Nini cha kupika kwa Mwaka Mpya 2016

2024 Mwandishi: Arianna Cook | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:55

Tafuta nini cha kupika kwa meza ya sherehe ili sio tu kuwalisha wageni, lakini pia kumtuliza Monkey - mhudumu wa 2016, ambaye atakupa ufadhili wake kwa shukrani. Yaliyomo:

1. Makala ya kupikia

2. Mapishi ya sahani

   • Olivier na uduvi
   • Sahani za bata
   • Laum iliyooka
   • Nyama za nyama
   • Tiramisu
   • Jandarini ya Mandarin

New 2016 itafanyika chini ya uongozi wa Monkey Red Fire. Ni muhimu kukumbuka kuwa anapenda asili katika kila kitu, kwa hivyo alama kuu ya meza ya sherehe inapaswa kuwa idadi kubwa ya vitafunio vyenye zabuni na mafuta ya chini, saladi safi na nyepesi. Tumbili atathamini juhudi zako na atakupa bahati na mafanikio kama tuzo, ambayo itafuatana nawe mnamo 2016.

Makala ya kupikia kwa Mwaka Mpya 2016

Usiku wa Mwaka Mpya, inapaswa kuwa na sahani nyingi tofauti kwenye meza. Ili kufanya meza ya sherehe sio nzuri tu, lakini pia inafaa, unapaswa kuzingatia vidokezo vifuatavyo:

• Kwa meza ya sherehe, lazima utumie tu bidhaa safi na asili. Bidhaa anuwai za makopo na nusu ya kumaliza ni marufuku kabisa, lakini matunda yaliyokaushwa yanaruhusiwa.
• Haipendekezi kuweka kalori nyingi sana na sahani tajiri kwenye meza ya Mwaka Mpya. Chaguo bora itakuwa kuandaa vitafunio vyepesi na saladi, kutoa matunda mengi na juisi safi kwa wageni.
• Usisahau juu ya tamu tamu na matunda. Hakikisha kuandaa juisi za matunda na vinywaji vikali vya pombe.
• Usisahau kupamba vyombo vizuri na kwa njia ya asili, na weka meza kwa sherehe. Tumia mimea mingi kupamba milo yako.
• Huna haja ya kutumikia sahani moto kwenye bamba kubwa, kwani itakuwa bora kueneza kwa sehemu mara moja.
• Katika bakuli nzuri, unahitaji kutumikia saladi, lakini usitumie sahani moja ya kina kwa hili.
• Chakula kinaonekana cha kupendeza na cha asili, ambacho hutumiwa kwenye vikombe vya jibini vya chakula, nusu ya parachichi, majani ya lettuce, n.k. Jambo kuu ni kwamba "sahani" kama hizo huchaguliwa kwa kuzingatia bidhaa zinazounda saladi.
• Kwa Mwaka Mpya 2016, unapaswa kutumikia vitafunio katika sehemu ndogo. Saladi katika tartlets, pita rolls, nk itakuwa chaguo bora kwa meza ya sherehe.
• Wakati wa kushangaa nini cha kupika, hatupaswi kusahau mboga mpya, mimea na matunda, ambayo lazima iwe kwenye meza ya sherehe ili Nyani wa Moto aridhike.
• Kwa chakula cha jioni, hakikisha kuandaa sahani ya kupendeza ya kitropiki.
• Usisahau kununua divai nzuri, lakini usitumie kupita kiasi vinywaji vyenye kileo, kwa sababu Tumbili hawakaribishi walevi.
• Kwa vinywaji visivyo vya pombe, weka juisi za matunda asilia na maji bado kwenye meza, ambayo unaweza kuongeza maji ya limao.

Wakati wa kuchora menyu ya sherehe, unahitaji kufikiria kwa uangalifu juu ya kila kitu ili sio Tumbili tu aridhike, lakini pia wageni hawana njaa. Ikiwa unaamua kupika chakula cha juu cha kalori na mafuta, kisha usambaze kwenye meza kwa njia ambayo hubadilishana na vitafunio anuwai.

