Maelezo ya muundo na faida za kiafya za figili nyeusi. Madhara na ubadilishaji wa matumizi yake. Mapishi ya kupikia sahani ladha na mboga hii na siri zake zote. Kumbuka! Juisi ya mizizi ina afya zaidi kuliko massa, na kwa kweli hakuna vitu muhimu kwenye ngozi.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya figili nyeusi
Mboga hii ni muhimu tu wakati unatumiwa kwa kiasi. Kupitisha mstari huu kunaweza kusababisha maumivu makali ya tumbo, kichefuchefu, kupiga mshipa, colic. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba massa na juisi zina vitu vyenye kazi ambavyo hukasirisha kuta za tumbo na matumbo. Ndio sababu hakuna kesi unapaswa kula juu ya tumbo tupu - kabla ya hapo unahitaji angalau kunywa maji, au hata bora kuweka kitu "kibaya" zaidi kinywani mwako.
Usichekeshe na figili nyeusi katika kesi zifuatazo:
- Gastritis … Ni hatari tu ikiwa inaambatana na asidi ya juu. Katika kesi hiyo, ukanda wa siki, kichefichefu, maumivu makali katika eneo la tumbo yanaweza kutokea. Katika hatua ya kutoweka kwa ugonjwa huo, bado unaweza kula kidogo ya bidhaa, lakini kwa kuzidisha, ni bora kuiacha kabisa.
- Colitis … Hapa kila kitu ni sawa na gastritis. Katika hali sugu, bila syndromes ya maumivu makali, unaweza kumudu tu massa ya kuchemsha, iliyokaushwa au iliyooka. Juisi, haswa juisi mbichi, imekatazwa kabisa hapa.
- Michakato ya uchochezi ya papo hapo … Hii inatumika kwa viungo vyote - ini, tumbo, utumbo, figo, kibofu cha mkojo, nk.
- Kidonda cha tumbo na duodenal … Hakuwezi kuwa na indulgences kutoka kwa madaktari hapa. Yoyote, hata figili ya kuchemsha inaweza kusababisha shambulio kali na kuzidisha hali ya sasa.
Wapenzi wa mboga hii ya mizizi wanapaswa kutunza meno yao, kwani inauwezo wa kuharibu enamel. Hii ni muhimu sana ikiwa ni dhaifu, haina kalsiamu na fluoride. Ili kujikinga na hii, unahitaji kutumia kunawa kinywa mara baada ya kula.
Mapishi nyeusi ya radish
Ili kufanya kitamu kitamu, unapaswa kuchagua matunda na ngozi mnene, isiyo na ngozi. Haipaswi kuwa na ukungu wowote na madoa. Ni muhimu kwamba mkia ni thabiti na saizi ya mboga ya mizizi hufikia sentimita 7 hadi 13 kwa kipenyo. Mboga haya, kuwa machungu, yanaongezewa vyema na viungo vingine. Wanaenda vizuri na karoti, beets, mimea, vitunguu, kabichi. Maarufu zaidi ni saladi, ambazo husaidia sana katika msimu wa baridi. Lakini inafaa kuandaa haya yote, tu kuhakikisha kuwa ubishani wa figili nyeusi hauna uhusiano wowote na wewe.
Hapa chini tutatoa mapishi kadhaa kwa sahani tofauti kabisa:
- Saladi … Hii ni chaguo la haraka na chafu! Utahitaji kuosha na kung'oa 2 kila beets mchanga, karoti, vitunguu vyeupe, na mboga kuu. Sasa kata yote haya kuwa vipande nyembamba, unganisha, mimina na mafuta ya mahindi na siki ya apple cider ili kuonja. Ongeza chumvi kidogo na uinyunyize jibini ngumu iliyokunwa, ambayo itakuwa ya kutosha na g 100. Panua saladi kwenye sahani kubwa na upambe na miavuli ya cilantro hapo juu.
- Okroshka … Chemsha viazi 3 vilivyosafishwa na mayai 2 na kisha vifunue. Ifuatayo, kata zote ndogo iwezekanavyo. Sasa kata matango mawili, toa figili (1 pc.) Na chaga mboga ya mizizi. Kisha ongeza 1 tsp. siki ya apple cider, 3 tbsp. l. mayonnaise au cream ya sour, chumvi kwa ladha. Hatua ya mwisho ni infusion ya kefir, kvass, whey au maji, yoyote unayopenda zaidi. Kiasi cha kioevu huchaguliwa kwa hiari yako. Koroga okroshka iliyokamilishwa, kifuniko na jokofu. Ongeza vitunguu kijani na bizari kabla ya kutumikia.
- Mayai yaliyojaa … Wanahitaji kuchemshwa, unahitaji pcs 5-6. Ifuatayo, mayai yamepozwa, yamegawanywa kwa nusu, na yolk hutolewa nje. Rish iliyokatwa iliyokatwa (2 pcs.), Imechanganywa na karoti sawa (1 pc.) Na chumvi huwekwa kwenye unyogovu ulioundwa. Koroa bizari juu ya sahani.
- Keki … Nunua unga uliotengenezwa tayari au uifanye kwenye kefir (1 tbsp kioevu + 3 tbsp unga + yai, pini 3 za chumvi na bizari). Acha ilala kwa masaa 2-3 chini ya leso, igawanye katika sehemu kadhaa, ikunjue na uanze kujaza. Ili kuitayarisha, unahitaji kuosha, kung'oa, kusugua na kaanga figili (pcs 2-3.). Ifuatayo, misa hutiwa chumvi, imewekwa kwenye miduara iliyokatwa kutoka kwenye unga na kuvingirishwa na kufungwa, ikibana ncha. Halafu hutolewa na pini ya kusonga na kukaanga kwa idadi kubwa ya mafuta iliyosafishwa. Pie huwekwa kwenye meza pamoja na cream ya sour.
