Samaki yenye mvuke ni njia bora ya kupika na lishe. Kwa hivyo, ikiwa unataka kulisha familia yako chakula kizuri, basi angalia mapishi. Punguza familia yako sio tu na chakula kitamu, lakini chenye afya.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Katika hakiki hii, nitakuambia juu ya bidhaa ambayo inapendwa na wengi - samaki. Wanasayansi kwa muda mrefu wamethibitisha umuhimu wake kwa kupoteza uzito. Leo tutazingatia spishi maarufu - carpian crucian. Hii ni bidhaa yenye thamani sana kwa suala la yaliyomo kwenye mafuta ya wastani na yaliyomo kwenye kalori. Lakini wengi hawapendi carp crucian, tk. wana mifupa mengi na harufu ya matope. Walakini, ikiwa unaandaa samaki hii vizuri, basi mapungufu yote yanaweza kufichwa. Mifupa, kwa kweli, haitawezekana kuchagua. Kwa hivyo, unapaswa kutumia samaki kwa tahadhari kali. Hasa kwa meza ya watoto, unahitaji kuondoa kabisa mifupa yote. Lakini harufu mbaya inaweza kufunikwa na kila aina ya viungo na mimea.
Pia ni muhimu sana katika utayarishaji wa chakula - chaguo sahihi ya carp ya crucian. Wakati wa kuchagua samaki, hakikisha uzingatie kuonekana, ukipa kipaumbele maalum kwa tumbo na matumbo. Tumbo la carp nzuri ya msalaba haipaswi kuvimba, na gill ya samaki safi ni nyekundu au nyekundu. Kwa kweli, ni bora kuchukua mzoga wa moja kwa moja. Wanaweza kupatikana mara nyingi sokoni.
Kichocheo hiki kinajumuisha samaki wa kuanika. Boiler mara mbili inafaa kwa kusudi hili. Lakini ikiwa huna msaidizi kama huyo wa jikoni, tumia kifaa changu, ambacho nitajadili hapa chini.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 80 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Mzoga wa Crucian - mzoga 1
- Chumvi - 1/3 tsp
- Mchuzi wa Soy - kijiko 1
- Msimu wa samaki - 1/3 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Carp crucian iliyokauka kwenye foil bila stima:
1. Chambua samaki. Kwanza, toa mizani na chakavu. Ili iwe rahisi kufanya hivyo, piga vidole vya mvua na chumvi na ushikilie mzoga kwa mkia. Chumvi itazuia kuteleza na samaki "hawatakimbia".
Kisha utumbo wa carp. Unapojitokeza, chukua tahadhari maalum kuondoa filamu nyeusi ndani ya tumbo kando ya mifupa ya ubavu. Vinginevyo, itakuwa na ladha baada ya kupika. Kisha kata kichwa, ondoa mapezi na mkia. Suuza samaki na paka kavu na kitambaa cha karatasi.
2. Chukua kipande cha karatasi inayofaa kwa saizi ya mzoga na uweke samaki tayari juu yake.
3. Katika bakuli ndogo, changanya mchuzi wa soya na kitoweo cha samaki, chumvi na pilipili ya ardhini. Mimina mchanganyiko mzima juu ya carp ya crucian. Ikiwa unataka, unaweza kupunguzwa kwa samaki juu ya samaki, ambayo samaki hujaa zaidi na marinade.
4. Funga samaki vizuri kwenye foil ili kusiwe na matangazo tupu na marinade haitoki wakati wa kupika.
5. Basi unaweza kutumia stima kupika. Lakini ikiwa haipo, basi chukua colander mahali ambapo samaki kwenye foil.
6. Weka muundo huu kwenye sufuria ya maji ya moto. Wakati huo huo, hakikisha kwamba maji yanayochemka hayagusani na ungo. Weka kifuniko juu ya samaki na upike kwa muda wa dakika 20. Samaki yoyote ya mvuke hayapikwa kwa zaidi ya dakika 30-40. Kwa watu wazima itachukua dakika 40, kwa ndogo - dakika 15-20.
Kutumikia carp tayari kwenye meza mara baada ya kupika moto. Lakini ikiwa hutumii mara moja, basi usifunue kutoka kwa foil. Itakuwa joto kwa muda mrefu.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kuvuta samaki.