Mapishi ya Mwaka wa Nyani wa Moto

Jedwali la sherehe halipaswi kuwa na saladi tu na vitafunio, lakini pia moto, nyama, sahani za samaki, sahani isiyo ya kawaida ya kigeni, matunda, matunda. Usisahau kutumia dagaa na mimea safi.

Saladi ya Mwaka Mpya "Olivier" na shrimps

Viungo:

• Shrimp iliyohifadhiwa ya kuchemsha - 480-500 g;
• Dill - kikundi cha 0.5-1;
• Viazi - pcs 3-4.;
• Chumvi - Bana 1;
• Mayai ya kuchemsha - pcs 3-4.;
• Mayonnaise - 1, 5-2 tbsp. l.;
• Karoti - pcs 2-3.;
• Cream cream - 1, 5-2 tbsp. l.;
• Matango ya kung'olewa - pcs 2-3.;
• Capers - 2-3 tbsp l.;
• Vitunguu - kichwa 1;
• Mbaazi ya kijani kibichi - 1 inaweza;
• Shrimps nzima, mizeituni, caviar nyekundu, bizari, capers - kwa mapambo.

Maandalizi:

1. Shrimps ya kuchemsha hutiwa maji ya moto na huachwa kwa dakika katika maji ya moto, kisha kioevu hutolewa.
2. Shrimps zimesafishwa kutoka kwenye mikia, na zile ndogo hubaki salama. Shrimps kubwa inahitaji kukatwa vipande kadhaa.
3. Mboga huoshwa na kuchemshwa hadi kupikwa. Kisha peel ni peeled na kusagwa.
4. Ni muhimu kupaka vitunguu kwenye mchanganyiko wa chumvi, sukari na siki (vitunguu vimebaki kwenye suluhisho kwa dakika 30).
5. Mayai ya kuchemsha hupunjwa na kung'olewa kwenye grater iliyosababishwa.
6. Matango hupunjwa, kukatwa kwenye cubes ndogo.
7. Mtungi wa mbaazi unafunguliwa, kioevu chote hutolewa.
8. Bizari huoshwa kabisa, kukaushwa na kung'olewa vizuri.
9. Cream cream imechanganywa na mayonesi, sehemu ya bizari imeongezwa, na iliyobaki itatumika kupamba saladi.
10. Vipengele vyote vya sahani vimejumuishwa pamoja na kununuliwa na mchuzi.
11. Saladi imepambwa na bizari, kamba, nyekundu nyekundu, capers na mizeituni.

Sahani za nyama na bata kwa Mwaka Mpya wa Nyani wa Moto

Viungo:

• Mzoga wa bata - 1 pc.;
• Karoti za kuchemsha - 1 pc.;
• Cream cream - 1, 5-2 tbsp. l.;
• Mchicha - 300 g;
• Adjika - 1 tbsp. l.;
• Mayai ya kuchemsha - 2 pcs.;
• Pilipili ya chini - kuonja;
• Mkate - vipande 2
• Chumvi kwa ladha;
• Maziwa - 0.5 tbsp.

Maandalizi:

1. Mzoga wa bata umeoshwa kabisa, mkato unafanywa katika eneo la nyuma. Pamoja na mabawa, ngozi imeondolewa kwa uangalifu.
2. Kata karoti na mayai kwenye cubes ndogo.
3. Nyama ya bata hutenganishwa na mifupa na kusagwa kwenye grinder ya nyama, mkate wa mkate, uliowekwa hapo awali kwenye maziwa, huongezwa.
4. Maziwa, karoti na mchicha huongezwa kwenye nyama iliyokatwa, mchanganyiko umechangiwa na pilipili na chumvi.
5. Ngozi ya bata imejazwa na nyama ya kusaga na kingo zimeshonwa vizuri.
6. Kutoka hapo juu, bata hutiwa na cream ya siki na adjika, iliyowekwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyofunikwa na karatasi ya ngozi.
7. Bata huoka katika oveni kwa dakika 15-25, hadi kupikwa kabisa.

