Juisi, ya kunukia, laini na ya kitamu sana ya nyama ya nguruwe kebab katika marinade ya kitunguu na viungo. Jinsi ya kuipika, soma kichocheo cha hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Kuweka kebab kwa usahihi ni sanaa nzuri. Kwa kuwa ladha yake katika fomu iliyomalizika inategemea. Baada ya kukiuka kichocheo, kebab ya shish inaweza kuwa kavu au sukari. Na kuandaa marinade ili kwamba haiwezekani kujiondoa kwenye kebab sio kazi rahisi. Wakati siku za kwanza za vuli zinatupendeza na siku za joto, na inawezekana kutumia wakati katika maumbile, haitakuwa mbaya kujifunza vidokezo kadhaa na mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya jinsi ya kupika nyama ya nguruwe vizuri kebab katika marinade ya vitunguu na viungo. Kwa kweli, hakuna kichocheo kimoja cha kebabs za baharini. Kila mpishi na watu wana yao wenyewe. Lakini mapishi yaliyopendekezwa yamejaribiwa mara nyingi na ni ya toleo rahisi la kawaida.
Inageuka kebab na juisi ya kitunguu laini-laini, yenye juisi na yenye kunukia kwa sababu ya ukweli kwamba nyama hiyo hutiwa marini katika juisi ya kitunguu iliyokamuliwa na viungo. Mchakato wa kutengeneza kebab ya shish labda ni ngumu zaidi kwa sababu vitunguu vingine vitalazimika kung'olewa vizuri, lakini matokeo yake ni ya thamani! Lakini ili kebab iwe bora, unapaswa kuchagua nyama inayofaa. Inapaswa kuwa baridi, sio waliohifadhiwa. Nyama iliyopozwa inapaswa kuwa laini, unapobonyeza na kidole chako, fossa inapaswa kupona haraka. Chagua nyama nyepesi, kwa sababu ni mdogo. Ni bora kutoa upendeleo kwa shingo ya nguruwe na safu za mafuta, basi kebab itakuwa ya juisi na mafuta. Kiuno pia ni bora. Hauitaji kuogopa mafuta meupe, kwa sababu anajirundika.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 220 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 kwa kusafiri, dakika 30 kwa kukaanga
Viungo:
- Nguruwe - 2 kg
- Siki ya meza - vijiko 2
- Bay majani - pcs 4-6.
- Paprika ya chini - 1 tsp
- Chumvi - 1-2 tsp
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1 tsp
- Mchanganyiko wa pilipili mpya - 0.5 tsp
- Vitunguu - 9 pcs.
- Sukari - 0.5 tsp
Kupika hatua kwa hatua ya kebab ya nguruwe katika marinade ya vitunguu na viungo, kichocheo na picha:
1. Chambua vitunguu na osha chini ya maji ya bomba.
2. Gawanya kitunguu nusu na kata sehemu moja kwenye pete nene za 1cm. Iweke kwenye bakuli la kina, weka siki, sukari na maji ya kunywa. Koroga na uondoke ili uende.
3. Osha nyama na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kata vipande vipande karibu sentimita 5 kwenye nafaka na uweke kwenye sufuria kubwa ya kuokota.
4. Paka vitunguu vilivyobaki kwenye grater nzuri au ukate kwenye processor ya chakula na uwaongeze kwenye sufuria na nyama. Shukrani kwa juisi ya kitunguu, nyama haitalainisha tu, lakini pia kebab itageuka kuwa harufu nzuri isiyo ya kawaida.
5. Ongeza pilipili nyeusi, mchanganyiko wa pilipili mpya, ardhi na jani la bay kwenye nyama na vitunguu.
6. Koroga kitunguu na nyama vizuri ili kusambaza viungo sawasawa.
7. Weka pete ya vitunguu iliyochonwa juu ya nyama. Usichochee. Acha nyama ya nguruwe ili uondoke kwa saa 1.
8. Skewer vipande vya nyama na pete za kitunguu. Weka nyama kwenye skewer kwenye nafaka.
9. Andaa makaa na moto mzuri na ongeza mishikaki na kebabs.
10. Pika mishikaki ya nguruwe kwenye marinade ya kitunguu kilichonunuliwa juu ya makaa bila moto, ukigeuza mara kwa mara ili nyama ipikwe sawasawa pande zote. Wakati wa kupikia wastani wa kebab kawaida ni dakika 20-30, kulingana na moto wa makaa. Kutumikia mara baada ya kupika.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika barbeque kwenye marinade ya kitunguu.
