyumbani na kufanywa kuwa na afya bora na yenye lishe kidogo. Kwa mfano, unaweza kutengeneza mchuzi na mtindi wa asili, mayai, na haradali.
Na ili yai iliyojazwa imesimama imara, kata chini ya nusu ya yai nyeupe. Kwa njia hii, unaweza kupanga kivutio kwa urahisi kwa njia unayotaka, na hakuna kitu kitakachoharibu picha.
Mapishi 10 bora ya mayai yaliyojazwa
Mayai yaliyojazwa ni vitafunio rahisi kuandaa. Kwa kuongeza, hapa unaweza kuonyesha mawazo yako na upate mapishi anuwai. Unaweza kutumia uyoga, samaki, viazi, parachichi, caviar, kamba, hummus na mengi zaidi kama kujaza. Unaweza kuunda ladha yako ya kipekee kwa kutumia mimea na viungo anuwai kama unavyopenda - iwe bizari ya kawaida, basil au thyme. Tunatoa mapishi ya TOP-10 kwa mayai yaliyojazwa na kupikia kwa hatua kwa hatua.
Mayai yaliyojazwa na kujaza jibini
Kichocheo hiki cha yai iliyojaa ladha ni kamili kama kivutio kabla ya kozi kuu kwenye sikukuu au siku ya kawaida. Faida ya sahani hii ni kwamba imeandaliwa haraka na haiitaji bajeti kubwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 290 kcal.
- Huduma - 5
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Yai - pcs 5.
- Jibini ngumu - 55 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Mayonnaise - kijiko 1
- Dill - kwa mapambo
Hatua kwa hatua maandalizi ya mayai yaliyojazwa na kujaza jibini:
- Chemsha mayai kwa dakika 7-8, wakati unaweza kuandaa viungo vingine.
- Gandisha jibini kidogo ili uweze kusugua kwa urahisi. Chop bizari laini. Vitunguu pia itahitaji kusagwa au kupitishwa kupitia vyombo vya habari.
- Wakati mayai yamekamilika, kata katikati. Ondoa viini kwa uangalifu ili kuepuka kuharibu kitu chochote.
- Saga kwa njia yoyote, ongeza kwa viungo vingine na changanya kila kitu vizuri na mayonesi - usiiongezee nayo, kivutio haipaswi "kuelea". Unaweza kuongeza chumvi kidogo ukipenda.
- Jaza wazungu wa mayai ya kuchemsha na kujaza na kivutio iko tayari.
Nyunyiza bizari juu ya mayai na utumie kwenye majani ya lettuce ya kijani - mchanganyiko wa kijani na nyeupe unaonekana mzuri kwenye jicho, na majani ya lettuce huongeza kugusa upya.
Maziwa yaliyojazwa na jibini huhifadhiwa kikamilifu kwenye jokofu na haipotezi ladha yao kwa masaa kadhaa, lakini ni bora kula kitoweo tayari, ukiipeleka kwa baridi kwa muda mfupi.
Mayai yaliyojaa na kujaza uyoga
Kichocheo hiki cha mayai kilichojazwa ni kamili kwa madhumuni anuwai, kwa chakula cha mchana cha kila siku na kwa hafla maalum. Uyoga unaweza kutumika wote safi na waliohifadhiwa. Ikiwa ulichagua chaguo la mwisho, hakikisha umefinya maji kutoka kwenye uyoga.
Viungo:
- Maziwa - 10 pcs.
- Yolks - pcs 7-8.
- Vitunguu - 1 pc.
- Uyoga wa misitu - 300 g
- Vitunguu - 2 karafuu
- Mayonnaise - vijiko 2
- Kijani, chumvi, viungo - hiari
Hatua kwa hatua maandalizi ya mayai yaliyojaa na uyoga:
- Chemsha mayai kwa dakika 7-8, wakati unaweza kuandaa viungo vingine.
- Kata laini vitunguu na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Wakati inapika, kata uyoga kwenye cubes ndogo na upeleke kwenye sufuria pia. Ongeza chumvi kidogo. Subiri maji kutoka kwa uyoga kuondoka, na kaanga kwa dakika nyingine 3-4.
- Wakati uyoga unapika, kata mimea - unaweza kutumia bizari, iliki, au nyingine yoyote ikiwa inataka.
- Wakati mayai yanapikwa, kata katikati na uondoe viini vizuri. Unahitaji kuchukua viini 7-8 ili kujaza kusiwe kavu - iliyobaki inaweza kuongezwa kwenye saladi.