Lax iliyooka kwa New 2016

Viungo:

• Salmoni steak - 500 g;
• Rosemary - sprig 1;
• Limau - pcs 0.5.;
• Chumvi kwa ladha;
• Mtindi wa asili - 100 g;
• Coriander ya chini - Bana 1;
• Mafuta ya Mizeituni - 1 tsp;
• Pilipili nyekundu na nyeusi chini.

Maandalizi:

1. Salmoni imeoshwa vizuri na kukatwa. Imeachwa kwa muda kukauka vizuri.
2. Nyama za samaki hunyunyizwa na maji safi ya limao na kusafishwa kwa dakika 5-7.
3. Karatasi ya kuoka imefunikwa na foil, ambayo hutiwa mafuta na mafuta juu.
4. Steaks za salmoni zilizochujwa zimewekwa kwenye karatasi. Wakati wa kuoka, mafuta ya samaki yatatolewa, shukrani ambayo lax haitawaka.
5. Juu ya steaks hutiwa mafuta na mtindi (bila ladha na viongeza vingine), hunyunyizwa na chumvi na manukato kidogo, na sprig ya rosemary imewekwa.
6. Steaks zimefungwa kwenye karatasi na karatasi ya kuoka imewekwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200? C.
7. Samaki huoka kwa muda usiozidi dakika 20, vinginevyo itafunikwa na ganda ngumu sana.
8. Salmoni hutumiwa moto. Inashauriwa kupika wali na mboga na mboga au viazi kama sahani ya kando.

Nyama za nyama kwa meza ya sherehe 2016

Viungo:

• Nyama ya nyama ya ng'ombe - 500 g;
• Mchuzi tamu wa pilipili - 2 tbsp l.;
• Pilipili tamu - 2 pcs.;
• Mafuta ya Sesame - 0.5 tsp;
• Juisi ya limao - 1 tbsp. l.;
• Tangawizi iliyokunwa - 0.5 tsp;
• Mafuta ya Mizeituni - 1 tsp;
• Siki ya mchele - 2 tbsp. l.;
• Mzizi wa tangawizi - 1 cm;
• Vitunguu - 1 karafuu;
• Mchuzi wa Soy - 5 tbsp. l.;
• Sesame - 1-2 tsp;
• Asali - 1 tbsp. l.;
• Chumvi kwa ladha;
• Pilipili nyeusi ya ardhi ili kuonja.

Maandalizi:

1. Nyama ya nyama hukatwa kwenye nafaka kwa vipande nyembamba (visivyozidi 3 mm), hupigwa kidogo.
2. Tangawizi husafishwa na kusuguliwa kwenye grater nzuri, chumvi na pilipili na maji safi ya limao huongezwa. Mafuta ya mizeituni huletwa na kila kitu kimechanganywa vizuri.
3. Paka nyama hiyo na mchuzi ulioandaliwa, ondoka kwa muda wa dakika 10 ili uende vizuri.
4. Pilipili ya kengele hukatwa kwa nusu, mbegu huondolewa, kisha hukandamizwa kuwa vipande virefu.
5. Mafuta kidogo ya mzeituni huongezwa kwenye skillet iliyowaka moto, na pilipili ya kengele imekaangwa kwa dakika chache hadi hudhurungi kidogo.
6. Kwa marinade, asali na mchuzi wa soya hutiwa moto kidogo, pilipili na siki ya mchele huongezwa. Vitunguu vilivyochapwa vimevunjwa, vimeongezwa kwa viungo vyote, tangawizi iliyokunwa imewekwa.
7. Baada ya kama dakika 15, mchuzi huchujwa na 0.5 tsp imeongezwa. mafuta ya ufuta.
8. Nyama ni kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga (dakika 1-2 kwa kila upande).
9. Ukanda wa pilipili huwekwa kwenye kila kipande cha nyama na roll imefunikwa kwa uangalifu ili isitenganike, imefungwa na skewer.
10. Rolls hutumiwa moto, pamoja na marinade.

