Jinsi ya kupika yai iliyochomwa kwenye microwave nyumbani? Siri, teknolojia na hila za sahani. Mapishi ya hatua kwa hatua na mapishi ya picha na video.
Je! Hujui juu ya mapishi kama mayai yaliyowekwa? Ni kama yai lililopikwa laini, bila ganda. Au haujawahi kupika ujangili? Kabisa bure! Au unaogopa kuwa sahani hii ni ngumu na hautafanikiwa? Na unaogopa hata kuanza kuipika, ukitarajia kazi ngumu na sufuria, maji ya moto, siki, kundi la sahani chafu na matokeo yasiyofaa. Ni bure!
Kuna njia moja rahisi ya kupika mayai yaliyohifadhiwa kwa kutumia mbinu za kisasa za upishi, ambapo hawawezi kufanya kazi. Tanuri ya microwave itatuokoa. Leo, microwave tayari ni sifa ya lazima katika jikoni yoyote, na inakuwa msaidizi mwaminifu kwa kila mama wa nyumbani. Kwa hivyo, karibu kila mtu ana oveni ya microwave katika ulimwengu wa leo. Walakini, sio watu wengi wanajua kuwa oveni ya microwave inaweza kutumika sio tu kupasha chakula, lakini pia kuandaa chakula. Kwa mfano, unaweza kuchemsha yai iliyohifadhiwa ndani yake bila shida, haraka sana, kwa kweli katika suala la dakika, na rahisi zaidi kuliko njia ya kawaida - kwenye jiko.
Ikiwa bado unafikiria ni nini unaweza kufanya mpya na ujiandae haraka kifungua kinywa? Utapenda kichocheo kama hicho cha asili, mayai yaliyowekwa ndani ya microwave, haswa mashabiki wa mayai ya kuchemsha na kukaanga. Walakini, mayai kama hayo hayatumwi tu kwa kiamsha kinywa, kama sahani ya kujitegemea na kipande cha mkate mpya au baguette. Iliyowekwa chini ni bidhaa inayobadilika ambayo ni nzuri kwa kupamba sahani zingine. Mayai kama hayo yanaonekana ya kuvutia sana kama nyongeza ya saladi mpya za mboga, supu wazi, tambi au mchele wa kuchemsha, nk.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 132 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 3
Viungo:
- Mayai - 1 pc.
- Maji - 100 ml
- Chumvi - Bana
Hatua kwa hatua kupika mayai yaliyowekwa kwenye microwave:
1. Chagua chombo kinachofaa kwa oveni yako ya microwave: glasi isiyo na joto, kauri au kaure. Kwa hali yoyote haipaswi kuwa na sehemu za chuma, pamoja na mifumo ya pambo, vinginevyo zitatoka. Pia, chombo lazima kiwe kina cha kutosha. Unaweza kutumia sahani maalum kwa kupikia mayai ya kuchemsha kwenye microwave.
Katika chombo kilichochaguliwa cha ujazo mdogo (bakuli au kikombe kinafaa zaidi), mimina maji ya kawaida ya kunywa, karibu 100-120 ml. Lakini kiasi cha kioevu ni takriban, kwa sababu kiashiria hiki kinategemea kiasi cha sahani zilizochaguliwa. Ni muhimu kwamba maji hufunika kabisa yai. Ni bora kuchukua maji yaliyochujwa, kwa sababu mayai hupikwa bila maganda moja kwa moja kwenye maji haya. Kwa hivyo, maji ya bomba hayatafanya kazi. Ikiwa unataka yai kupika haraka, tumia maji ya moto. Lakini sio maji yanayochemka!
Ongeza chumvi kidogo kwa maji na koroga mpaka itayeyuka. Wakati mwingine siki hutumiwa kuchemsha iliyohifadhiwa, yoyote 6-9% inafaa. Apple, zabibu na meza ya kawaida bila viongezeo pia itafanya kazi. Inaaminika kuwa shukrani kwa siki, protini haina kuenea na yai huweka sura yake. Kwa hivyo, imeongezwa tu kwa muonekano mzuri wa sahani iliyokamilishwa. Katika kesi hii, yai iliyokamilishwa, iliyochemshwa na kuongeza ya siki, inaweza kuwa siki kidogo. Kwa mfano, ninatumia ushauri wa mpishi maarufu I. Lazerson - anapendekeza kuchukua chumvi bila siki.
