Autumn … ni wakati wa supu za moyo. Kwa wakati huu, mtu anaweza kusaidia kukumbuka kiungo kizuri, kama uyoga. Kwa hivyo, ninapendekeza kichocheo cha supu ya uyoga yenye kupendeza na jibini, ambayo ni rahisi sana kuandaa.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Supu ya Cream ni toleo jipya la kozi za kawaida za kwanza. Wamekuwa wa mtindo mzuri sana na maarufu. Kupika ni haraka na rahisi, lakini huwa ladha na ya kuridhisha. Kuna aina nyingi za supu kama hizo, na moja ya maarufu zaidi, haswa katika msimu wa vuli-msimu wa baridi wa mwaka, ni cream ya supu ya uyoga na jibini. Ni kamili katika kila kitu, sawa na nene ya kutosha. Ikiwa cream inageuka kuwa nene kidogo, basi inaweza kupunguzwa na kiwango kidogo cha mchuzi au cream ya kioevu ya joto.
Uyoga wowote unafaa kwa sahani: safi, kavu, waliohifadhiwa, msitu na imekua bandia. Ikiwa unatumia champignon maarufu, basi kumbuka kuwa wana ladha tajiri, wakati hakuna harufu ya uyoga. Kwa hivyo, utahitaji kuongeza msimu wa uyoga kwenye supu.
Ili kuandaa supu ya aina hii, unahitaji kuwa na blender: iliyosimama, inayoweza kuzamishwa au "mashine nyingi". Kila mama wa nyumbani ana moja katika ghala lake la jikoni, ndio. Kwa msaada wake, bidhaa hupondwa kwa urahisi, kuchapwa na kugeuzwa kuwa supu ya kupendeza ya puree.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 43, 7 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Uyoga wa porcini kavu - 30 g
- Jibini iliyosindika - 100 g
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Dill - rundo
- Cream - 200 ml
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika supu ya uyoga mzuri na jibini
1. Weka uyoga wa porcini kavu kwenye bakuli la kina na funika kwa maji ya moto. Waache wavimbe kwa dakika 15. Ikiwa unajaza uyoga na maji baridi, basi inapaswa kuwa ndani yake kwa angalau saa. Ikiwa unatumia uyoga uliohifadhiwa, chaga kwenye maji ya moto, funika na maji na upike mara moja hadi iwe laini.
2. Baada ya wakati huu, ondoa uyoga kwenye kioevu.
3. Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na moto. Weka uyoga ndani yake, ambayo yamepigwa kidogo tu.
4. Usimimine mchuzi ambao uyoga ulilowekwa, lakini mimina kupitia ungo mzuri wa chuma au cheesecloth kwenye sufuria ya kupikia. Hii itakuwa msingi wa supu. Fanya mchakato huu kwa uangalifu sana ili kusiwe na uchafu wowote.
5. Chambua karoti na vitunguu, suuza, futa kwa kitambaa cha karatasi na uweke kwenye sufuria yenye kukausha moto na mafuta ya mboga. Saute yao juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu.
6. Mimina cream kwenye sufuria kwa karoti na vitunguu.
7. Koroga chakula na joto kidogo.
8. Saga jibini kwenye grater ya kati au ukate laini. Ili iwe rahisi kusugua, loweka kwenye freezer kwa dakika 15-20.
9. Suuza bizari na ukate laini. Chambua vitunguu.
10. Weka karoti na vitunguu vya kukaanga katika sufuria na piga na blender.
11. Weka jibini iliyokunwa na chemsha juu ya moto wa wastani, ukichochea kila wakati, hadi itakapofutwa kabisa. Kisha ongeza bizari iliyokatwa, uyoga wa kukaanga kwenye sufuria na upitishe vitunguu kupitia vyombo vya habari.
12. Chemsha chakula kwa dakika 5 na msimu na chumvi na pilipili.
13. Mimina supu iliyoandaliwa kwenye bakuli na utumie. Kawaida hutumiwa na croutons, croutons au toast.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza supu ya uyoga.
