Kichocheo cha hatua kwa hatua cha nyama kwenye mchuzi wa sour-nyanya: uchaguzi wa bidhaa, teknolojia ya kupikia. Mapishi ya video.
Nyama katika cream ya sour na mchuzi wa nyanya ni sahani yenye lishe na sifa bora za ladha. Kawaida imeandaliwa kwa meza ya kila siku, lakini unaweza kubadilisha muundo wa kuhudumia kila wakati na tafadhali wapendwa na wageni na chakula hiki kwenye likizo.
Kwa kichocheo cha nyama kwenye mchuzi wa sour-nyanya, nyuma, kiuno, sehemu ya ubavu, blade ya bega inafaa. Lakini sehemu ya kizazi ina thamani kubwa, tk. hapo nyama ina matabaka laini ya mafuta na ina sifa ya juiciness na muundo wa zabuni.
Mazao safi kila wakati hutoa ladha bora ya nyama iliyokamilishwa kwenye mchuzi wa nyanya ya sour cream. Wakati wa kuchagua, unapaswa kuzingatia muonekano na sifa zingine. Nyama bora, kulingana na sehemu ya mzoga, ina vivuli asili vya nyekundu, bila matangazo yoyote. Harufu sio kali, ya kupendeza. Unapobanwa sana na kidole chako, dent inayosababishwa hunyoshwa haraka. Ikiwa hii haifanyiki, basi massa yamehifadhiwa. Nyama iliyoshonwa inakuwa maskini katika virutubisho na inapoteza muundo wake.
Tunapendekeza kusoma kichocheo rahisi cha nyama katika cream ya siki na mchuzi wa nyanya na picha na kuandaa sahani hii kwa sikukuu inayofuata.
Tazama pia Kupika Goulash ya Nguruwe katika Gravy ya Nyanya.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 148 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Nguruwe - 500 g
- Cream cream - 100 g
- Nyanya ya nyanya - vijiko 3
- Unga - kijiko 1
- Mchuzi au maji - 1 tbsp.
- Viungo vya kuonja
Kupika hatua kwa hatua ya nyama katika cream ya sour na mchuzi wa nyanya
1. Kabla ya kupika nyama kwenye mchuzi wa sour-nyanya, lazima iwe tayari. Kwa hivyo, suuza massa na kuiweka kwenye chombo na maji baridi kwa dakika 10-15. Ifuatayo, toa maji na ukauke kidogo na kitambaa. Tunaondoa pleura na mifupa, tukate mafuta mengi. Kata kwa kisu kali vipande vidogo. Tunajitahidi kuwapa sura na saizi sawa ili sahani iliyomalizika ionekane hai.
2. Pasha mafuta ya mboga juu ya moto mkali kwenye sufuria pana ya kukaranga na pande kubwa. Katika hatua hii, unaweza pia kuweka vipande kadhaa vya bakoni, kuyeyusha mafuta kutoka kwake ili kufanya sahani iwe na kalori nyingi na yenye juisi, na kisha uondoe kwenye sufuria. Ifuatayo, weka nyama hiyo na kaanga hadi ukoko wa kukaanga ufanyike, na kuchochea mara kwa mara. Juisi inayotoka sio lazima ivukizwe; inaweza kutolewa kutoka kwenye chombo na kutumiwa baadaye wakati wa kukausha.
3. Nyunyiza unga kwenye nyama ya nguruwe iliyokaangwa na koroga. Mkate huu husaidia kuhifadhi juiciness ya bidhaa kuu na mwishowe hufanya mchuzi kuwa mzito.
4. Weka bidhaa kwa cream ya siki na mchuzi wa nyanya kwenye nyama. Cream cream hupunguza ladha ya sahani iliyokamilishwa, na nyanya ya nyanya huipa uchungu na inaruhusu nyama kufikia utayari haraka.
5. Mimina mchuzi au maji wazi kwenye sufuria, changanya vizuri ili cream ya siki na nyanya ya nyanya ifutike vizuri. Tunapunguza moto kwa kiwango cha chini na tunaacha kuzama chini ya kifuniko kwa dakika 30-40. Masi inapaswa kuchemsha kidogo. Ikiwa kioevu hupuka haraka, unaweza kuongeza mchuzi zaidi katika mchakato. Mwishowe, mchanga huo unapaswa kuwa mzito wa kutosha kupaka kila kipande cha nyama ya nguruwe.
6. Nyama ladha katika mchuzi wa sour-nyanya iko tayari! Ili kuitumikia, unaweza kuchagua sahani tofauti na pande za juu na kupamba na mimea. Nafaka yoyote au mboga zinafaa kama sahani ya kando.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Nguruwe katika mchuzi mzito
2. Nyama ya nguruwe katika mchuzi wa sour-nyanya
