Keki ya Pundamilia ya kupendeza itakuwa ya kuonyesha sio kila siku tu, bali pia meza ya sherehe. Itapendeza kila mtumiaji na sura ya kupendeza na ya kupendeza. Wote watoto na watu wazima watafurahi na keki nzuri kama hizo.
Yaliyomo ya mapishi:
- Punda milia nyumbani - siri
- Punda wa Zebra: kichocheo cha kawaida
- Pie ya Zebra: kichocheo cha cream ya sour
- Pie ya Zebra: kichocheo cha kefir
- Pie ya Zebra: kichocheo katika jiko la polepole
- Mapishi ya video
Punda wa Zebra ni kitoweo kinachojulikana na kinachopendwa na wengi. Upekee wa dessert ni ubadilishaji wa kupigwa kwa unga mwepesi na mweusi. Utamu huu wenye mistari hufurahisha kila mlaji. Jambo muhimu zaidi ni kuchagua mapishi sahihi, kwa sababu kuna tofauti nyingi kati yao. Tutazungumza juu ya wengine wao katika hakiki hii.
Punda milia nyumbani - siri
Ili kutengeneza keki ya pundamilia isiyo na kasoro peke yako, unahitaji kujua kichocheo sahihi cha hatua kwa hatua na siri fulani, ujanja na vidokezo. Tutazungumza juu ya hii hapa chini.
- Ongeza soda ya kuoka au unga wa kuoka kwa unga ili kuweka keki iwe laini na laini, na sio mnene na kibichi.
- Changanya viungo vya kioevu na kavu kando. Kisha sehemu ya kioevu haitapoteza hewa. Andaa mchanganyiko kavu kwanza, halafu mchanganyiko wa kioevu.
- Daima ongeza chumvi, itatoa ladha safi.
- Tumia siagi iliyoyeyuka na iliyofafanuliwa, basi kuoka itakuwa laini.
- Ili kuifanya keki kuongezeka sawasawa, funika ukungu na unga na foil. Hii itazuia ukoko kuunda haraka na chakula kitakua juu.
- Paka sahani ya kuoka na siagi (siagi au mboga), nyunyiza na safu nyembamba ya unga au funika na ngozi.
- Shake unga wa ziada.
- Unga zaidi unayoweka kwa wakati mmoja, kupigwa itakuwa wazi zaidi.
- Ili kufanya tabaka ziwe wazi, ongeza kakao kwenye unga uliomalizika. Sehemu zake mbili zitatokea kuwa na msimamo tofauti, kwa hivyo hawatachangana na kila mmoja.
- Ili kuzuia keki iliyomalizika kutulia na kuanguka, shikilia kwenye oveni kwa dakika 15.
- Ikiwa keki ni kahawia sana na haijaoka ndani, funika na karatasi na uilete utayari.
- Usifungue oveni wakati wa kuoka mkate, vinginevyo unga utakaa.
- Usikate biskuti iliyokamilishwa mara moja, wacha "ipumzike".
- Mimina unga katikati ya ukungu kwa miiko kadhaa: nyepesi na hudhurungi. Hii itaunda muundo wa marumaru kwenye kipande cha keki.
- Kwa Zebra, unga wa biskuti ni bora, lakini kuna mapishi kulingana na kefir au cream ya sour.
- Angalia utayari wa bidhaa na kibanzi cha mbao. Lazima iwe kavu. Ikiwa unga unashika, bake keki kwa dakika chache na uangalie tena.
Punda wa Zebra: kichocheo cha kawaida
Kichocheo cha keki cha zebra kilichotengenezwa nyumbani kinafanywa na cream ya siki, siagi na mayai katika rangi mbili: unga mwepesi na mweusi. Ikiwa inataka, bidhaa hiyo inafunikwa na glaze, halafu unapata keki halisi ya kuzaliwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 319 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 1 Pie
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Cream cream - 200 g
- Siagi - 100 g
- Maziwa - 4 pcs.
- Sukari - 300 g
- Unga - 300 g
- Kakao - vijiko 2
- Fungua - 1 tsp.
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa pai ya Zebra kulingana na mapishi ya kawaida:
- Kusaga siagi na mchanganyiko na nusu ya sukari.
- Piga mayai kwenye bakuli lingine, ongeza sukari iliyobaki na piga na mchanganyiko.
- Changanya mchanganyiko wa yai na siagi.
- Ongeza cream ya siki kwenye mchanganyiko wa yai-siagi na changanya tena.
- Changanya unga na unga wa kuoka na ongeza kwa viungo vya kioevu. Koroga.
- Gawanya unga kwa nusu, ongeza kakao kwa moja ya sehemu.
- Grisi ukungu na siagi na nyunyiza na unga.
