Licha ya ukweli kwamba okroshka inachukuliwa kama sahani ya majira ya joto, katika msimu wa baridi inaonekana kama "kuonyesha" kwenye meza. Wacha tukumbuke hila kuu na sheria za utayarishaji wake.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Ni nini okroshka inajulikana kwa kila mtu. Kabisa kila mtu anaipenda na mara nyingi hupikwa katika msimu wa joto. Supu hii ya kuburudisha baridi itatia nguvu na kutia nguvu. Sahani hii pia hupatikana katika vyakula vingine vya kitaifa. Kwa hivyo, nchini Italia ni gazpacho ya manukato, na huko Azabajani ni dovga. Ni nini kimejificha nyuma ya sahani hii ya kitamu ya kushangaza na maarufu ulimwenguni?
- Msingi wa kioevu unaweza kuwa anuwai: kefir, kvass, mchuzi, maji ya madini, whey, bia.
- Chukua sahani na cream ya sour, mayonnaise, kefir au mchanganyiko wa bidhaa.
- Viini vya kuchemsha vilivyopikwa na haradali huchukuliwa kama mavazi ya kawaida. Sukari kidogo na pilipili, cream ya sour au kefir huongezwa kwao.
- Muundo wa bidhaa lazima iwe pamoja na matango safi. Sahani inaweza kuongezewa na radishes na mimea. Mboga hutiwa maji kabla ya maji baridi ili matunda yawe safi na kuondoa nitrati.
- Sehemu yoyote ya nyama hutumiwa: maziwa au sausage ya daktari, kuku ya kuchemsha au ya kuvuta sigara, nyama ya kondoo iliyochemshwa au nyama ya sungura.
- Yaliyomo ya kalori ya sahani inasimamiwa na yaliyomo kwenye mafuta ya sour cream, kefir au mayonesi, pamoja na kingo ya nyama iliyochaguliwa na sehemu ya kioevu.
- Lishe okroshka imeandaliwa kwa maji, na nyama ya kuku ya kuchemsha na kefir yenye mafuta kidogo. Ya moyo na kalori ya juu - kwenye nyama ya kuchemsha ya kuchemsha, mchuzi wa nyama, mafuta ya sour cream na mayonesi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 73 kcal.
- Huduma - 5
- Wakati wa kupikia - dakika 20 za kukata chakula, pamoja na wakati wa kuchemsha na kupoza viazi na mayai
Viungo:
- Viazi - pcs 3.
- Maziwa - 4 pcs.
- Kefir - 1.5 l
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Vitunguu vya kijani - kundi kubwa
- Veal ya kuchemsha - 300 g
- Dill - kundi kubwa
- Limau - pcs 0.5.
- Matango - pcs 3.
Hatua kwa hatua kupika okroshka, mapishi na picha:
1. Chemsha viazi katika sare zao katika maji yenye chumvi. Baridi vizuri, chambua na ukate vipande vya kati.
2. Chemsha mayai yaliyochemshwa kwa bidii kwa muda wa dakika 8, toa jokofu, toa, kata kwa cubes na upeleke kwenye sufuria na viazi.
5
3. Chemsha na baridi nyama mapema. Kisha kata kama vyakula vyote.
Kumbuka: Ninapendekeza kuandaa viazi, mayai na nyama mapema, kwa mfano, jioni, na asubuhi andaa okroshka safi katika nusu saa.
4. Ongeza matango yaliyokatwa na bizari ya kijani kibichi iliyokatwa kwenye sufuria.
Kumbuka: Kichocheo hiki hutumia matango safi yaliyohifadhiwa, vitunguu kijani na bizari. Jinsi ya kutengeneza templeti hii unaweza kupata kwenye kurasa za wavuti. Kwa okroshka, haswa wakati wa msimu wa baridi, matumizi ya mboga zilizohifadhiwa ni bora. Kwa kuwa mboga mbichi ni ghali wakati wa baridi na zina mkusanyiko mwingi.
5. Chukua sahani na kefir, chumvi na ongeza maji ya limao. Koroga, baridi kwenye jokofu kwa nusu saa na utumie. Ikiwa haitoshi kwa kujaza kefir, ongeza maji yaliyopozwa kwenye maji. Vinginevyo, unaweza kutumia asidi ya citric badala ya maji ya limao mapya.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika okroshka.
