Pilipili iliyojaa ni sahani ya gourmets halisi. Lakini ikiwa bado haujui jinsi ya kupika kitamu, basi kichocheo hiki kitakusaidia.
Picha ya pilipili iliyokamilishwa yaliyomo kwenye mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Pilipili iliyojaa ni sahani tunayopenda kwa wengi wetu. Walakini, na njia tofauti za kuikamua, sahani kila wakati hutoka na ladha tofauti, hata ikiwa unatumia ujazo ule ule. Pilipili inaweza kujazwa na bidhaa anuwai, lakini nyama iliyo na mchele inachukuliwa kama ujazo wa kawaida. Ni juu ya chaguo hili la kuandaa sahani ambayo nitakuambia leo. Lakini kwanza, nitashiriki ujanja.
- Mchele lazima kuchemshwa hadi kupikwa au nusu kupikwa, na ukitumia mbichi, pilipili hazijafungwa vizuri.
- Pilipili inapaswa kununuliwa kwa saizi sawa ili wapike sawasawa na wakati huo huo.
- Ni bora kupika nyama ya kusaga peke yako, na usitumie iliyonunuliwa dukani.
- Wakati wa kupika, cream ya siki au nyanya hutumiwa kila wakati, watafanya chakula kuwa laini zaidi na kutoa ladha nzuri.
- Kiasi cha kioevu ambacho pilipili hutiwa ndani huamuliwa na ladha. Lakini haipaswi kutosha, kwa sababu pilipili hutolewa na kiasi cha ukarimu wa mchuzi.
- Aina na rangi ya pilipili kwa kujaza haijalishi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 91, 7 kcal.
- Huduma - 15
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Nguruwe - kilo 1 (aina yoyote ya nyama inaweza kutumika)
- Pilipili - pcs 15. (saizi moja)
- Mchele - 100 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 3 karafuu
- Cream cream - 200 g
- Nyanya ya nyanya - vijiko 2
- Dill - rundo
- Chumvi - 2 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
- Jani la Bay - pcs 5.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 5.
Kufanya Kichocheo cha Pilipili kilichojaa
1. Suuza mchele katika maji kadhaa ili suuza wanga wote. Ingiza kwenye sufuria, chaga na chumvi kidogo, funika na maji kwa uwiano wa 1: 2 na chemsha kwa dakika 5-7.
2. Osha nyama. Chambua vitunguu vitunguu.
3. Pitisha nyama na mboga kupitia grinder ya nyama, ongeza mchele, viungo na chumvi.
4. Changanya nyama ya kusaga vizuri mpaka iwe laini.
5. Osha pilipili, toa mkia na wazi kutoka kwenye mbegu. Hii inaweza kufanywa kama ifuatavyo. Chukua pilipili kwa mkono mmoja, na ushikilie mkia na vidole vya mkono mwingine. Kwa mwendo mkali, bonyeza mkia wa pilipili ndani ya patiti yake na uivute nje kwa kasi. Kisha pindua pilipili na utikise mbegu zote kutoka kwake.
6. Fanya hivyo hivyo kwa pilipili zote.
7. Ponda pilipili vizuri na nyama iliyopikwa ya kusaga.
8. Chukua sufuria au sura yoyote ambayo unaweza kuweka kwenye oveni na weka pilipili iliyojazwa ndani yake.
9. Mimina katika cream ya sour na kuweka nyanya. Ongeza bizari iliyokatwa vizuri, pilipili nyeusi na chumvi, jani la bay na pilipili.
10. Funika pilipili na maji. Kiasi chake kinaweza kuwa tofauti. Kwa mfano, ninawapika kama kozi ya kwanza na huwahudumia na mchuzi mwingi. Lakini ikiwa haupendi sana mchanga, basi 500 ml ya kioevu itatosha.
11. Funga chombo na kifuniko au funika na karatasi ya kushikamana. Joto tanuri hadi digrii 200 na weka pilipili ili kupika kwa saa 1.
12. Pisha chakula kilichomalizika moto. Ikiwa unapika pilipili kama mimi, na maji mengi, basi uwape kwenye tureen, kama kozi ya kwanza.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika pilipili iliyojaa ladha:
