Pancakes zilizojaa nyama na uyoga zina lishe na kitamu. Sahani ni ya kupendeza sana, kwa hivyo ninakushauri mara mbili upate sehemu hiyo.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Ikiwa unafikiria kwamba pancake zilizojazwa ni za prosaic na za kawaida, basi nataka kukukataza kutoka kwa hii! Kwa kweli, katika vyakula vyetu vya kitamaduni, chakula hiki kimejitambulisha kama sahani ya kila siku. Walakini, safu za chemchemi zinaweza kutimiza menyu ya sherehe. Hasa ikiwa hupikwa na nyama na uyoga, nakuhakikishia kuwa kufanikiwa kwa sahani kutahakikishiwa! Panikiki kama hizo zinaonekana kuwa zenye moyo na zenye lishe, zenye juisi na laini, na kwa wapenzi wa jibini ninapendekeza kuongeza jibini zaidi kwa kujaza. Lakini kwanza, vidokezo muhimu.
- Unga wa pancake hizi unapaswa kuwa bland au chumvi kidogo.
- Msimamo wake lazima uwe kioevu ili pancake ziwe nyembamba, kwa sababu kujaza kutafungwa ndani yao.
- Aina yoyote ya nyama inaweza kuwa: nyama ya ng'ombe, kondoo, kalvar, nyama ya nguruwe, nk.
- Kwa kujaza, unaweza kutumia mabaki ya nyama kutoka kwa utayarishaji wa kozi ya pili au ya kwanza, ambayo imekunjwa kwenye grinder ya nyama.
- Aina ya kawaida ya kujaza nyama ni nyama iliyopikwa iliyopikwa na vitunguu vya kukaanga.
- Ili kufupisha wakati wa kupika, nunua nyama iliyokatwa tayari na kaanga tu hadi iwe laini.
- Vitunguu, viungo na kuweka nyanya itaongeza pungency na piquancy kwa nyama iliyokatwa.
- Funga pancake kwa safu, bahasha au mifuko.
- Panikiki zilizojazwa hutumiwa na moto au baridi na cream ya siki au jibini iliyokunwa.
- Ili kuongeza ladha, pancake zilizojazwa zinaweza kukaangwa kwenye sufuria kwenye siagi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 127 kcal.
- Huduma - pcs 15-17.
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Unga - 1 tbsp.
- Mayai - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Maziwa - 2 tbsp.
- Chumvi - Bana kwenye unga, 1 tsp. Kwa kujaza
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - vijiko 3 katika unga, 3-4 tbsp. kwa kukaanga uyoga na vitunguu
- Nyama - 300 g Uyoga - 300 g
- Sukari - 0.5 tsp
- Vitunguu - 1 pc.
Hatua kwa hatua maandalizi ya keki zilizojazwa na nyama na uyoga, kichocheo na picha:
1. Andaa viungo vya unga wa keki: unga, maziwa, mayai, mafuta, chumvi na sukari. Waondoe kwenye jokofu na uwaache kwenye chumba ili joto hadi joto sawa.
2. Pia andaa bidhaa zinazojazwa. Ikiwa nyama na uyoga zimegandishwa, basi zipe kwa njia ya asili bila kutumia microwave na maji ya moto. Ni bora kufanya hivyo kwa muda mrefu, kwanza kwenye jokofu, halafu kwa joto la kawaida. Unaweza kutumia aina yoyote ya uyoga.
3. Anza kukandia unga. Mimina maziwa, mafuta ya mboga kwenye chombo na ongeza mayai. Koroga viungo vya kioevu hadi laini.
4. Mimina unga, chumvi na sukari kwenye msingi wa kioevu. Ninapendekeza kuchuja unga kupitia ungo mzuri ili iwe na utajiri na oksijeni, ambayo itafanya pancake kuwa laini zaidi.
5. Kanda kwenye unga laini laini unaotumia whisk au blender.
6. Weka sufuria kwenye jiko, mafuta chini na mafuta ili keki ya kwanza isigeuke kuwa na uvimbe, chaga unga na ladle na mimina kwenye sufuria. Fry pancake pande zote mbili hadi dhahabu, kama dakika 1-1.5 kila upande.
7. Wakati huo huo, kupika nyama pamoja na kikaango cha kukaranga. Ingiza kwenye sufuria ya maji ya moto, chaga na chumvi, pilipili na simmer hadi iwe laini.
8. Chambua vitunguu na vitunguu, osha, kata kwa sura yoyote na kaanga kwenye sufuria ya kukausha hadi iwe wazi.
9. Kaanga uyoga kwenye skillet nyingine. Osha na ukate kabla.
kumi. Pindisha nyama iliyochemshwa na vitunguu vya kukaanga na uyoga kwenye grinder ya nyama.
11. Koroga mchanganyiko, uionje na uongeze chumvi na pilipili ya ardhi ikiwa ni lazima. Ili kufanya kujaza kuwa laini zaidi, ongeza mchuzi kidogo ambao nyama ilipikwa.
12. Weka nyama ijaze kwenye pancake.
13. Pindua keki kwa pande tatu na uifungeni kwenye bahasha. Kutumikia moto au kilichopozwa. Unaweza kufungia na kuzihifadhi kwenye freezer, na inapohitajika, ondoa na upike kwenye oveni au microwave. Paniki hizi ni dau salama kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana au vitafunio. Wanaweza kuchukuliwa na wewe kufanya kazi au kupewa watoto shule. Wao ni kamili kwa chakula cha sherehe au chakula cha jioni cha familia.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza keki na nyama na uyoga!
