Uundaji wa mimea ya tango. Sifa za kuonja, faida na athari inayowezekana ya mmea uliopigwa. Jinsi ya kununua bidhaa. Mapishi ya kupendeza na zawadi hii ya asili.
Mali muhimu ya borago
Wataalam wanasema kwamba mimea ya tango ni muhimu kwa kuzuia magonjwa mengi na magonjwa mengine yaliyopo. Kwa kuongezea, inapaswa kutumiwa katika chakula tu kuboresha muonekano wako na kujiongezea nguvu.
Mali ya faida ya mimea ya tango ni kama ifuatavyo
- Kutatua shida na njia ya utumbo … Borage ni muhimu kwa gastritis kwa sababu ya uwepo wa tanini katika muundo wake. Tiba kama hiyo haitaingiliana na kuharibika kwa utaratibu wa matumbo.
- Athari ya kuzuia uchochezi … Wakati huo huo, inahitajika kutumia chakula majani ya mmea huu na maua yake. Sio tu hupunguza shida na uchochezi wa ndani, lakini pia husaidia kupambana na upele wa ngozi kwa wanadamu.
- Mfadhaiko … Tango ya mimea ya tango inaweza kupambana na shida kama vile unyogovu, mshtuko wa hofu, woga na msisimko. Mara nyingi, wataalam wanashauri wazazi kutoa kinywaji cha uponyaji kwa watoto wao wa ujana wakati wa mabadiliko yao ya homoni.
- Matibabu ya usingizi … Kwa sababu ya mali ya kutuliza ya mmea wa tango, matumizi yake ya kawaida yatasaidia watu wenye kupindukia na watu wanaofanya kazi vizuri ili kuondoa CFS (ugonjwa sugu wa uchovu).
- Diuretic … Bidhaa iliyotiwa sonicated ina athari kali na haisababishi athari za upande. Wataalam wanapendekeza kutumia borage kwa watu wanaougua edema na cystitis.
- Kuongeza kunyonyesha … Kwa kusudi hili, mbegu za mmea hutumiwa moja kwa moja. Si rahisi kuzipata, kwa sababu ni muhimu kukusanya bidhaa unayotaka kwa wakati kabla ya kuanguka. Wakati wa kuhifadhi mbegu, ni muhimu kukumbuka kuwa katika hali nyingi huwa kitamu cha panya.
- Laxative … Kwa kuvimbiwa kwa muda mrefu, inahitajika kuhifadhi kwenye nyasi za tango kwa sababu ya uwepo wa idadi kubwa ya vitu vya mucous ndani yake, ambayo itamuokoa mtu kutoka shida dhaifu.
- Athari ya kutarajia … Watu walio na bronchitis sugu na mkusanyiko wa kohozi kwenye bronchi hawawezi kufanya bila borago. Wakati mwingine inapaswa kuunganishwa na dawa zingine ikiwa athari zao hazikidhi matarajio yanayotarajiwa.
- Kuongeza muda wa ujana … Uzuiaji huu hufanyika kwa sababu ya ujumuishaji wa asidi ya gamma-linolenic katika muundo wa mimea ya tango. Athari inayosubiriwa kwa muda mrefu inazingatiwa wakati mmea unachukuliwa ndani, na unapotumiwa nje kwa njia ya vinyago na mafuta.
Madhara na ubadilishaji wa nyasi za tango
Wataalam hawasikii maonyo yoyote maalum wakati wa kutumia borage. Walakini, ikiwa kuna kutovumiliana kwa mtu binafsi kwa bidhaa hii, kuingizwa kwake kwenye lishe kunaweza kusababisha athari ya mzio.
Kwa kuongeza, ikumbukwe kwamba nyasi za tango zina idadi kubwa ya keratin. Uzidi wake na matumizi yasiyodhibitiwa ya borago katika chakula ni hatari kwa ngozi ya manjano.
Unapotumia pamoja na nyama, unapaswa pia kuzingatia kipimo ili usichochee sumu ya mwili.
Borage ni muhimu kwa wanawake wajawazito, lakini unapaswa kuicheza salama na uwasiliane na mtaalam kabla.
Kumbuka! Uthibitishaji wa mimea ya tango ni mdogo sana kwamba mtu haipaswi kuogopa kula.
Jinsi borage inavunwa
Ikiwa unataka kupata bidhaa hii, unapaswa kukumbuka msemo wenye busara kwamba kila mboga ina muda wake. Matumizi ya mimea ya tango itakuwa ya faida tu ikiwa itavunwa kati ya Mei na Agosti. Walakini, kuna tofauti kwa kila sheria, kwa sababu katika bustani yoyote ya mboga, borago inaweza, chini ya hali zingine, kuhifadhi mali zake hadi baridi ya kwanza. Ili kupata bidhaa inayoweza kutumika badala ya magugu, inapaswa kupandwa mahali pa kivuli. Ikumbukwe kwamba mmea huu una uwezo wa kuenea katika tovuti nzima. Ni kwa sababu hii kwamba unahitaji kuvuna kwa wakati kabla ya mbegu kuingia kwenye mchanga. Uvunaji wa nyasi za tango unaweza kufanywa nyumbani kulia kwenye windowsill au balcony.
