Makala ya chumvi ya bluu, sifa, muundo wa kemikali. athari muhimu na hatari kwa mwili, tumia katika mapishi ya upishi. Kuvutia kuhusu bidhaa.
Chumvi ya hudhurungi ni aina adimu sana ya chumvi mwamba ambayo hupatikana tu kwenye migodi ya chumvi ya mkoa wa Semnan wa Irani. Jina la pili ni Kiajemi. Madini hudai kivuli chake cha nadra cha samafi kwa hali maalum ya tukio. Kwa sababu ya shinikizo kubwa katika kiwanja cha muundo wa kloridi ya kalsiamu na kloridi ya sodiamu, kimiani ya kioo ilipotoshwa, kwa sababu ambayo dutu hii ilipata mali maalum - rangi ya samawati na ladha maalum ya limao na rangi ya kupendeza ya tamu. Inazalishwa kwa aina kadhaa: ardhi laini, iliyochanganywa na iliyosagwa na chembe za kibinafsi ambazo zinafanana na fuwele zilizoainishwa wazi. Licha ya bei ya juu, kazi ya bidhaa ya kipekee ni kuongeza ladha maalum kwenye sahani, kuboresha ladha yake.
Chumvi ya bluu ya Uajemi hupatikanaje?
Fuwele za madini zinaonekana kuwa kitu maalum - zinaangaza chini ya nuru, kama viboko vya yakuti. Haishangazi jina la pili la chakula ni chumvi ya indigo au samawati ya Uajemi. Mtazamo wa vyombo ambavyo iliongezwa pia ni ya kupendeza. Kwanza, hisia za kuchochea zinaonekana kwenye palate, na kisha tu hisia za ziada zinaibuka - kivuli cha mnanaa, limau, kadiamu.
Fuwele za bluu ziliundwa miaka milioni 540 iliyopita, katika bahari za kipindi cha Precambrian. Halafu, mifugo ya dinosaurs ilitembea Duniani, na viumbe vidogo vilielea kwenye maji safi ya bahari za ulimwengu, ambazo ziliwekwa kwenye tabaka ambazo chumvi ya bluu ya Uajemi iliundwa.
Kushangaza, mchanganyiko wa kawaida wa kloridi za sodiamu na potasiamu hutoa rangi ya waridi au rangi ya machungwa. Lakini wakati wa kuundwa kwa milima ya Iran, shinikizo kubwa lilisababisha kimiani ya madini kuwa potofu sana hivi kwamba kwa nuru wanapata rangi ya hudhurungi ya hudhurungi.
Tani chache tu za chumvi ya hudhurungi huletwa kwenye uso kwa mwaka. Hii ni kwa sababu ya upekee wa tukio hilo. Chumvi ya kawaida ya mwamba hutengeneza tabaka nene. Vifungu vimewekwa ardhini, kama katika uchimbaji wa makaa ya mawe. Madini hupigwa mbali na kuta, kutengeneza matangazo, na kisha kwa troli au kwa msaada wa vifaa vya kisasa, shafts au lifti, huinuliwa kwa viwanda vilivyo na laini ya kusafisha.
Lakini fuwele za hudhurungi ziko katika tabaka nyembamba sana - 4-8 cm, iliyozungukwa na chumvi ya mwamba kijivu au madini ya muundo tofauti. Sehemu zinazohitajika huondolewa, kisha hutenganishwa, na kisha tu kupelekwa kwa matibabu maalum ya kusafisha. Kukausha hakufanyike, kiwango cha unyevu cha malezi ni chini ya 3%. Wateja wanapokea bidhaa na maudhui ya uchafu sio zaidi ya 2-3%. Kushangaza, katika utayarishaji wa kabla ya kuuza, kufungia chini ya utupu hutumiwa badala ya matibabu ya joto.
Bluu ya Uajemi inapaswa kusagwa nyumbani. Watengenezaji wanapendelea kusambaza fuwele kubwa ili kuepuka taka.
Unaweza kununua chumvi ya samawati kupitia mtandao; haiendi kwa duka kwenye nafasi ya baada ya Soviet. Gharama ya Ukraine ni 60-100 hryvnia kwa 100 g, nchini Urusi - rubles 120-200 kwa kiwango sawa. Ufungashaji - mitungi ya glasi iliyo na kofia ya screw, ikikumbusha zaidi ufungaji kwa cream.
Wakati wa kuagiza bidhaa, kuna nafasi kubwa ya kupata bandia. Ikumbukwe kwamba "uponyaji chumvi ya bluu ya Irani" hutolewa na tovuti za Wachina. Labda haupaswi kutumia pesa za ziada kwa bidhaa isiyo na kueleweka, lakini kuagiza chumvi ya bluu kwa marafiki ambao wametembelea Iran? Kwa njia, inauzwa katika chupa za kupendeza, lebo ambayo imefunikwa na maandishi ya Kiarabu.
Muundo na maudhui ya kalori ya chumvi ya samawati ya Uajemi
Pichani ni chumvi ya bluu ya Uajemi
Upekee wa kiwanja cha madini ya chakula kutoka mkoa wa Semnan ni uwepo wa sylvinite, madini ambayo ni ya chumvi ya potasiamu. Ni yeye ambaye hubadilisha rangi ya fuwele.
