Maridadi, majira ya joto - ama casserole ya asili, au omelet ya haraka - inageuka kuwa frittata na zukini na nyanya! Kifungua kinywa cha kupendeza, rahisi, cha kupendeza na kitamu kwa wanafamilia wote.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Frittata - kwa ufahamu wetu, omelet ya kawaida, lakini kwa mtindo wa Kiitaliano. Walakini, tofauti na omelets za kawaida, sio mayai ambayo huchukua jukumu la kuongoza, lakini kujaza, ambayo inaweza kuwa anuwai. Kipengele kingine tofauti cha omelet ya kawaida, frittata ni ya kwanza kukaanga kwenye sufuria kama kawaida, na kisha ikatumwa kuoka kwenye oveni. Na kila aina ya mboga, jibini na viungo huongezwa kwa mayai. Kweli, kwa kuwa msimu wa mboga mpya ya majira ya joto bado unadumu, unapaswa kujaribu omelet na zukini na nyanya safi.
Kabla ya kuanza kuandaa kifungua kinywa cha Italia, unapaswa kuzingatia baadhi ya nuances:
- Inashauriwa kutumia vijana wa zukchini, kijani kibichi kidogo. Hizi zitapika haraka na kuonja maridadi zaidi.
- Ikiwa mboga zitakaangwa kabla au kukaushwa kabla ya kutengeneza omelet, basi ni bora kuikata kwa ukali, na ikiwa unapendelea kuichanganya na mchanganyiko wa yai, basi ni bora kuipaka.
- Kwa kuwa zukini haina ladha maalum, ongeza wiki zaidi kwenye sahani.
- Frittata ya kawaida inaelezea matumizi ya jibini ngumu tu. Lakini unaweza kujaribu kila wakati aina zingine, kwa mfano, jibini la feta, jibini iliyosindikwa, suluguni, mozzarella, nk.
- Pia ni muhimu kuzingatia kwamba kwa sahani hii utahitaji sufuria ya kukaranga na kipini kinachoweza kutolewa, au kwa kushughulikia ambayo inaweza kuwashwa katika oveni.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 72 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Zukini - pcs 0.5.
- Nyanya - 1 pc.
- Maziwa - 2 pcs.
- Kijani - kundi
- Chumvi - bana au kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Jibini ngumu - 50 g
Kupika frittata ya zukchini na nyanya
1. Osha zukini na nyanya na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Halafu na kisu kikali, kata pete zenye unene wa 8 mm.
2. Vunja mayai na mimina kwenye chombo kirefu.
3. Ongeza wiki iliyokatwa vizuri, chumvi, manukato yoyote kwa mayai na ongeza 2 tbsp. Maji ya kunywa. Greens inaweza kutumika waliohifadhiwa au kavu. Na badala ya maji, ongeza cream ya sour au maziwa kwa idadi sawa: 2 tbsp.
4. Piga mayai vizuri mpaka laini.
5. Pasha sufuria ya kukaanga, ongeza mafuta ya mboga na joto. Weka zukini iliyokoshwa vizuri dhidi ya kila mmoja.
6. Fry courgettes kwa upande mmoja hadi dhahabu, kisha ugeuke upande mwingine. Wape chumvi na juu na nyanya zilizokatwa, ambazo pia zina chumvi kidogo.
7. Mimina mayai yaliyopigwa juu ya mboga na weka sufuria kwenye jiko na kifuniko kimefungwa. Kupika omelet juu ya moto wastani kwa muda wa dakika 5. Baada ya hapo, nyunyiza sahani na jibini iliyokunwa na upeleke kuoka kwenye oveni kwa dakika 5.
8. Kutumikia frittata moto mara baada ya kupika. Kabla ya matumizi, unaweza kuinyunyiza na mimea, mimina na ketchup au mchuzi unaopenda.
Kiamsha kinywa hiki ni nzuri sana kwa lishe ya chini ya wanga.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza frittata ya zukchini.