- Punja viini kwenye grater nzuri na upeleke kwenye sufuria. Bonyeza vitunguu au uikate na uongeze kwa viungo vyote. Changanya kila kitu na mayonesi. Ongeza pilipili ikiwa inataka.
- Subiri uyoga wa uyoga upoe na uweke kwenye begi la kusambaza. Punguza kujaza kwenye vikombe vya protini na kupamba na mimea.
Mayai yaliyojazwa na uyoga ni laini kabisa, na kujaza kwa kujaza ukitumia begi la keki, na sio kijiko, kutaacha protini safi na kivutio kitaonekana kupendeza. Walnut pia inaweza kutumika kama mapambo - itaongeza viungo kwenye sahani.
Mayai yaliyojaa na jibini na uyoga
Jibini na uyoga ni kujaza kubwa kwa mayai, kwa hivyo wacha tufanye mayai yaliyojaa uyoga na jibini. Kwa msaada wa vipande vya champignon, unaweza kutengeneza mapambo mazuri kwa sahani yako: kata tu vipande nyembamba, kaanga na weka yai.
Viungo:
- Mayai - pcs 5.
- Uyoga - 100 g
- Jibini ngumu - 500 g
- Mayonnaise - vijiko 2
- Kijani kuonja
- Siagi - kipande
Hatua kwa hatua maandalizi ya mayai yaliyojazwa na jibini na uyoga:
- Chemsha uyoga kwenye maji yenye chumvi, subiri hadi itakapopoa, na ukate vipande vidogo. Chemsha mayai kwa dakika 7-8.
- Wakati mayai yanapika, weka uyoga kwenye sufuria na subiri hadi maji yatoke. Ongeza siagi kwenye uyoga, itafanya ladha yao kuwa tajiri na ya kupendeza zaidi. Ikiwa hakuna laini, basi mboga pia inafaa. Kaanga uyoga mpaka iwe laini na hudhurungi kidogo.
- Grate jibini kwenye grater nzuri, na kufanya mchakato uwe rahisi, tumia bidhaa iliyohifadhiwa kidogo. Mayai ambayo yanahitaji kupozwa kabla, toa ganda, kata urefu na uondoe viini.
- Weka viini kwenye chombo tofauti, msimu na mayonesi kidogo na ponda na uma mpaka upate misa ya manjano nene. Hapa unahitaji kutuma uyoga uliopikwa na jibini na uchanganya vizuri hadi mchanganyiko uwe sawa. Unaweza kuongeza chumvi kidogo, lakini hii ni kwa ladha yako - kujaza tayari kuna chumvi kwa sababu ya uyoga.
- Msimu wa protini na kujaza, na sahani iko tayari.
Maziwa yaliyojazwa na uyoga na jibini ni ya kitamu sana kwa sababu ya mchanganyiko dhaifu wa jibini, viini na vipande vya kumwagilia vinywa vya champignon vilivyokaangwa kwenye siagi. Ili kupamba sahani, unaweza kuweka kijani kwenye sahani: kwenye sikukuu ya sherehe itaonekana kuwa mkali, na kila mgeni atakuwa na hamu ya kujaribu kivutio.
Mayai yaliyojaa na ini ya cod
Wazo zuri la likizo limekuwa, ambalo limekuwa jadi kwa mayai mengi yaliyojaa ini ya cod. Kwa kuwa tutaongeza juisi ya cod wakati wa mchakato wa kupikia, sio lazima kutumia mayonnaise.
Viungo:
- Maziwa - 6 pcs.
- Cod ini - 230 g
- Vitunguu vya kijani - manyoya machache
- Mayonnaise - kijiko 1
- Chumvi na pilipili kuonja
- Dill na caviar nyekundu - kwa mapambo
Kupika mayai ya ini ya Cod iliyofungwa hatua kwa hatua:
- Kata mayai ya kuchemsha kwa urefu wa nusu na uondoe viini.
- Osha viini na ini ya cod, ukimimina mafuta kidogo kutoka kwenye mtungi ili mchakato uwe rahisi.
- Chop vitunguu kijani na kuongeza samaki na mchanganyiko wa yai. Ongeza kijiko cha mayonesi na koroga.
- Kujaza iko tayari, inabaki tu kujaza squirrels nayo na kufanya mapambo.
Pamba mayai yaliyofunikwa na cod na matawi ya bizari pande, na uweke mayai mekundu machache katikati. Mapambo haya yanaonekana ya kisasa sana na yanafaa kabisa katika hali ya sherehe.
