Vinaigrette ya kawaida ni sahani rahisi ya jadi ya Kirusi ambayo inaweza kutayarishwa siku za wiki kwa hafla yoyote.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Saladi ya vitafunio yenye kitamu na yenye afya "Vinaigrette" inajulikana kwa mama wote wa nyumbani. Ilionekana wakati wa enzi ya Alexander I, iliandaliwa tu na wapishi mashuhuri, na ilitumiwa kwa sherehe ya kifalme tu. Leo, saladi imekuwa rahisi sana kwamba imekuwa ya kawaida. Inachukuliwa kama sahani ya vitafunio, kuna mapishi mengi kwa hiyo. Kila mtu anaweza kujaribu viungo anuwai na kuandaa sahani kwa kupenda kwake. Lakini bado, vitu kuu vya vinaigrette ya Kirusi ya kawaida, kama viazi, beets, karoti, kachumbari, vitunguu na sauerkraut, ndio msingi wa mapishi yote ya vinaigrette. Kwa sababu ya bidhaa hizi, sahani ni ya faida sana kwa afya ya binadamu, kwa sababu ina madini mengi, vitamini, na muhimu zaidi ina kiwango cha chini cha kalori.
Viungo vyote vinavyotumiwa kwa saladi hutumiwa kwa idadi sawa, isipokuwa vitunguu, ambavyo vimewekwa kidogo kidogo. Vinaigrette imevaa siki, chumvi na mafuta ya mboga. Lakini ikiwa unataka kuongeza anuwai kwenye saladi ya kawaida, unaweza kuongeza yai ya kuchemsha au siagi iliyotiwa chumvi kidogo, lakini kisha ukiondoa sauerkraut, na ubadilishe karoti zilizopikwa na Kikorea. Kama matokeo ya nyongeza kama hizo, vinaigrette itakuwa na ladha tofauti kidogo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 102 kcal.
- Huduma - 1.5 kg
- Wakati wa kupikia - dakika 20 za kukata chakula, pamoja na wakati wa ziada wa kuchemsha na kupoza mboga
Viungo:
- Viazi zilizochemshwa - pcs 3.
- Karoti za kuchemsha - pcs 3.
- Beets ya kuchemsha - 2 pcs.
- Vitunguu - 1 pc.
- Sauerkraut - 300 g
- Matango ya kung'olewa - pcs 3.
- Vitunguu vya kijani - rundo
- Chumvi kwa ladha
- Sukari - 0.5 tsp
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kuongeza mafuta
- Siki ya meza 9% - vijiko 2
Kutengeneza vinaigrette ya kawaida
1. Kwanza, chemsha viazi, beets na karoti kwenye maji yenye chumvi kidogo kwenye ngozi zao, kisha uburudishe kabisa.
Kisha ganda vitunguu, ukate kwenye pete za nusu na uingie kwenye siki, sukari na 50 ml ya maji ya joto. Acha ikae kwa angalau dakika 15, lakini kwa muda mrefu kitunguu kiko kwenye marinade, kitamu kitakuwa saladi.
2. Halafu, futa beets zilizopikwa na ukate kwenye cubes karibu 8 mm kwa saizi.
3. Chambua na ukate viazi zilizopikwa kwa ukubwa sawa na beets.
4. Fanya vivyo hivyo na karoti zilizopikwa - peel na ukate. Kata viungo vyote vya vinaigrette kwa saizi sawa.
5. Matango yaliyochwa na Blot na kitambaa cha karatasi ili kuondoa kioevu kupita kiasi na pia kata.
6. Osha, kausha na ukate vitunguu.
7. Pindisha bidhaa kwenye chombo kikubwa, ongeza sauerkraut na vitunguu vilivyochaguliwa hapo, punguza kioevu kupita kiasi kwa mikono yako. Chukua saladi na mafuta ya mboga, chumvi ili kuonja, changanya kila kitu vizuri na utumie.
Tazama pia mapishi ya video: Vinaigrette - classic.
