Unataka kalori ya chini na bidhaa zilizooka? Ninashauri kutengeneza muffini za maboga laini na zenye kunukia na biskuti kutoka kwa unga mmoja.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Wakulima wengi wanajiuliza swali la milele, haswa katika msimu wa vuli, wakati wanabeba mavuno ya malenge ya machungwa mkali kutoka kwa nyumba za majira ya joto? Na kwa wengi, anuwai ya sahani zilizotengenezwa kutoka kwa mboga hii ni mdogo sana: uji, keki na casseroles. Ingawa unaweza kuchoma nzuri kutoka kwake, bake malenge na asali, tengeneza keki, tengeneza mousse, jam, na mengi zaidi. Kwa kweli, mapishi yote ni ya amateur, lakini kila mtu atapata mwenyewe kile anachopenda. Na leo nataka kupendekeza kupika keki za kupendeza za kushangaza, laini, jua, yenye harufu nzuri na tamu. Malenge hupa bidhaa zilizooka rangi ya kupendeza ya manjano-machungwa, na viongeza vya kuongeza ladha huigeuza kabisa, sio kila mtu ana harufu ya kupendeza.
Pia haiwezekani kutaja faida za mboga. Massa ya malenge yana beta-carotene nyingi, ambayo hupewa jina la utani "dawa ya kuishi maisha marefu"! Pia ina idadi kubwa ya vitamini na madini ambayo ni muhimu kwa kudumisha mfumo wa kinga (vitamini C); huhifadhi rangi ya ngozi, nywele nzuri na ujana (vitamini E); huimarisha mifupa na moyo (potasiamu na kalsiamu); ina athari ya faida kwa kiwango cha hemoglobin (shaba na chuma); hujaza mwili na vitamini adimu T na K. Kwa ujumla, inawezekana kuhesabu kile uzuri wa vuli wenye nywele nyekundu ni tajiri na umejaa kwa muda mrefu. Kwa hivyo, wacha tuendelee kwa mapishi yenyewe.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 198 kcal.
- Huduma - 15
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Malenge - 300 g
- Chungwa - 1 pc.
- Matawi - 50 g
- Oat flakes - 100 g
- Walnuts au karanga zingine - 50 g
- Sukari ya kahawia - vijiko 2 au kuonja
- Maziwa - 2 pcs.
Kupika muffini za malenge
1. Chambua malenge, toa mbegu, osha na ukate vipande.
2. Ingiza malenge kwenye sufuria, funika kwa maji na chemsha hadi laini. Utayari unachunguzwa kwa kutoboa kuziba. Baada ya hapo, futa maji, na ukate massa na blender. Ikiwa hauna kifaa cha jikoni kama hicho, tumia kichocheo cha viazi kilichosokotwa. Kwa njia, hauitaji kukimbia maji ambayo mboga ilipikwa, lakini tumia kupika supu, tengeneza kitoweo, keki, na kadhalika.
3. Punguza nusu ya unga wa shayiri kwenye kijiko au grinder.
4. Badilisha unga wa shayiri kuwa unga. Ikiwa unga wa oat wa kawaida unapatikana, unaweza kuitumia.
5. Sasa unganisha viungo vyote kavu: oatmeal (unga na flakes), bran (inaweza kuwa yoyote), walnuts (iliyovunjika au kubomoka), sukari ya kahawia.
6. Koroga viungo vyote.
7. Ongeza puree ya malenge kwenye kontena kwa bidhaa nyingi na changanya vizuri.
8. Osha machungwa na usugue zest yake kwenye grater nzuri. Unaweza kubana juisi ya machungwa ukipenda.
9. Tenganisha nyeupe kutoka kwenye kiini.
10. Piga yolk na blender au mixer mpaka laini na Bubbles.
11. Mimina kiini ndani ya unga.
12. Koroga kiini ndani ya mchanganyiko.
13. Piga wazungu mpaka povu nene, thabiti. Utayari wa protini unaweza kuamua kama ifuatavyo. Pindua bakuli pamoja nao, wanapaswa kubaki bila kusonga: usidondoke, usianguke, usitoke nje.
14. Ongeza povu ya protini kwenye unga.
15. Kwa upole, katika harakati kadhaa, changanya protini kwenye unga.
16. Paka mafuta kwa birika au muffini na siagi au mafuta ya mboga na uwajaze 2/3 ya njia na unga. Ikiwa unatumia ukungu za silicone, basi huwezi kuzitia mafuta na chochote, bidhaa zilizooka huondolewa kwa urahisi kutoka kwao.
17. Ikiwa umebaki na unga, kama yangu, basi fanya kuki. Ili kufanya hivyo, paka karatasi ya kuoka na mafuta yoyote na usambaze unga na kijiko. Haitawezekana kuiunda kwa mikono yako, lakini kwa shukrani kwa protini, itaendelea kuweka sura yake.
18. Pasha moto tanuri hadi digrii 180 na tuma muffini na kuki kuoka.
19. Wakati bidhaa imefunikwa na ganda la dhahabu, baada ya dakika 35-40, inamaanisha kuwa iko tayari na inaweza kuondolewa kutoka kwenye oveni. Pia, angalia utayari kwa kutoboa kibanzi au dawa ya meno - lazima iwe kavu.
20. Nyunyiza kuki zilizomalizika na sukari ya unga na utumie na kahawa safi.
21. Fanya vivyo hivyo na mikate. Lakini kwanza, wanahitaji kupewa muda kidogo wa kupoa ili waweze kuondolewa kwa urahisi kutoka kwa fomu zao. Kisha wapambe kwa kupenda kwako. Unaweza kuvaa chokoleti au icing ya protini.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza muffini za malenge.