- Weka ndani yake vingine vijiko 2.unga mweusi na mwepesi. Kila rangi inapaswa kuanguka katikati ya ile ya awali.
- Hamisha unga wote kwenye ukungu.
- Bika mkate kwenye oveni kwa digrii 180 kwa dakika 40.
Pie ya Zebra: kichocheo cha cream ya sour
Mwanga, mzuri, kitamu, na muhimu zaidi ladha nzuri - Pie ya Zebra iliyopikwa na cream ya sour. Hii ni keki maridadi, sawa na cream ya siki.
Viungo:
- Cream cream - 300 g
- Sukari - 200 g
- Siagi - 100 g
- Unga - 300 g
- Kakao - vijiko 2
- Soda - 1 tsp
- Chumvi - Bana
Kupika hatua kwa hatua ya pai ya Zebra na cream ya sour:
- Unganisha unga, soda, chumvi na sukari na changanya.
- Piga cream ya siki na mchanganyiko hadi laini.
- Sunguka siagi kwenye umwagaji wa maji, bila kuchemsha, na ongeza kwenye cream ya sour.
- Changanya vifaa vya kioevu na mimina kwenye mchanganyiko kavu.
- Changanya unga na mchanganyiko na ugawanye sehemu mbili.
- Ongeza kakao kwa mmoja wao na changanya viungo.
- Weka sahani ya kuoka na ngozi ya kuoka na kijiko unga mweusi na laini bila kubadilika kwenye kijiko.
- Funika fomu na foil na utume bidhaa kuoka kwenye oveni moto hadi digrii 180 kwa dakika 40.
Pie ya Zebra: kichocheo cha kefir
Kichocheo rahisi na kinachopatikana cha dessert ni mkate wa Zebra uliopikwa kwenye kefir. Matumizi ya bidhaa hii ya maziwa iliyochonwa haitaathiri vyovyote ladha ya bidhaa iliyomalizika, lakini, badala yake, itaifanya iwe laini na laini.
Viungo:
- Kefir - 400 g
- Unga - 600 g
- Sukari - 300 g
- Maziwa - 6 pcs.
- Soda - 2 tsp
- Kakao - 3 tbsp. l.
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa pai ya Zebra kwenye kefir:
- Piga mayai na sukari na mchanganyiko hadi laini.
- Mimina kwenye kefir kwenye joto la kawaida na uchanganya tena.
- Unganisha unga na soda na ongeza kwa viungo vya kioevu.
- Punja unga kwa msimamo wa pancake.
- Gawanya unga kwa nusu na ongeza kakao kwa sehemu moja. Koroga.
- Lubrisha fomu na mafuta ya alizeti na uweke unga kila mmoja: kijiko cha unga mweusi, kijiko cha taa.
- Jaza fomu nzima na upeleke keki kwenye oveni kwa digrii 180 kwa dakika 45.
Pie ya Zebra: kichocheo katika jiko la polepole
Ikiwa una multicooker, basi na msaidizi huyu unaweza kupika sahani yoyote ya kupendeza, ikiwa ni pamoja na. na bake mkate wa kushangaza kama Zebra Pie. Unga umeandaliwa kwa njia sawa na siku zote, lakini hauoka katika oveni, lakini kwenye duka la kupikia.
Viungo:
- Sukari - 200 g
- Maziwa - 4 pcs.
- Cream cream - 200 g
- Siagi - 100 g
- Unga - 1, 5 tbsp.
- Poda ya kuoka - 10 g
- Kakao - 2 tbsp.
Hatua kwa hatua kupika pai ya Zebra katika jiko la polepole:
- Unganisha sukari, mayai na piga vizuri na mchanganyiko hadi fluffy.
- Mimina katika cream ya sour na whisk tena.
- Ongeza siki iliyotiwa soda na uendelee kupiga kelele.
- Sunguka siagi kwenye umwagaji wa maji na mimina kwenye unga.
- Ongeza unga uliochujwa, ukanda unga, kwa msimamo wa pancake.
- Gawanya unga uliosababishwa kwa nusu.
- Mimina kakao katika moja yao na koroga.
- Paka mafuta kwenye bakuli la multicooker na mafuta na mimina vijiko vichache vya unga mwepesi na mweusi.
- Kwa uzuri, tembea juu yake na dawa ya meno, ukitengeneza madoa.
- Funga kifuniko cha multicooker, washa hali ya "Bake" na bonyeza Start.
- Bika keki kwa dakika 45.
- Wakati mpango umekwisha, usichukue keki kwa dakika 20, lakini iache kwenye hali ya kupokanzwa ili iweze kuja.
- Kisha fungua kifuniko na uache keki iwe baridi.
Mapishi ya video:
