Kichocheo cha kupikia matango kwa msimu wa baridi katika juisi yao wenyewe na pilipili nyekundu na nyeusi.
Kichocheo hiki kitavutia wapenzi wa viungo sana, kwani pilipili nyekundu na nyeusi imeongezwa kwake. Kupika sio ngumu. Sehemu hii itatoa makopo 4 ya lita moja.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 15 kcal.
- Huduma - 4 L
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Matango (kati au ndogo) - 4 kg
- Sukari - 1 glasi
- Siki - 1 glasi
- Mafuta ya alizeti - 1 glasi
- Chumvi - 3 tbsp. l.
- Poda ya haradali - 2 tbsp l.
- Vitunguu (kusagwa) - 3 tbsp. l.
- Pilipili nyeusi - 2 tbsp l.
- Pilipili nyekundu - 1 tbsp l.
Kupika matango moto:
1. Osha matango, kata nusu sentimita pande zote mbili na ukate vipande vinne (kulingana na saizi yao).
2. Vijiko vitatu vya vitunguu ni karibu vichwa 2.
3. Funika matango na viungo.
4. Changanya kila kitu vizuri na wacha isimame kwa masaa 4 ili matango yaache juisi ianze.
5. Baada ya masaa manne, koroga tena matango moto na uifungue kwenye mitungi. Benki lazima ziwekwe kwenye sufuria ya maji kwa sterilization: chemsha, kisha iache ichemke kwa dakika 15-20 juu ya moto mdogo. Pia sterilize vifuniko kabla ya kufunga.
Matango yenye viungo sana yako tayari kwa msimu wa baridi, hamu ya kula!