Inashauriwa kukata mmea kwenye mzizi wakati wa maua yake (ni bora kuchagua mwanzo wa kipindi cha sauti). Bidhaa hiyo imekaushwa peke katika chumba chenye hewa. Unaweza kutekeleza mchakato huu chini ya dari, ikiwa unyevu hautaingia.
Kuna ubishani mwingi juu ya suala hili, kwa sababu wataalam mashuhuri wa upishi wanachukulia kukausha nyasi za tango kuwa sababu kuu ya kupoteza ladha yake na kupendekeza kula safi.
Mapishi ya kuhifadhi
Borage inakamilisha kabisa saladi yoyote, ladha ya nyama na samaki, bidhaa zilizooka. Kwanza kabisa, unapaswa kujifunza jinsi ya kula mimea ya tango. Haipendekezi kukata majani safi ya mmea kabla ya kuongeza kwenye sahani. Suuza kabisa na uwararue kwa mikono yako. Mchanganyiko kavu wa borago huongezwa peke mwishoni mwa kupikia.
Mimea ya tango itakuwa kitamu haswa katika sahani zifuatazo:
- Saladi iliyoimarishwa … Mizizi miwili ya artichoke ya Yerusalemu lazima igandwe pamoja na karoti tatu ndogo. Kwa misa inayosababishwa, ongeza majani machache ya borage na msimu wa saladi na mafuta.
- Saladi ya moyo … Ili kuitayarisha, ulimi wa kuchemsha (unaweza kuibadilisha na ham) hukatwa kwa njia ya tambi na kuchanganywa na nyanya safi, karafuu ya vitunguu iliyokatwa, yai, mimea, nyasi za tango na mayonesi. Jibini iliyokunwa imeongezwa kwenye mchanganyiko, na kisha saladi hupambwa na maua ya borage.
- Mimea ya tango iliyokatwa … Bidhaa lazima kwanza ikatwe, iliyokaanga kidogo kwenye siagi na chemsha kwa dakika 3-4 katika maji yenye chumvi. Mmea, uliosuguliwa kupitia ungo, kisha unachanganywa na zukini mbili za kitoweo na karoti moja yenye mvuke. Sahani hii ni sahani bora ya kando ya nyama ya nyama au nyama ya nguruwe.
- Okroshka … Mapishi ya mimea ya tango hayatakamilika bila kuelezea supu hii baridi. Piga 750 ml ya maziwa yaliyopigwa na ongeza kwenye molekuli inayosababisha 20 ml ya mafuta ya mboga, 30 g ya majani ya borage yaliyoangamizwa, 400 g ya matango yaliyokatwa, mayai mawili yaliyokatwa na chumvi ili kuonja. Vipengele vilivyopigwa vinapaswa kumwagika na 300 ml ya maji ya kuchemsha yaliyopozwa, na pia iliyochorwa na bizari na pilipili nyeusi. Kwa wale ambao hawapendi bidhaa za maziwa, maziwa yaliyopindika yanaweza kubadilishwa na kvass (lita 0.5 za kinywaji na kuongeza ya g 60 ya nyama ya kuchemsha kwa kichocheo kilichoelezewa).
- Supu ya tango kwa njia maalum … Kwanza lazima uandae lita 0.5 za mchuzi wa beet. Viazi 2 vya kuchemsha vinapaswa kuchanganywa na 200 g ya mimea ya tango iliyokatwa, mayai 3, 300 g ya shinki (unaweza kuibadilisha na ham), nusu ya mfereji wa mbaazi za kijani. Viungo vilivyopigwa hutiwa na mchuzi wa beet.
- Samaki na jibini … Kijani cha kilo 1 cha samaki yoyote (ni bora kuchukua samaki wa baharini) inapaswa kukatwa vipande vya ukubwa wa kati, ambavyo vinapaswa kunyunyizwa na maji ya limao. Sahani ya kuoka inapaswa kupakwa mafuta yoyote ya mboga na dagaa iliyoandaliwa inapaswa kuwekwa juu yake. Vichwa 3 vya vitunguu, vilivyokatwa kwenye pete za nusu, vinapaswa kukaangwa na kuwekwa juu ya vipande vilivyowekwa kwenye karatasi ya kuoka. Karoti mbili pia hutengenezwa kwa joto na kuweka kwenye safu ya tatu kwenye ukungu. Juu ya samaki na mboga, unahitaji kusambaza sawasawa 200 g ya jibini ngumu iliyokunwa. Paka safu ya juu na mayonesi, ongeza viungo ili kuonja na kuoka sahani kwa dakika 30. Baada ya utayari wake, samaki chini ya jibini hutiwa na borage iliyokatwa.