Mayai yaliyojaa na tuna
Na kichocheo hiki cha jinsi ya kupika mayai yaliyojaa na tuna inafaa kwa wale wanaofuatilia lishe yao. Tuna ni chakula kizuri sana ambacho kina vitamini na mafuta mengi ya omega. Pia, mapishi haya hayatumii mayonesi - kuna juisi ya tuna ya kutosha ili ujazo usionekane kavu.
Viungo:
- Mayai - pcs 5.
- Tuna katika juisi yake mwenyewe - 1 inaweza
- Vitunguu vya kijani - manyoya 5
- Chumvi, pilipili na paprika ili kuonja
Kupika mayai ya tuna yaliyojazwa hatua kwa hatua:
- Chemsha mayai na uweke kwenye maji baridi ili upoe. Chambua na ukate nusu. Weka viini kwenye bakuli tofauti.
- Ongeza tuna kwa viini na ponda kila kitu kwa uma, na kuongeza juisi kidogo ya tuna.
- Kata laini kitunguu kijani na kuongeza mchanganyiko wa samaki-yai. Chumvi na pilipili ikiwa inavyotakiwa.
- Jaza protini zilizo na mchanganyiko na sahani iko tayari.
Kupamba, nyunyiza mayai yaliyojazwa na tuna, pilipili nyeusi, paprika na vitunguu kijani.
Mayai yaliyojaa na samaki nyekundu na shrimps
Unaweza pia kupika mayai yaliyojaa na samaki nyekundu na shrimps kwenye meza ya sherehe. Hii ni sahani nzuri ambayo inaonekana kama mfalme na itafaa kabisa katika hali ya sherehe ya likizo. Ili kuchagua kamba safi kwa sahani hii, zingatia rangi yao - inapaswa kuwa sawa na laini, bila sauti ya manjano. Ikiwa uduvi una ganda kavu, tayari imeshakaa. Ni salama kuchukua watu wenye vichwa vya kijani na hudhurungi, lakini ikiwa kichwa ni cheusi, kamba alikuwa mgonjwa, kwa hivyo haupaswi kuichukua.
Viungo:
- Mayai - pcs 5.
- Kijani cha samaki nyekundu yenye chumvi kidogo - 100 g
- Shrimp ya kuchemsha - 50 g
- Jibini ngumu - 25 g
- Vitunguu - 1 karafuu
- Mayonnaise - kijiko 1
- Caviar nyekundu - kwa mapambo
Kupika mayai yaliyojaa na samaki nyekundu na kambau hatua kwa hatua:
- Weka mayai ya kuchemsha, na wakati huu kata samaki na kamba kwenye vipande vidogo.
- Kata mayai yaliyomalizika kwa nusu, na tuma viini kutoka kwao kwa samaki na kamba.
- Jibini wavu na vitunguu kwenye grater nzuri na pia tuma kwenye bakuli. Ongeza kijiko cha mayonesi na uchanganya.
- Inabaki tu kuongeza kujaza kwa protini, mafuta mayai kidogo na mayonesi, na kivutio kiko tayari.
Mayai yanaweza kupambwa na kipande cha samaki nyekundu na caviar na kutumiwa kwenye majani ya lettuce au wiki ya rangi inaweza kuongezwa karibu na kingo za sahani. Maziwa yaliyojazwa na caviar pia huenda vizuri na bizari na vitunguu kijani.
Mayai yaliyojaa na sprats
Na unaweza kupika mayai rahisi kama haya, kujazwa ambayo ni pamoja na dawa za kupendwa na kila mtu tangu utoto. Faida ya sahani hii ni unyenyekevu, kupikia haraka na bajeti ndogo, na pia ina kivuli cha nostalgic.
Viungo:
- Maziwa - 6 pcs.
- Sprats - 160 g
- Mayonnaise - vijiko 2
- Mizeituni - kwa mapambo
Kupika hatua kwa hatua ya mayai yaliyojaa na dawa:
- Chemsha mayai kabla na uondoe makombora. Kata yao kwa urefu ili kuunda nusu ambayo utahitaji kuchota yolk.
- Weka pingu kwenye chombo tofauti na ponda vizuri ukitumia uma.
- Fungua kopo ya sprat na usindika na uma pia.
- Changanya pamoja viini, unga na mayonesi. Ongeza chumvi na pilipili ikiwa inataka.
- Jaza nusu ya protini na misa inayosababishwa, na sahani iko tayari, kila kitu ni rahisi sana!
Kupamba mayai yaliyokamilishwa yaliyowekwa na dawa na mayonesi na mizeituni - mapambo haya yanaonekana ya kupendeza.