- Supu ya Kimchi … Kata nyama ya nguruwe (300 g) ndani ya cubes na usugue na vitunguu. Kisha kata karoti 1 kwa vipande, cubes za figili na pete 1 za kitunguu ili kukaangwa. Kwa kuongezea, bila kuondoa sufuria kutoka jiko, ongeza nyama iliyoingiza harufu ya vitunguu ndani yake na kuiweka kwenye moto mdogo kwa dakika 30. Baada ya wakati huu, mimina viungo vyote na maji ya moto (lita 2.5) na upike kwa dakika 20, kisha ongeza tofu iliyokunwa (120 g), vitunguu kijani, pilipili ya ardhini, mchuzi wa soya (vijiko 2) na chumvi ili kuonja. Sahani hii inageuka kuwa ya manukato sana, kwa hivyo inaweza kuliwa tu na tumbo lenye afya; ni ya asili ya Kikorea.
- Saladi ya makopo kwa msimu wa baridi … Ili kusonga makopo 10 ya nusu lita, unahitaji kuchukua vipande 10. radishes, karoti 4, beets 3 na kichwa kimoja cha kabichi nyeupe. Osha, ganda na ukate yote haya. Kisha ponda misa na mikono safi, chumvi ili kuonja na kuongeza sukari (0.5 tbsp.). Kisha acha mchanganyiko kukimbia kwa masaa 3 na baada ya wakati huu, pilipili, mimina kwa 5 tbsp. l. siki ya divai, ongeza kitunguu kilichokatwa na karafuu 10 za vitunguu zilizopotoka kwenye grinder ya nyama. Kisha osha na sterilize mitungi na vifuniko vya chuma, kavu na ujaze saladi juu. Zisonge na ziweke mahali pa joto chini ya blanketi kwa siku 3, baada ya hapo, zihamishe kwenye jokofu. Saladi hii inaweza kutumika pamoja na viazi zilizochujwa, nafaka, tambi na sahani nyingine yoyote.
- Figili zilizojaa … Inahitaji pcs 5. Mboga huoshwa, peeled na massa huchukuliwa kutoka kwao, na kuacha cm 2-3 kwenye kuta. Kisha hutiwa na chumvi na kujazwa na mchele mwingi wa kuchemsha (120 g), rundo la bizari, jibini ngumu iliyokunwa (100 g). Ifuatayo, figili imeenea kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na kupelekwa kwenye oveni kwa dakika 30.
Ni muhimu sana hapa kwamba unaweza kuhifadhi mboga hiyo mapema. Imehifadhiwa kikamilifu ndani ya basement na kwenye jokofu, lakini kwa joto la juu huharibika kwa siku 2-3 tu, ikianza kuoza. Vile vile vinaweza kusemwa kwa mboga zilizokatwa, ambazo hazipaswi kuachwa hata chini ya hali inayofaa. Katika fomu hii, hubadilika kuwa nyeusi haraka, huwa na uchungu zaidi na mkali. Ili kuzuia hili kutokea, unahitaji kuwafunga kwenye mifuko ya plastiki na mashimo 2-3.
Muhimu! Mboga hii ni chanzo cha juisi yenye afya na kitamu kabisa. Ikiwa hakuna vifaa maalum kwa utayarishaji wake, itatosha kupotosha matunda yaliyosafishwa kwenye grinder ya nyama na itapunguza kioevu kupitia cheesecloth.
Ukweli wa kuvutia juu ya figili nyeusi
Aina hii hupandwa mara nyingi katika bustani katika CIS kuliko Daikon, ingawa sio kitamu kama ile ya mwisho. Inaaminika kuwa yeye hajali sana katika huduma na anaweza kukua kwa utulivu hata bila kumwagilia na kulisha. Pamoja na hayo, huwezi kuipata katika duka kubwa, rafu za duka zimejazwa na mfano mweupe.
Rangi nyeusi hupenda kama figili kwa sababu ni machungu tu. Katika hali ya hewa ya mvua, inakua tamu, na wakati wa ukame - na ladha isiyofaa, kali. Badala yake sio massa ambayo huipa, lakini peel, ambayo sio kawaida kula. Mmea hupenda mchanga mweusi, ingawa inaweza pia kuonekana kwenye mchanga mwepesi.
Tabia nzuri za radish nyeusi zilitumiwa na Wamisri wa zamani wakati wa ujenzi wa piramidi. Walisema kuwa mboga hii ya mizizi inawapa nguvu wanayohitaji kufanya kazi, inatuliza, inakidhi njaa yao vizuri. Pia kuna hadithi moja kwamba wakati Apollo aliulizwa mboga hii ni muhimu kwa nini, aliilinganisha na dhahabu na akaamuru ibadilishwe kwa chuma hiki.
Radishi haikuzwi kwenye greenhouses, kwani inakaa vizuri kutoka majira ya joto hadi kuvuna. Sio maarufu katika soko na sio ghali hata, ingawa ni mgombea mzuri wa menyu ya msimu wa baridi.
Nini cha kupika kutoka kwa figili nyeusi - angalia video:
Kuzingatia jinsi mapishi tofauti na ya kupendeza ya radish nyeusi ni, hakika haupaswi kuwa na njaa kwa kuichagua. Kwa kweli, haiwezi kudai kuwa mboga yenye ladha zaidi na yenye afya, lakini itabadilisha kabisa menyu yako!