Faida na ubaya wa mimea ya tango hutegemea jinsi ya kuitayarisha na ni kiasi gani cha kuitumia. Haupaswi kuongeza sahani za nyama na borago kwenye lishe yako kila siku, hii inaweza kuathiri vibaya hali ya ini.
Vinywaji vya borage ni maarufu sana Mashariki, lakini pia huandaliwa katika nchi zingine:
- Maji ya limau … Kwa utayarishaji wake, inahitajika kuchanganya majani ya zeri ya limao, mimea ya tango na mint kwenye mchanganyiko na kuongeza nusu ya limau na glasi mbili za maji kwa vifaa vilivyoorodheshwa. Mimina vijiko kadhaa vya siki ya maple kwenye limau iliyochujwa.
- Chai … Katika maji ya moto, unahitaji kuweka 1 tbsp. l. tartar, hawthorn, oregano na mimea ya borago. Chai inapaswa kuingizwa usiku mmoja kuwa kinywaji chenye afya na cha kunukia zaidi.
- Juisi ya kuhifadhi … Kwa utengenezaji wake, majani ya chini tu ya mmea huchukuliwa, ambayo lazima yamenywe kupitia grinder ya nyama. Kisha massa yanayotokana yanapaswa kupunguzwa na kipimo sawa cha maji ya kuchemsha, whey na kuchemshwa kwa dakika 2-3. Juisi hii inaweza kuzuia shida za ini ikiwa inatumiwa kwa kiasi.
- Jogoo wa mimea ya tango … Ikiwa kuna hamu ya kushangaza wageni wako na kinywaji kisicho kawaida cha pombe, unapaswa kuzingatia idadi fulani wakati wa kuifanya. Inashauriwa kuchanganya kikundi kidogo cha borage na 100 ml ya maji ya limao kwenye mchanganyiko, kisha ongeza kidonge cha mdalasini na 25 g ya champagne kwenye glasi zilizomwagika. Unaweza kupamba jogoo linalosababishwa na vipande vya mananasi.
Ukweli wa kuvutia juu ya nyasi za tango
Wagiriki wa zamani waliweka umuhimu hasa kwa mmea huu. Kwa maoni yao, iliweza kuongeza nguvu kubwa.
Huko Roma, shujaa nadra hakuchukua borago pamoja naye kwa safari ndefu, kwa sababu aliamini nguvu yake ya uponyaji. Kwa kuongezea, iliaminika kuwa zawadi kama hiyo kutoka kwa maumbile ina uwezo wa kufukuza uchungu.
Knights za zamani zilikuwa na mila ya kipekee: tu baada ya kunywa chai kutoka borago, hawakuogopa kwenda kwenye uwanja wa vita. Wanawake wazuri walipamba silaha za wapanda farasi na mmea huu, wakizingatia kama hirizi ya kuaminika.
Mboga hii hupenda nyuki sana, kwa hivyo inaweza kuitwa mmea bora wa asali. Hata katika hali ya hewa ya baridi, wadudu waliotamka huitembelea, ambayo huleta mapato mazuri kwa wafugaji nyuki. Kama matokeo, wanapata asali nyepesi na poleni.
Katika vita dhidi ya mende wa viazi wa Colorado, nyasi za tango hazina sawa. Shughuli ya wadudu imepunguzwa sana ikiwa viazi hupandwa nayo.
Ikiwa kuna hamu ya kupaka rangi ya samawati, basi katika kesi hii unaweza kufaidika na mimea ya tango. Kwa hili, sehemu yake ya angani inachukuliwa kwa njia ya petals mkali wa hudhurungi.
Borago hutumiwa kwa njia tofauti katika vyakula tofauti vya kitaifa. Huko Amerika, majani na maua kavu ya mmea hupendelewa. Kawaida saladi huandaliwa kutoka kwao, ikiongezea mimea ya tango na mboga na mimea. Kati ya Wamarekani, dessert iliyotengenezwa kutoka kwa maua ya pipi ya borage pia ni maarufu.
Waitaliano hutumia bidhaa hii katika utengenezaji wa sandwichi, ravioli, saladi, samaki na sahani za nyama. Wenyeji pia wanapendelea kuiongeza kwa viungo anuwai.
Mashariki, mmea wa tango huvunwa kwa kutengeneza na kutengeneza vinywaji anuwai anuwai. Magharibi, hutumiwa sana katika tasnia ya kinywaji cha vileo.
Majani ya mmea usio na heshima pia yalipenda wapishi wa nyumbani (ilijulikana juu yake katika karne ya 19). Mara nyingi hujumuishwa katika okroshka, kvass ya nyumbani na vinaigrette. Chai na kuongeza ya mimea hii inageuka kuwa spicy sana, lakini bado sio kila mtu anapenda.
Tazama video kuhusu mimea ya tango ya borage:
Watu wengine bila kufikiria hufikiria borage kuwa magugu yasiyofaa. Walakini, madhara kutoka kwa mimea ya tango ni ndogo ikilinganishwa na faida zake zisizo na shaka. Kwa hivyo, ni muhimu kuingiza bidhaa hii muhimu katika lishe yako.