Yaliyomo ya kalori ya chumvi ya samawati ya Uajemi ni 0 kcal. Walakini, bidhaa zote za aina hii zina lishe sawa sawa
Lakini inathaminiwa sio tu kwa sura yake ya asili na rangi tajiri ya samawati. Chumvi ya hudhurungi ina idadi kubwa ya misombo ya madini - kalsiamu, potasiamu, magnesiamu, fosforasi, sulfuri, klorini, chuma, cobalt, manganese, zinki. Kuna madini mengine nadra - sylvinite, kutoka kwa kikundi cha halites, mumunyifu kabisa ndani ya maji. Inaaminika kuwa na athari ya faida kwa mwili wa mwanadamu.
Mali muhimu ya chumvi ya bluu
Maoni kwamba kloridi ya sodiamu ina athari mbaya tu kwa mwili wa binadamu ni makosa. Kwa ukosefu wake, usawa wa maji-electrolyte unafadhaika, hatari ya upungufu wa maji katika kiwango cha seli huongezeka, tishu za kikaboni hupoteza kunyooka, ngozi hupungua, mabadiliko yanayohusiana na umri huharakisha, shughuli za kiakili na ushawishi wa msukumo umeharibika. Ni kwa mali hizi ambazo madini ya asili yanathaminiwa na wanadamu. Lakini faida za Chumvi ya Bluu ya Uajemi hazizuiliwi kudumisha shinikizo la osmotic ya damu kwa kiwango sawa.
Muundo maalum na kiwango cha juu cha madini husaidia kujaza akiba ya mwili
- Husaidia kuimarisha mfumo wa mifupa.
- Inachochea utengenezaji wa maji ya synovial na inaboresha harakati kwenye viungo vya articular.
- Huongeza ujana, husaidia kudumisha unyumbufu wa ngozi.
- Inachochea kazi ya tezi za mate, kuhamisha usawa wa msingi wa asidi kwenye cavity ya mdomo kwa upande wa tindikali, inazuia ukuaji wa caries na ugonjwa wa kipindi.
- Inayo athari ya antimicrobial, inakandamiza michakato ya kuoza na ya kuchoma kwenye utumbo mdogo.
Mali maalum ya chumvi ya Kiajemi, ambayo ni uwepo wa sylvinite, huharakisha kupona kwa magonjwa ya viungo vya kupumua ambavyo huibuka kama shida ya ARVI. Kwa kuongeza, tofauti na aina hii ya kuongeza ladha, tindikali haiongezeki, lakini hupungua. Bidhaa hiyo haifai kuachwa ikiwa ugonjwa unazidi, dalili zake ni vidonda vya utando wa umio, njia ya kumengenya na viungo vya njia ya utumbo.
Chumvi ya rangi ya samawati ya Uajemi inafaa kuandaa chakula kwa watu wanaopona kutokana na magonjwa na shughuli zinazodhoofisha, kufuata lishe ya mboga, na nyadhifa mbali mbali za kidini. Iko katika kundi la kosher na halal.
Wakazi wa mkoa ambao madini huchimbwa hawathamini sio tu kwa ladha yake ya asili, bali pia kwa mali yake ya faida. Inatumika kwa kusafisha magonjwa ya koo, inayotumiwa kwa vidonda vya purulent ili kuua viini na kuharakisha uponyaji. Faida maalum za chumvi ya samawati kwa kuvuta pumzi imethibitishwa: matawi ya bronchial husafishwa kwa kamasi, kupumua kunarejeshwa, mzunguko wa shambulio la pumu ya bronchi hupungua.
Ni muhimu kwamba vitu vyote vilivyojumuishwa kwenye chumvi ya samawati ya Uajemi vimehifadhiwa kwa ukamilifu, kwani ni sahani tu zilizopangwa tayari zilizowekwa chumvi na fuwele hizi za samafi. Hii inasaidia kuhifadhi muundo wa vitamini na madini ya bidhaa kuu. Mwili hupokea sio tu kitamu, bali pia chakula chenye afya.
Contraindication na madhara ya chumvi ya samawati
Kwa unyanyasaji wa chumvi ya Kiajemi, athari ya mzio inaweza kutokea kwa sababu ya muundo wake maalum na athari mbaya. Damu huzidisha, shinikizo la damu, intraocular na shinikizo la ndani linaongezeka. Kwa watu walio na historia ya shinikizo la damu, mizozo ya shinikizo la damu huwa mara kwa mara.
Chumvi ya bluu ya Uajemi inaweza kusababisha madhara kwa sababu ya sura ya kipekee ya muundo. Kwa kuongezea, kuongezeka kwa chakula kunaweza kusababisha ukuaji wa edema, haswa na mkojo usioharibika.
Haupaswi kuingiza bidhaa hii kila wakati kwenye lishe ya ugonjwa wa urolithiasis na ugonjwa wa jiwe, arthritis, arthrosis na gout. Kiasi kikubwa cha chumvi za madini zinaweza kuwekwa mwilini kwa njia ya kalisi, na kusababisha kuzorota kwa hali hiyo.