Mayai yaliyojaa na vijiti vya kaa
Kichocheo kinachofuata ni mayai yaliyojazwa na vijiti vya kaa. Haichukui muda mrefu kupika na viungo hazihitaji bajeti kubwa. Sahani hutoka na maelezo mazuri ya samaki, na inaridhisha sana. Unaweza kupanga kitoweo kwa uzuri au tafadhali wapendwa wako na vitafunio visivyotarajiwa.
Viungo:
- Mayai - pcs 5.
- Jibini iliyosindika - 90 g
- Vijiti vya kaa - 4 pcs.
- Vitunguu - 1 karafuu
- Kijani kuonja
- Mayonnaise - kijiko 1
Kupika mayai yaliyojazwa na vijiti vya kaa hatua kwa hatua:
- Chemsha na poa mayai kwanza. Baada ya hapo, kata kila yai kwa nusu na uondoe kiini hicho kwa uangalifu. Weka wazungu wa yai kama sahani ya kujaza.
- Chop viini kwa njia yoyote rahisi - na uma, grater au kisu. Kata kaa vijiti vipande vidogo pia, ni bora kuzitumia zilizohifadhiwa kidogo - hii itafanya iwe rahisi kufanya kazi nao. Tupa na viini.
- Grate jibini kwenye grater nzuri, ni bora pia kufungia. Chambua vitunguu pia au bonyeza kwa vyombo vya habari. Ongeza hii yote kwa vijiti na viini, changanya vizuri. Ikiwa mchanganyiko ni kavu, ongeza mayonesi kidogo.
- Punja kujaza kwenye vikombe vya protini, pamba mayai na mimea unayopenda, na sahani iko tayari.
Sasa ni bora kuweka mayai yaliyojazwa na vitunguu, jibini na vijiti vya kaa kwenye jokofu kwa muda mfupi - kama dakika 20-30. Wao ni tastier zaidi wakati waliohifadhiwa.
Mayai yaliyojaa na mchele
Maziwa yaliyojazwa na mchele ni kamili kwa kivutio kabla ya kozi kuu, huwa ya kuridhisha sana na rahisi kuandaa. Kwa njia, kichocheo hiki pia kinafaa kwa watu wanaotazama lishe yao: chukua tu wali wa kahawia badala ya mchele mweupe, na utapata vitafunio vyema na wanga, mafuta na protini yenye afya. Kwa mayonnaise, unaweza kutumia mayonnaise ya nyumbani.
Viungo:
- Maziwa - 6 pcs.
- Mchele - 50 g
- Mayonnaise - kijiko 1
- Mboga na mizeituni - kwa mapambo
Kupika hatua kwa hatua ya mayai yaliyojaa na mchele:
- Chemsha mayai na mchele kwanza. Kisha ugawanye mayai kwa nusu na uondoe viini.
- Chop viini kwa njia rahisi na uchanganya na mchele. Chumvi kidogo.
- Ponda kujaza kwenye vikombe vya protini.
Ndio tu, mayai yaliyojaa ladha tayari! Inabaki tu kuipamba na mizeituni na wiki unazopenda. Mizeituni inaweza kutumika kuunda buibui wazuri kwenye yai - jaribu!
Mayai yaliyojaa na vitunguu
Mayai haya yaliyojazwa pia yana kichocheo rahisi sana kwa wapenzi wa kitunguu. Inahitaji tu viungo kadhaa kupika, kwa hivyo ikiwa jokofu ghafla tupu, unaweza kuandaa vitafunio kama hivyo.
Viungo:
- Mayai - pcs 5.
- Vitunguu - 1 kati
- Mayonnaise - kijiko 1
- Dill - kuonja
Kupika mayai yaliyojazwa na vitunguu hatua kwa hatua:
- Chemsha mayai kwa dakika 7-8, wakati unaweza kuandaa viungo vingine.
- Chop vitunguu laini na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Chop bizari.
- Weka mayai kwenye maji baridi kwa muda mfupi. Baada ya kuvikamua, kata kwa urefu wa nusu na uondoe viini kwa uangalifu ili usiharibu nyeupe.
- Chop viini kwa njia inayofaa na uchanganye na mayonesi, chumvi na viungo vingine. Unaweza kutumia viungo tofauti ikiwa inavyotakiwa.
- Jaza kujaza na protini - ndio hiyo, vitafunio rahisi iko tayari!
Mayai yaliyojazwa na vitunguu itaonekana nzuri na mimea au mizeituni. Kwa njia, kwa wigo mpana wa ladha, unaweza kuongeza karoti zilizopikwa kwenye kujaza.
