Kichocheo cha hatua kwa hatua cha kuku na uyoga kwenye mchuzi mzuri katika oveni. Makala ya uchaguzi wa nyama ya kuku na uyoga, teknolojia ya kupikia. Mapishi ya video.
Kuku na uyoga kwenye mchuzi mzuri ni sahani ya kitamu, ya kunukia na yenye lishe ya kushangaza. Itaonekana nzuri kwenye meza ya sherehe na itashibisha njaa yako na ladha na kufaidika wakati wa chakula cha jioni rahisi cha familia.
Kila kingo inayotumiwa katika kichocheo hiki huleta ladha yake. Kuku na uyoga ni moja ya mchanganyiko wa chakula wenye mafanikio zaidi. Ladha kali ya uyoga na harufu inayosaidia kikamilifu sifa za ladha ya kuku. Mchuzi mzuri utasaidia kulainisha muundo na kufanya sahani iliyokamilishwa iwe ya juisi zaidi.
Ili kupika kuku ladha na uyoga kwenye mchuzi mzuri, ni muhimu kuchagua vyakula sahihi. Kuku mpya ladha zaidi. Haupaswi kununua bidhaa iliyohifadhiwa kwa uzani, kwa sababu mara nyingi hali ya kufungia na maisha ya rafu hayaheshimiwi. Kwa kuongezea, ni ngumu sana kukagua upya na ubora wa nyama kama hiyo. Wataalam wengine wa upishi wanaamini kuwa ngozi ya kuku ni hatari kwa afya, lakini taarifa hii ni ya kweli ikiwa ndege amekuzwa juu ya lishe isiyofaa na kuongeza ya vichocheo hatari. Kwa hivyo, kuku ambao wanauzwa katika minyororo mikubwa ya rejareja ni maarufu. Na ngozi ya kuku wa nyumbani ina thamani kubwa ya lishe na hupata muundo mwepesi unaopendwa na wengi wakati wa kupikia.
Uyoga unaweza kuwa mzima kwa njia ya bandia, kwa mfano, champignon, na zile za misitu. Jambo kuu ni kwamba wao ni safi na massa mnene na harufu nzuri. Kama kwa cream, kawaida hakuna shida na chaguo lao.
Tunashauri ujitambulishe na mapishi rahisi ya hatua kwa hatua ya kuku na uyoga kwenye mchuzi mzuri katika oveni.
Tazama pia Kitoweo cha Kuku cha Uyoga.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 169 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Mapaja ya kuku - 2 pcs.
- Uyoga - 200 g
- Vitunguu - 2 karafuu
- Cream - 100 ml
- Unga - kijiko 1
- Haradali - kijiko 1
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
- Chumvi na viungo vya kuonja
Hatua kwa hatua kupika kuku na uyoga kwenye mchuzi mzuri katika oveni
1. Mapaja ya kuku huondoa mafuta mengi na, ikiwa ni lazima, kutoka kwa ngozi. Sisi suuza bidhaa, kausha na kitambaa cha karatasi na uipake sawasawa na chumvi. Tunaacha workpiece kwa dakika 10-15 chini ya kifuniko kwenye joto la kawaida, ili massa iwe na wakati wa kuzama kidogo. Unaweza pia kuongeza viungo kwenye hatua hii.
2. Ifuatayo, paka moto mafuta ya mboga kwenye sufuria yenye kukaribiana na kaanga kuku ndani yake. Moto unapaswa kuwa na nguvu ya kutosha kwa ukoko kuweka haraka na hudhurungi. Mwisho wa mchakato, toa mapaja na uweke kwenye bamba kwa muda.
3. Kabla ya kupika kuku na uyoga kwenye mchuzi mtamu kwenye oveni, andaa uyoga. Aina hii ya uyoga haifai katika usindikaji na utayarishaji. Kwa hivyo, inatosha kuosha na kuikata kwenye robo. Ikiwa ni ndogo, basi inatosha kuikata kwa nusu. Ni muhimu kwamba bidhaa hii ahisi vizuri na isipotee dhidi ya kuongezeka kwa mapaja.
4. Weka uyoga kwenye sufuria ambapo kuku alikuwa kaanga na upike kwenye moto wa wastani. Wakati wa mchakato huu, kioevu hutolewa kikamilifu, ambayo hakuna kesi inahitaji kutolewa. Koroga mara kwa mara, uvukizie juisi na usiruhusu uyoga kuwaka.
5. Wakati huu wakati vipande vya uyoga vimepaka rangi na kioevu kimepunguka, ongeza vitunguu kilichokatwa, haradali na unga kwenye sufuria. Koroga hadi laini.
6. Kichocheo cha kuku na uyoga kwenye mchuzi mzuri hujumuisha utumiaji wa cream, lakini ikiwa ni lazima, zinaweza kubadilishwa na cream ya sour au maziwa. Ifuatayo, mimina bidhaa ya maziwa kwenye sufuria, koroga na chemsha kwa dakika 3-5 ili joto na kueneza mchuzi na ladha na harufu.
7. Hamisha misa inayosababishwa kwenye sahani ya kuoka. Weka ngozi ya kuku ya kukaanga juu ya mto wa uyoga. Chombo hakipaswi kuwa kipana ili mapaja yamezamishwa 3/4 na yatoke kidogo tu kutoka kwa mchuzi.
8. Tunaweka kito cha upishi cha baadaye - kuku na mchuzi mzuri na uyoga - kwenye oveni, iliyowaka moto hadi digrii 180. Kufunika au foil haipendekezi. Wakati wa kuoka ni dakika 30-40. Vinginevyo, sahani inaweza tu kukaushwa kwenye sufuria ya kukausha kwenye jiko, kuweka moto mdogo, lakini tayari iko chini ya kifuniko.
9. Kuku na uyoga kwenye mchuzi mzuri katika oveni iko tayari! Kutumikia moto. Sahani hii huenda vizuri na mchele wa kuchemsha au tambi. Sahani inaweza kutumiwa na sprig ya parsley, na kutumiwa na kachumbari zilizotengenezwa nyumbani.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Kuku na uyoga kwenye mchuzi laini laini
2. Miguu ya kuku katika mchuzi mzuri na uyoga