2. Ruhusu mayai yapate joto la kawaida kabla ya kuanza kupika. Kwa hivyo, waondoe kwenye jokofu kabla. Kisha osha yai vizuri na maji baridi, ni bora hata kutumia brashi maalum. Kavu na kitambaa cha karatasi na uvunje makombora kwa upole ili kuepuka kuharibu yolk. Kwa kijiko au uma, koroga maji haraka vya kutosha kwenye duara, ukijaribu kuunda kitu kama kimbunga katikati - faneli. Na kwa wakati huu, mimina yaliyomo kwenye yai katikati ya "whirlpool".
Ni bora kuchukua mayai ya nyumbani, ikiwezekana kubwa. Waangalie kwa urembo kabla ya matumizi. Ili kufanya hivyo, chaga yai ndani ya chombo cha maji ya joto la kawaida - yai safi itazama chini, na ile iliyodorora itainuka. Maziwa ambayo yamelala kwa muda mrefu, sehemu nyeupe huenea na kutambaa, na kwa sababu hiyo, sahani hugeuka kuwa isiyopendeza.
3. Weka chombo na yai kwenye microwave kwa nguvu ya juu (Nina nguvu ya microwave ya 850 kW) kwa dakika 1. Lakini nyakati zinaweza kutofautiana kidogo. Kwa oveni ya microwave iliyo na nguvu ya 1000 kW na hapo juu, wakati wa kupikia takriban ni sekunde 40, 800-850 kW - dakika 1, 600 kW - dakika 1.5.
Ninakushauri ujaribu kifaa chako, kwa sababu Licha ya unyenyekevu wa mapishi, wakati wa kupikia wa sahani hutegemea mfano maalum wa oveni ya microwave, sahani zinazotumiwa na kiwango cha maji. Mchakato ukienda haraka sana, yai linaweza "kulipuka" na microwave italazimika kuoshwa. Ukweli ni kwamba kanuni ya microwave ni mtiririko unaoendelea wa mawimbi ambayo hupunguza unyevu (kioevu). Katika hali ya unyevu, mayai ni viungo vya ndani (nyeupe nyeupe na yolk). Kwa hivyo, inapokanzwa hufanyika kutoka ndani, shinikizo huundwa na yai hulipuka. Kwa hivyo, ninapendekeza kila wakati uangalie mchakato wa kupika na uhakikishe kuwa iko tayari, haswa ikiwa unaandaa sahani kwa mara ya kwanza. Ni muhimu sana kufuatilia mchakato wa kupikia sekunde 40 baada ya kuanza.
4. Hivi ndivyo yai iliyomalizika inavyoonekana baada ya oveni ya microwave. Mara tu protini inaponyakua, subiri sekunde zingine 20-30 na uondoe chombo kutoka kwa microwave. Daima fuatilia mchakato huu ili usikose utayari.
Vile vile unaweza kupika mayai kadhaa mara moja, lakini ukitumia kontena tofauti kwa kila moja. Kisha wakati wa kupika utaongezeka kwa idadi ya mayai.
5. Kwa uangalifu (usichome mikono yako) ondoa sahani kutoka kwa microwave, zinaweza kuwa moto sana. Kwa hivyo, ninapendekeza kutumia glavu au mfanyabiashara. Futa maji yote mara moja. ikiwa yai inaendelea kuwa ndani yake, basi mchakato wa joto utafanyika, na yai itaendelea kuchemsha. Hiyo ni yote, wale waliotengwa tayari. Kichocheo hiki rahisi hakika kitakufaa, na labda kwa wengine itakuwa ugunduzi halisi wa upishi. Jaribu kichocheo hiki na utuambie ikiwa umeweza kupika yai iliyohifadhiwa kwenye microwave?
Sahani ya Kifaransa iliyomalizika inageuka kuwa laini na ya kitamu, kwa sababu Pingu hubaki kioevu kwenye ganda laini la protini. Weka kwenye sahani ya kuhudumia na utumie. Kawaida hutumiwa na aina fulani ya sandwich, croutons iliyokaanga, toasts, mboga mpya, saladi ya kijani. Kwa gourmets, ninapendekeza kunyunyiza mimea iliyohifadhiwa na mimea ya Provencal.
