Chakhokhbili kutoka nyama ya ng'ombe katika Kijojiajia - kanuni za kupikia, siri na ujanja. TOP 3 hatua kwa hatua mapishi. Mapishi ya video.
Chakhokhbili kutoka nyama ya nyama ya kupika polepole
Chakhokhbili kutoka kwa nyama ya ng'ombe kulingana na mapishi yaliyopendekezwa, katika jiko la polepole, ni njia ya kupika ambayo sio tofauti sana na toleo la kawaida. Faida kuu ni kwamba inachukua muda kidogo kupika. Wakati huo huo, chakula kinageuka kuwa sawa na yenye harufu nzuri na ya kitamu.
Viungo:
- Nyama - 1.5 kg
- Vitunguu - 400 g
- Nyanya ya nyanya - 200 g
- Maji - 1 tbsp.
- Divai kavu kavu - 100 ml
- Basil, kitamu - kuonja
- Karafuu za vitunguu - 4 pcs.
- Pilipili nyekundu, zafarani, hops-suneli - 1 tsp kila mmoja.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Kupika hatua kwa hatua ya nyama chakhokhbili katika jiko polepole:
- Weka vipande vya nyama iliyokatwa kwenye bakuli la multicooker, washa hali ya "kukaranga" na uifanye hudhurungi hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, ongeza kwenye nyama na uendelee kukaanga kwa dakika nyingine 10.
- Ongeza nyanya ya nyanya, mimina maji na divai, msimu na viungo (pilipili nyekundu, zafarani, hops-suneli) na ubadilishe kifaa kwa hali ya "Stew" kwa dakika 30.
- Mwisho wa mzunguko, ongeza mimea iliyokatwa (basil, kitamu), karafuu ya vitunguu iliyokandamizwa, chumvi na uondoke kwa dakika 10 katika hali ya "Joto" ili kuteremka.
Chakhokhbili katika Kijojiajia kutoka nyama ya nyama na mboga
Kiasi kikubwa cha mboga zilizoongezwa kitafanya kitoweo kujaza zaidi, juisi, na lishe. Kwa hivyo, nyama ya nyama chakhokhbili na mboga haiitaji sahani yoyote ya kando. Hii ni sahani ya kujitegemea.
Viungo:
- Nyama - 1.5 kg
- Nyanya - 4 pcs.
- Vitunguu - 2 pcs.
- Pilipili ya Kibulgaria - 2 pcs.
- Mbilingani - 2 pcs.
- Vitunguu - wedges 3
- Pilipili moto - 1 ganda
- Siki-tamu divai nyekundu - 80 ml
- Mafuta ya mboga - 20 g
- Cilantro, basil - matawi 5-6 kila mmoja
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Mbegu - 150 g
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa chakhokhbili katika mtindo wa Kijojiajia kutoka nyama ya nyama na mboga:
- Kata nyama ya nyama kwa sehemu na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye sufuria.
- Kata vitunguu katika pete za nusu na uongeze nyama.
- Kata vipandikizi ndani ya cubes na uzipeleke baada ya vitunguu. Ongeza mafuta na kaanga chakula kwa dakika 15. Ikiwa bilinganya zimeiva, basi kabla ya kuziloweka kwenye maji ya chumvi kwa nusu saa ili kuondoa uchungu maalum.
- Blanch nyanya, toa ngozi, kata ndani ya cubes na uongeze kwenye chakula.
- Kata laini vitunguu na upeleke kwenye sufuria.
- Fungua ganda la pilipili moto na pilipili ya kengele kutoka kwenye mbegu na septamu na uongeze kwenye sahani.
- Ondoa jiwe kutoka kwa squash, kata massa na blender hadi puree na ongeza kwenye chakhokhbili.
- Mimina divai kwa yaliyomo na ongeza basil iliyokatwa na cilantro.
- Koroga na chemsha kwa dakika 45.
