Manka … Ni muujiza gani! Ikiwa unataka - kupika uji, ikiwa unataka - bake mkate. Lakini ikiwa hupendi uji, na tayari umechoka na mkate, basi andaa pancake. Mannik kama hizo hakika zitathaminiwa.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Leo nitakuambia jinsi ya kupika pancakes ndogo na kefir na semolina. Juu ya bidhaa za maziwa zilizochachwa, mana ndogo hupatikana zaidi ya hewa, laini, laini na laini. Lakini ni muhimu kutambua kwamba cream ya sour, mtindi, mtindi, na maziwa yanafaa kabisa kwa mannik kama ndogo. Viungo kuu vya dessert ni, kwa kweli, semolina. Kwa kuongezea, sukari, mayai, mafuta ya mboga huongezwa kwenye sahani. Lakini ili kufanya dessert iwe ya kunukia zaidi, pia niliweka manukato yenye manukato, kama shavings ya machungwa ya ardhini na unga wa tangawizi. Viungo hivi vilifanya pancake sio tu ya kunukia zaidi, bali pia ladha. Lakini unaweza kuongeza viungo vingine kwenye unga kuliko kubadilisha ladha ya chakula. Kwa mfano, weka zabibu, vanilla, mbegu za poppy, jibini la jumba, karanga, matunda yaliyopangwa, matone ya chokoleti, au viungo vingine vyovyote vya chaguo lako.
Wakati wa kuoka pancake kama hizo, hautawahi kuwa na mshangao, kwa hivyo wapishi wa novice wanaweza kushughulikia kichocheo hiki kwa usalama. Sahani hii inavutia na urahisi na kasi ya maandalizi. Kwa kuwa unga hauchacheki na hakuna haja ya kutumia muda kwenye uthibitishaji. Kwa kuongezea, hata mana iliyopozwa daima inabaki kuwa laini na laini.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 174 kcal.
- Huduma - 25
- Wakati wa kupikia - dakika 30-40
Viungo:
- Semolina - 100 g
- Ganda la machungwa lililokaushwa chini - 0.5 tsp
- Kefir - 200-220 ml
- Mayai - 1 pc.
- Sukari - vijiko 3
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
- Poda ya tangawizi - 0.5 tsp
- Chumvi - Bana
Kupika keki za semolina kwenye kefir bila unga:
1. Mimina semolina, unga wa tangawizi na machungwa ya machungwa ya ardhini kwenye bakuli la kuchanganya.
2. Ongeza sukari kwao na chumvi kidogo.
3. Mimina kwenye kefir kwenye joto la kawaida na koroga vizuri. Acha unga kusimama kwa dakika 15-20 ili semolina ivimbe. Halafu itageuka kuwa molekuli inayofanana na hakutakuwa na unga kwenye keki, ambazo wakati mwingine hushikilia meno.
4. Baada ya wakati huu, msimamo wa unga utakuwa mzito, lakini usijali. Mimina mafuta ya mboga na koroga.
5. Weka yai ijayo na koroga vizuri pia.
6. Sasa angalia muundo wa unga. Msimamo wake unapaswa kuwa kama cream ya sour sana. Ikiwa ni lazima, ongeza bidhaa ya maziwa iliyochacha zaidi. Lakini usiiongezee kwa hivyo sio lazima uongeze nafaka tena.
7. Weka sufuria kwenye jiko na uipate moto. Kabla ya kuoka kundi la kwanza la pancake, ninapendekeza kupaka sufuria na safu nyembamba ya mafuta ya mboga. Katika siku zijazo, utaratibu huu unaweza kuachwa, kwa sababu mafuta ni moja kwa moja kwenye unga.
Chukua sehemu ya unga na kijiko na uimimine kwenye sufuria. Itaenea kwenye duara na kuchukua sura ya pande zote. Joto la kati la moto na keki za kaanga kwa dakika 2, hadi mashimo madogo yatatokea.
8. Flip pancakes juu na upike kwa muda sawa. Usiwafunue sana kwenye sufuria kwa muda mrefu sana, kwa sababu wanapika haraka sana na wanaweza kuchoma. Kutumikia paniki za joto na cream ya siki au jamu yoyote au mchuzi mtamu. Wao pia watakuwa baridi chilled.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika keki za semolina.
