Mapishi ya hatua kwa hatua ya cutlets kutoka caviar ya samaki ya mto: bidhaa muhimu na sheria za kuandaa vitafunio ladha. Mapishi ya video.
Vipande vya samaki vya mto vya caviar ni ladha, ya moyo na ya afya sana kwa njia ya keki za gorofa. Mara nyingi, samaki halisi wa kukaanga au kitoweo huonekana kwenye meza. Na wakati kuna caviar kwenye mzoga, mara nyingi mama wa nyumbani huikaanga kabisa, na kuongeza chumvi kidogo. Kwa kweli, hii inaokoa wakati mwingi. Walakini, kwa juhudi kidogo, unaweza kutengeneza mpira wa nyama wenye lishe sana na ladha na harufu nzuri. Wao ni dhaifu zaidi katika muundo. Watu wazima na watoto hakika watapenda toleo hili la utendaji na wataweza kuchukua nafasi kuu hata kwenye meza ya sherehe.
Kwa kichocheo, unaweza kuchukua caviar ya samaki yoyote ya mto, kwa mfano, carp ya crucian, carp ya fedha, samaki wa paka, cod, flounder, nk Ingawa pike na carp huthaminiwa zaidi kwa ladha yao nzuri.
Mara nyingi tunapata bidhaa hii na samaki au kuipata ndani ya mzoga uliyonunuliwa. Chini mara nyingi tuna nafasi ya kuipata kwenye rafu za soko kwa uzito. Kwa hali yoyote, ni muhimu kutumia caviar ya hali ya juu kwa cutlets za kupikia. Chilled au defrosted - haijalishi sana. Lakini haipaswi kuwa na kamasi au harufu ya kigeni ndani yake.
Kama wafungaji kwenye kichocheo hiki cha cutlets kutoka kwa samaki wa mto caviar, tutatumia mayai na semolina, ambayo, kwa kuongezea, ni kujaza na hukuruhusu kupeana sahani iliyomalizika muundo wa kuvutia.
Vitunguu, kiasi kidogo cha chumvi na pilipili nyeusi itasaidia kuboresha ladha. Hii ni ya kutosha kupata samaki ya kupendeza. Walakini, ikiwa inataka, unaweza kuongeza coriander, rosemary, kitamu, marjoram, thyme, sage, na hata mint. Katika maduka, unaweza kupata manukato yaliyowekwa alama "Kwa samaki" au chukua mchanganyiko wa mimea ya Provencal.
Ifuatayo, tunakupa kichocheo na picha ya cutlets kutoka caviar ya samaki wa mto. Soma na uone jinsi ilivyo rahisi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 195 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Caviar ya samaki ya mto - 400 g
- Yai - 1 pc.
- Vitunguu vikubwa - 1 pc.
- Semolina - 70 g
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa cutlets kutoka caviar ya samaki wa mto
1. Kabla ya kuandaa cutlets kutoka caviar ya samaki ya mto, unahitaji kusafisha mayai kutoka kwenye filamu. Hii ni rahisi kufanya na ungo: tunasaga tu bidhaa na kuondoa vitu visivyo vya lazima. Unaweza pia kujaribu kufanya hivyo kwa uma - wakati wa kuchapa na kuchochea, filamu zinajitenga vizuri.
2. Ifuatayo, safisha kitunguu na uikate. Ili kufanya cutlets iwe laini kama iwezekanavyo na iwe na muundo unaofanana, kitunguu lazima kikatwe kidogo iwezekanavyo. Changanya na semolina, viungo na caviar kwenye sahani ya kina.
3. Endesha kwenye yai na uondoke kwa dakika 15. Wakati huu ni wa kutosha kwa semolina kuchukua kioevu kidogo na kuvimba. Mbinu hii husaidia kuzidisha uthabiti na kumfunga viungo vyote kwenye misa moja.
4. Pasha mafuta ya mboga kwenye kikaango na anza kukaanga. Panua caviar iliyokatwa kwa sehemu ndogo kwa kutumia kijiko au kijiko kidogo. Sisi kufunga moto wa kati. Hatua kwa hatua rangi ya caviar inakuwa nyepesi, ushikaji wa molekuli. Wakati upande mmoja umekuwa dhahabu, geuka na ujiandae.
5. Vipande vya samaki vya samaki vya mto vya kupendeza viko tayari! Sahani hii inaweza kutumiwa kama kivutio na mchuzi, iliyopambwa na mimea iliyokatwa, au pamoja na sahani ya mchele au viazi.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Cutlets kutoka caviar ya samaki ya mto
2. Cutlets kutoka caviar ya carpian
