Kichocheo cha hatua kwa hatua cha kutengeneza shashlik ya nguruwe na marinade isiyo ya kawaida - vitunguu, bila siki, bia na divai.
Leo kuna idadi kubwa ya aina za kutengeneza kebab marinade. Lakini nataka kuzungumza juu ya njia isiyo ya kawaida, iliyo na kitunguu moja na viungo, iliyotiwa ndani ya uji (jifunze juu ya yaliyomo kwenye kalori ya vitunguu na mali zao zenye faida), hata chumvi inapaswa kuwekwa masaa mawili kabla ya kupika, na siki inahitajika tu kuinyunyiza nyama wakati wa kukaranga. Mvinyo na vinywaji vingine vya pombe hazihitajiki.
Ili kutengeneza kebab ya juisi na ya kitamu, unahitaji kuzingatia hatua zote za maandalizi (tengeneza marinade nzuri na uweke nyama ndani yake kwa wakati unaofaa, na pia kaanga vizuri kwenye mkaa), hadi chaguo la nyama, vinginevyo hautaona mafanikio. Kwa njia, hii inatumika kwa mapishi yoyote ya kupikia, sio yangu tu. Ikiwa utafanya shish kebab ya nguruwe, kisha chagua nyama kutoka shingoni mwa mnyama, ndio mafuta laini na ya wastani.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 218, 9 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 9 Skewers Kamili za Kati
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Nguruwe (shingo) - 2 kg
- Vitunguu - 1 kg
- Jani la Bay - 6 pcs.
- Chumvi
- Viungo (niliweka: bizari kavu, iliki, oregano, basil, pilipili nyeusi iliyokatwa)
Kupika kebab ya nguruwe na marinade:
Inahitajika kuoka kebab na vitunguu jioni tu! Ikiwa huna muda wa kusubiri kwa muda mrefu, basi unapaswa kuchagua kichocheo kingine cha marinade.
1. Chambua kitunguu, osha, kata robo na katakata au ninaposaga kwenye blender.
2. Nililazimika kutengeneza kebab ya nyama ya nguruwe kutoka nyuma, shingo haikuwa dukani. Kata nyama vipande vipande vya kati kwenye nyuzi.
3. Ongeza viungo kwa nyama ili kuonja, niliweka parsley kavu, bizari, basil na oregano, na pia nikaongeza ardhi ya pilipili nyeusi. Tahadhari, usiongeze chumvi katika hatua hii!
4. Sasa unaweza kumwaga vitunguu vyote vya ardhi kwenye nyama na uchanganya vizuri na mikono yako. Acha marinade kusimama kama hii mara moja.
5. Asubuhi, unapofika mahali pa kupumzika, unaweza kuanza kuwasha moto au barbeque kupata makaa ya mawe ya kutosha kwa barbeque.
6. Masaa mawili kabla ya kukaanga, toa kitunguu chote na jani la bay kwenye nyama na chumvi vizuri.
7. Weka nyama iliyochonwa kwenye mishikaki. Unaweza kuchukua ganda lingine na ukate pete ya vitunguu safi na ubadilishe na nyama, au weka tu gruel ya kitunguu kutoka kwa marinade iliyo juu ya nyama iliyowekwa kwenye mishikaki, pia inafanya kazi vizuri sana (nilitengeneza skewer moja kwa sampuli na sikufanya majuto).
8. Kisha kuzima moto, panua makaa sawasawa na upike kebab juu ya moto. Tofauti, futa juisi ya marinade kwenye chupa ndogo ya plastiki, ongeza siki na, ikiwa ni lazima, maji, hii ni muhimu kwa kunyunyiza nyama juu ili isiwake na iwe na juisi.
Furahiya likizo yako na kampuni yenye furaha katika hewa safi! Na kumbuka, Jumatatu huanza njia unayotumia wikendi yako, kwa hivyo nenda kwa kebab ya nguruwe na marinade ya kitunguu.
