Pancakes na kujaza nyama ni kitamu kinachopendwa na wengi. Walakini, ladha ya sahani iliyokamilishwa inaathiriwa na nyama iliyokatwa, ambayo imejazwa na mikate. Kwa hivyo, lazima ipikwe kwa usahihi ili pancake ziwe bora.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kama unavyojua, pancakes zinaweza kujazwa na chochote. Walakini, kujaza maarufu zaidi ni nyama. Sio ngumu kuandaa, bidhaa hizo ni za bei rahisi, na sahani iliyomalizika inageuka kuwa ya kuridhisha kabisa. Kwa kuongeza, hapa unaweza kutumia nyama yoyote, na kwa aina yoyote. Kwa mfano, nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe hufaa, na kwa lishe zaidi, tumia kuku, sungura au bata mzinga. Nyama inaweza kupotoshwa kwenye grinder ya nyama au kung'olewa vizuri na kisu. Kwa kuongeza, ni kuchemshwa, kuoka, kukaanga, n.k. Kama unavyoona, kuna visa vingi vya matumizi na kila njia ni nzuri kwa njia yake mwenyewe.
Katika hakiki hii, nitakuambia juu ya moja ya chaguzi hizi nyingi za kutengeneza kujaza nyama kwa pancake. Nyama huchemshwa kwanza, halafu inajisokota na kukaangwa na vitunguu vya kukaanga kwa kiasi kidogo cha mchuzi. Pancakes zilizojazwa kama hizo huwa za juisi zaidi na laini, husababisha hamu ya kula kwa watu wengi! Kwa kweli, ni ngumu kubishana juu ya ladha, lakini ukweli kwamba kujaza nyama iliyoandaliwa kwa njia hii ni maarufu zaidi ni ukweli. Kwa hivyo, tutakaa juu ya chaguo hili.
Unaweza kutengeneza pancake yoyote kwa kujaza kama. Whey, kefir 1% kefir, mtindi, maji, bia, maziwa na vinywaji vingine ni kamili.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 160 kcal.
- Huduma - nyama iliyokatwa hupatikana kwa vipande 15. pancakes
- Wakati wa kupikia - masaa 1-2
Viungo:
- Nyama yoyote (nyama ya nguruwe katika kichocheo hiki) - 600 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Siagi - kwa kukaranga
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Viungo na mimea yoyote - kwa kupikia mchuzi
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa nyama iliyokatwa ya pancake:
1. Osha nyama, kata filamu na uweke kwenye sufuria ya maji. Chemsha, skim, punguza moto na upike hadi iwe laini. Kulingana na anuwai, itapika kwa wakati tofauti. Msimu na chumvi na pilipili ya ardhini wakati wa kupikia. Ikiwa unataka, ongeza kitunguu, karoti, vitunguu, jani la bay, na mizizi mingine kwa mchuzi ili kuongeza ladha.
2. Acha nyama iliyopikwa ili kupoa kwenye mchuzi. Kwa hivyo haitakuwa na hali ya hewa na kukauka, lakini itajaa juisi, ambayo kujaza itakuwa juicier. Mchuzi wa kichocheo utahitaji vijiko 3-5, kwa hivyo unaweza kuitumia kwa sahani nyingine.
3. Kisha weka grinder ya nyama na waya wa katikati na pindua nyama.
4. Chambua vitunguu, osha na ukate kwenye cubes ndogo.
5. Kuyeyusha siagi kwenye skillet. Ni ya kutosha kwa gramu 20-30. Ikiwa unataka chakula kidogo cha mafuta, basi tumia mafuta ya mboga.
6. Wakati siagi imeyeyuka kabisa, ongeza kitunguu kwenye skillet.
7. Juu ya joto la kati, kuchochea mara kwa mara, saute hadi uwazi.
8. Kisha weka nyama ya kusaga kwenye sufuria kwa kitunguu.
9. Koroga, ongeza mchuzi kidogo, onja na kuongeza chumvi na kukosa viungo kama inahitajika. Chemsha nyama iliyokatwa chini ya kifuniko juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 3-5. Kisha acha iwe baridi hadi joto la kawaida na ujaze paniki.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika nyama ya kukaanga yenye juisi kwa pancake. Kichocheo kutoka kwa mpishi Ilya Lazerson.
