Historia ya kufurahisha na maelezo ya mimea ya mti wa nazi. Faida na thamani, matumizi, mahali pa kupikia. Ukweli wa juu wa 20 juu ya nazi.
Matunda ya mitende ya nazi ni ya kigeni ambayo inavutia na inaashiria, hata ikiwa unaweza kununua nazi leo karibu kila duka kuu. Inahusishwa na raha ya mbinguni na inachukuliwa kuwa muhimu sana. Ukweli 20 wa kupendeza juu ya nazi itakusaidia kujua "nati" ya kupendeza na ya kushangaza bora.
Maelezo ya kuvutia ya mimea ya mnazi
Mti wa nazi ndio mti pekee wa jenasi inayoitwa Cocos. Inakua kila mahali katika nchi za hari, na ilianza kuenea, kulingana na wanasayansi, kutoka Asia ya Kusini-Mashariki - takriban kutoka Malaysia. Wakati haswa mtu alijua mmea, amejifunza kutumia zawadi zake, sayansi haijui hakika. Inasemekana kuwa nchini India na Ufilipino, Sri Lanka na Peninsula ya Malacca, watu wamekuwa wakitumia matunda, shina, majani ya mitende ya nazi tangu nyakati za kihistoria. Inashangaza kwamba eneo hilo limepanuka kwa njia nyingi kawaida. Baada ya yote, "karanga" huelea kabisa juu ya maji!
Ili kuelewa vizuri ni nini mti wa nazi na jinsi inakua, hapa kuna ukweli 10 wa kufurahisha juu ya nazi:
- Jina la mtende linatokana na neno "coco", ambalo linamaanisha "nyani" kwa Kireno. Hii ni kwa sababu kuna matangazo juu ya uso, ambayo, pamoja na muhtasari, yanafanana na uso wa mnyama.
- Miti hupendelea kukua kando ya bahari, na kwa hiari huchukua mizizi kwenye mchanga. Mmea huchagua maeneo ya pwani kwa sababu: zinahitaji chumvi nyingi kukua.
- Umri wa mtende huamuliwa na idadi ya makovu ya jani: takriban jani moja hupotea kila mwezi.
- Hakika kila mtu amezoea kufikiria nazi kama nati. Lakini kutoka kwa maoni ya kibaolojia, hii sio sahihi kabisa. Matunda ambayo hukua kwenye mti wa nazi huitwa drupe. Hiyo ni, iko karibu na parachichi na squash.
- Matunda ya mti wa nazi yana muundo wa safu nyingi ili kulinda mbegu kutokana na joto kali na kutoa boya. Nje kuna exocarp ya ngozi iliyofungwa na nyuzi zinazoitwa coir. Nyama ya mwili ndani. Huyu ndiye anayeitwa mesocarp na unene wa cm 2 hadi 15. Ni yeye anayeweza kuliwa wakati kijusi ni mchanga. Safu ya tatu ni ganda la ndani lenye matundu matatu ambayo huongoza kwenye ovules.
- Kutoka kwa ovules tatu, mbegu moja tu inapatikana. Inaonekana kwamba nafasi za kueneza utamaduni kote ulimwenguni ni ndogo. Walakini, mbegu za nazi zimehifadhiwa vizuri kutokana na uharibifu wa mazingira hivi kwamba zina uwezo wa kuota hata ikiachwa majini kwa siku 80. Hazizidi kuoza, hazina kuota. Kwa kweli, wamelala katika hifadhi nzuri, inayotolewa na virutubisho, na kwa fomu hii wanaweza kuogelea mamia ya maelfu ya kilomita.
- Mti unakua hadi mita 30 juu! Hiyo ni, ni sawa na jengo la ghorofa 10.
- Kwa kushangaza, mitende kawaida huwa na majani 20 hadi 35. Kila mmoja wao hukua kwa karibu mwaka, na kufikia kiwango cha juu kwa umri huo. Baada ya jani kuwekwa kwenye shina kwa miaka mingine mitatu.
- Bud moja inawajibika kwa maisha ya mtende. Iko juu kabisa. Inatosha kuiharibu mmea kufa.
- "Mti wa watu wavivu" - hii pia wakati mwingine huitwa mti wa nazi. Jina la utani alipewa na watu wenye ujinga, baada ya kuchambua ukweli wote juu ya nazi. Baada ya yote, mmea huleta yenyewe kama zawadi kwa mwanadamu. Kwa kuongezea, haiitaji utunzaji maalum - hata kumwagilia.