Tiramisu kwa Mwaka Mpya 2016

Viungo:

• Jibini la Mascarpone - 400 g;
• Vidakuzi - pakiti 1;
• Mayai - pcs 5.;
• Poda ya kakao - 2 tbsp. l.;
• Poda ya sukari - 0.5 tbsp.;
• Kognac - 2 tbsp. l.;
• Kahawa kali - 250 g.

Maandalizi:

1. Wazungu wametengwa na viini.
2. Viini hupigwa na mchanganyiko na kuongeza sukari ya unga - kiasi chao kinapaswa mara tatu.
3. Mascarpone imeongezwa kwa viini vya kuchapwa na kuchanganywa vizuri pamoja.
4. Wazungu hupigwa hadi povu, kisha huongezwa kwenye mchanganyiko wa viini na jibini - kila kitu kinachanganya vizuri.
5. Kahawa iliyotengenezwa hivi karibuni imechanganywa na konjak. Vidakuzi hutiwa kwenye mchanganyiko huu, lakini usishike kwa muda mrefu sana, ili wasiwe na wakati wa kupata mvua.
6. Vidakuzi vimewekwa chini ya bakuli, juu - safu ya mchanganyiko wa jibini, basi unaweza kurudia tabaka.
7. Kwa masaa 2-3, bakuli na biskuti huwekwa kwenye jokofu, na mara moja kabla ya kutumikia, tiramisu hunyunyizwa na unga wa kakao.

Jelly ya Mandarin kwa Mwaka Mpya wa Monkey wa Moto

Viungo:

• Mandarin - pcs 4.;
• Saffron - Bana 1;
• Chungwa - 1 pc.;
• Gelatin - sahani 3;
• Sukari ya kahawia - 4 tbsp l.

Maandalizi:

1. Rangi ya machungwa na tangerini huosha vizuri, juisi hukamua nje ya matunda. Maganda ya machungwa hutupwa mbali, na tangerine huwekwa kwenye sahani na kunyunyizwa na sukari, imevunjika. Juisi inapaswa kuanza kujitokeza, ambayo itafaa katika kupikia zaidi.
2. Gelatin imelowekwa kwenye maji baridi ya kuchemsha. Kuzingatia kiwango cha juisi iliyopatikana, imedhamiriwa ni ngapi gelatin inahitajika - kwa mfano, gelatin mara 2 zaidi inachukuliwa kwa g 500 ya juisi.
3. Sirafu inayotokana na ngozi za ngozi huongezwa kwenye juisi, na viungo vyote vinahamishiwa kwenye sufuria, ambayo imewekwa kwenye jiko. Saffron imeongezwa na mchanganyiko huwashwa moto kidogo. Jambo kuu sio kuileta kwa chemsha.
4. Gelatin imechukuliwa nje na kuingizwa kwenye juisi ya moto, kila kitu kimechanganywa vizuri hadi itafutwa kabisa.
5. Juisi hutiwa kwenye glasi zilizopangwa tayari (inapaswa kuwa bado moto), kilichopozwa, kisha kuwekwa kwenye jokofu mara moja.
6. Jelly iliyokamilishwa imepambwa na chokoleti ya ardhini au zafarani.

Wanajimu wanahakikishia kuwa 2016 itakuwa ya kupendeza na itazaa sana kwa karibu ishara zote za zodiac, haswa kwa busara, kazi, kudadisi, kuvutia na watu wanaotaka kufanya kazi. Nini cha kupika kwa Mwaka Mpya - angalia video:

Kwa hivyo, wakati wa kuandaa menyu ya sherehe, toa upendeleo kwa sahani anuwai - kwa mfano, inaweza kujazwa mtumwa au mayai, nyama. Tumbili anapenda vyakula vya kupendeza na vya asili, wakati yeye ni jino tamu maarufu sana, kwa hivyo lazima uweke dessert na matunda mengi mezani.