Je! Unataka kupika kitu haswa kwa siku yako ya kuzaliwa? Chaguo bora ni keki ya jibini ya chokoleti iliyojaa na kujaza chokoleti, imelowa ndani … je! Hiyo ni kweli, chokoleti!
Kila mtu katika familia yangu anapenda keki ya jibini isiyooka. Kwa hivyo, niliamua mara moja kuwa tutakuwa na keki hii ya keki ya chokoleti kwa siku ya kuzaliwa ya mtoto. Kujazwa ilikuwa kuki za Oreo, na M & Ms mkali walikuwa kamili kwa mapambo. Kwa ladha yangu, hii ndio dessert bora na chokoleti: kitamu sana, ikayeyuka mdomoni mwako, sio lazima usumbue na unga wakati wa kuiandaa, kwa sababu kwa msingi wake tunatumia kuki yoyote ya mkate mfupi unayopenda. Ni muhimu sana kuchagua cream nzito nzuri ya keki ya jibini, na jibini la cream inaweza kubadilishwa kwa laini laini. Sitasema kuwa dessert kama hiyo ni rahisi sana, lakini hautaijaribu - hautajua, kwa hivyo fuata kichocheo chetu cha picha na, nina hakika, hii dessert ya chokoleti itakutii!
Niliandaa keki ya jibini kwenye sufuria kubwa ya chemchemi na kipenyo cha cm 28. Dessert iligeuka kuwa ya juu kabisa, angalau cm 5. Ikiwa sufuria yako ni 18 cm, utapata urefu sawa wa keki ya jibini kwa kupunguza nusu ya bidhaa.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza keki ya jibini fupi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 320 kcal.
- Huduma - vipande 4
- Wakati wa kupikia - masaa 2 dakika 20
Viungo:
- Vidakuzi vya mkate mfupi - 250 g
- Siagi - 200 g
- Poda ya kakao - 2 t. L.
- Jibini la Cottage - 1 kg
- Sukari - 250 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Cream 33% - 500 ml
- Chokoleti ya uchungu - baa 3 100 g kila moja
- Vidakuzi vya Oreo - pcs 10.
- Pipi za M & Bi - pakiti 1.
Hatua kwa hatua Kupika Keki ya Jibini ya Chokoleti kwenye Tanuri
Kwanza kabisa, pata kila kitu unachohitaji kutoka kwenye jokofu ili viungo vyote viwe kwenye joto la kawaida. Ni muhimu! Andaa msingi: saga kuki za mkate mfupi kwenye makombo na ongeza poda ya kakao, changanya ili makombo yawe na rangi sawasawa katika rangi ya chokoleti.
Sunguka siagi na uimimine ndani ya makombo. Changanya ili kupata misa inayofanana inayofanana, na plastiki.
Funika chini ya fomu iliyogawanyika na safu sare ya mchanga wa mchanga, ukigongeze vizuri na kijiko au chini ya glasi. Tunaweka ukungu kwenye oveni kwa dakika 10, tukike kwa digrii 180.
Unganisha jibini la kottage na sukari na koroga mayai, ambayo tunaongeza moja kwa wakati. Ikiwa jibini la Cottage ni kavu, basi unapaswa kwanza kusaga kupitia ungo.
Masi ya curd inapaswa kuibuka kuwa sawa na muundo maridadi.
Joto 400 ml ya cream kwa joto la digrii 90, ukiepuka kuchemsha. Vunja baa 2 za chokoleti vipande vidogo na uziye kwenye cream, ukichochea mara kwa mara. Acha cream ili baridi hadi joto la kawaida.
Tunachanganya cream ya chokoleti na misa ya curd. Changanya kwa upole na whisk mpaka laini.
Weka karibu nusu ya misa iliyo na mafuta kwenye msingi wa mchanga kwa keki ya jibini, punguza uso na kijiko au spatula.
Weka kuki za Oreo juu ya uso wa cream. Ninatoshea vipande 10, ambavyo niliweka kwa umbali kutoka kwa kila mmoja ili wakati wa kukatwa waonekane kama visiwa ndani ya keki ya jibini. Ikiwa unataka athari ya kuweka, basi weka kuki karibu iwezekanavyo, ukijaza mapengo na vipande vilivyovunjika. Weka nusu iliyobaki ya cream juu. Tunapiga meza kidogo mara kadhaa ili utupu kati ya kuki ujaze na hewa itoke.
Bika keki ya jibini kwenye rafu ya kati kwa digrii 160-170 kwa dakika 60. Weka sufuria ya maji kwenye rafu ya chini. Umwagaji huu wa maji ni mzuri kwa kuoka keki ya jibini kwani inasaidia kuoka sawasawa. Dessert inapaswa kuwa katikati inayotetemeka, kama jelly. Acha keki ya jibini iliyokamilishwa kwa saa nyingine 1 kwenye oveni na mlango wa mlango. Wakati dessert imepoza chini, funika na filamu ya chakula na upeleke kwenye jokofu mara moja.
Wakati wa usiku, dessert ilikazwa mwishowe, ikapata uthabiti unaohitajika. Ondoa filamu, tumia kwa uangalifu kisu cha mvua ili kutenganisha keki ya jibini kutoka kwa kuta za ukungu na kuipeleka kwenye sahani ya kuhudumia. Mimina na icing ya chokoleti (leta 100 ml ya cream karibu kwa chemsha, ongeza bar iliyobaki ya chokoleti, iliyokunwa kwenye grater, changanya hadi laini na baridi), nyunyiza kwa ukarimu na mitaro mkali na uondoe kwa nusu saa kwenye baridi.
Dessert tamu - keki ya jibini ya chokoleti kwa siku ya kuzaliwa ya mtoto wako - iko tayari! Matokeo yake ni "chokoleti chokoleti na chokoleti na kujaza chokoleti" - sio dessert, lakini ndoto. Kutoka kwake, mtoto wangu alicheza tu na furaha. Nina hakika familia yako pia itapenda hii extravaganza ya chokoleti.
Tazama pia mapishi ya video:
Keki ya Jibini ya Chokoleti