Matumizi ya kupendeza ya nazi
Hiyo sio yote unayojua kuhusu nazi! Wakazi wa latitudo zetu wamesikia tu juu ya maziwa ya nazi na shavings, ambayo hutumiwa kwenye pipi. Hivi karibuni, habari kuhusu faida za mafuta ya nazi imefikia. Lakini hata hivyo, hii ni ndogo sana kufahamu umuhimu kamili wa mmea. Kila kitu kinachofikia maduka yetu ni punje ya matunda, iliyosafishwa kutoka kwa safu ya nje ya ngozi. Katika maeneo ya ukuaji, mitende ya nazi hutumiwa karibu kabisa. Lakini mwanzoni anaishi kwa karibu miaka mia, akitoa "karanga" 400 kwa mwaka!
Ukweli 7 juu ya nazi inayoonyesha jinsi ilivyo ya thamani na afya nzuri
- Maji ya nazi ni tasa kabisa mpaka tunda lifunguliwe. Kwa hivyo, kwa karibu miaka 60-70, ilitumika hata badala ya plasma ya damu, wakati uingizaji wa damu ulihitajika.
- Nazi ni baktericidal. Kwa hivyo, haziozi au kuumbika, hata kwenye joto kali zaidi. Kwa hivyo katika nchi yao wanahesabiwa kikamilifu kama chanzo salama cha chakula na vinywaji.
- Miti ya mitende hutumiwa kuunda fanicha, na huko Manila (mji mkuu wa Ufilipino) ikulu nzima ilijengwa kutoka kwake.
- Shaggy "nywele" kutoka kwa kijusi ni nyuzi yenye nguvu. Wao hutumiwa kwa kusuka kamba na kamba, nguo.
- Hata ganda la matunda lina matumizi! Mkaa ulioamilishwa hufanywa kutoka kwake.
- Mafuta ya nazi hutumiwa kwa chakula na vipodozi. Nazi ni muhimu kwa nywele, mwili, uso, kucha. Watafiti wanaamini wanaweza kuchukua nafasi ya dawa ya meno ya kawaida. Haina kemikali hizo zote, lakini ina mali ya bakteria, kwa hivyo inasaidia kutunza meno yako wakati wa kudumisha usafi. Na sio faida zote za nazi, au tuseme mafuta!
- Inatokea kwamba huko New Caledonia (hii ni milki ya Ufaransa nje ya nchi) kuna mmea wa umeme ambapo mafuta ya nazi hutumiwa kama mafuta.
Nchi za kisasa zilizostaarabika bado zinadharau umuhimu na faida za ugeni. Ingawa wanasayansi waliweza kugundua kuwa wakaazi wa Ufilipino na Sri Lanka hawaugui shinikizo la damu, cholesterol yao ni kawaida, na kati ya wenyeji wa visiwa hivyo karibu hakuna watu wanene. Utafiti unasababisha tuhuma kwamba sababu ya hii ni nazi ya thamani zaidi na mali ya kichawi.
Kwa cosmetology, muundo wa nazi ni kamili tu. Ni ya asili na haina madhara kwamba karibu hakuna athari ya mzio au athari nyingine mbaya kwake. Ni muhimu tu kuangalia kwamba kinyago cha nazi au bidhaa zingine za mapambo zina vyenye viungo vya ubora.
Ukweli wa kupendeza juu ya matumizi ya nazi katika kupikia
Kwa kweli, ukweli juu ya nazi kama bidhaa ya upishi labda ni ya kufurahisha zaidi. Kuona matunda ya mviringo na matangazo matatu ya tabia, nataka kuonja. Ole, mara nyingi marafiki wa kwanza huisha kwa tamaa.
Kwanza kabisa, ladha halisi ya nazi inaweza kuhisiwa mahali ambapo inakua. Kwa kuwa unaweza kununua hapo, au hata kujipata mwenyewe, matunda safi yamehakikishiwa. Kwa njia, ni muhimu kuwa mwangalifu wakati wa kusafiri kwenda nchi za hari. Kwa sababu mamia ya watu hufa kila mwaka ulimwenguni … kutoka kwa anguko la "nati" kichwani! Ufalme wa Tonga katika sehemu ya kusini magharibi mwa Bahari ya Pasifiki katika suala hili inaweza kuzingatiwa kuwa imelaaniwa. Katika hali ndogo, vifo vingi ni kwa sababu ya ukweli kwamba nazi zinaanguka juu ya vichwa vyao. Lakini hii haitakulazimisha kutoa raha ya kula matunda na kunywa kioevu cha thamani!
Ikiwa hakuna njia ya kwenda kwenye kitropiki kuchukua nazi mpya chini ya mtende, unahitaji kuipata kwa usahihi katika duka kuu:
- Kabla ya kununua, matunda hutetemeka: unahitaji kusikiliza ikiwa maji yanatambaa ndani. Zaidi ni, mdogo "karanga". Kutakuwa na "maziwa" mengi ndani yake, na massa pia itashinda kwa upole.
- Kuna dokezo moja zaidi juu ya jinsi ya kuchagua nazi - kwa "macho" yake matatu au alama za tabia. Maeneo haya ndio maridadi na dhaifu. Kwa hivyo, kwa kuonekana kwao, mtu anaweza kuelewa jinsi matunda ni safi, ikiwa imekuwa na wakati wa kuharibu. Haipaswi kuwa na uharibifu katika maeneo haya.
- Kwa ujumla, matunda yanapaswa kuwa kamili, bila nyufa, meno.
Ikiwa ya kigeni ilianguka mikononi mwako, ni muhimu kujifunza jinsi ya kufungua nazi. Hii ni sanaa halisi! Kwanza unahitaji kutoboa moja ya "macho" - chagua laini zaidi. Inaonekana kubwa kidogo na ya kuzunguka. Unaweza kutoboa mahali hapa kwa bisibisi, awl, au kisu nyembamba chenye nguvu. Na sasa hunywa maji mara moja! Unaweza kuimwaga kwenye kikombe, au hata ya kupendeza zaidi - ingiza majani na sip.
Sasa lazima uchunguze ili kutoa massa. Matunda yanaweza kugawanywa vipande vipande, kisha chaga kisu au bisibisi, ukitenganisha misa nyeupe-theluji kutoka kwa ngozi. Lakini nazi huliwaje? Je! Ni kweli kweli kuchukua na kusaga massa? Mtu pia anapenda njia hii. Walakini, unaweza na unapaswa kujaribu mapishi anuwai na nazi.
Kwa mfano, massa hukatwa vipande vipande, hutiwa na maziwa na kusisitizwa, inageuka dessert tamu. Unaweza kufurahiya, bila kuhesabu kalori katika nazi - kiwango cha chini. Ikiwa hupendi kula tunda kama hii, unaweza kusugua na kukausha. Baadaye, nazi kavu hutumiwa kuandaa sahani anuwai. Kwanza kabisa, pipi huja akilini - mikate, keki, keki. Je! Ni ladha ya kigeni ya kupendeza na cream na nazi! Lakini unaweza na unapaswa pia kujaribu sahani za kawaida na kuongeza ya kiunga kama hicho cha kupendeza. Inaongezwa kwa nyama na samaki.
Ukweli tatu wa kupendeza juu ya nazi katika kupikia
- Maji ya nazi na maziwa ya nazi ni vitu tofauti kabisa. Kuna maji kwenye drupe, ambayo ni mchanga sana, haijakomaa kabisa. Kwa hivyo, bado ni kijani juu. Baadaye, matunda huwa giza, huwa hudhurungi. Kisha inafunguliwa: kwanza, shimo hufanywa kukimbia kioevu, kisha massa hutolewa. Na kupata maziwa, massa hukatwa, kisha ukachanganya na kioevu.
- Mti wa nazi ni malighafi ya utengenezaji wa pombe! Katika Ufilipino, hupatikana kutoka kwa buds dhaifu za mmea. Kinywaji huitwa Lambanog. Hapo awali, ilitengenezwa tu nyumbani, lakini kwa sababu ya kuongezeka kwa maslahi ya watalii, uzalishaji wa viwandani wa "vodka ya nazi" ulianzishwa.
- Hii ni chakula cha juu kabisa! Massa ya nazi yana tata ya vitamini - K, B1, B3, B6, C na E. Inaaminika kuwa ina kiwango cha chini cha virutubisho muhimu kwa maisha. Wakati huo huo, maudhui ya kalori ya nazi ni ya chini kabisa.
Tazama video kuhusu mali ya faida ya nazi:
