Makosa makuu katika utayarishaji wa kinywaji. Kwa nini kvass haiwezi kufanywa kama inavyopaswa kuwa, sababu zinazowezekana zaidi. Ni nini muhimu kujua kwa Fermentor wa mwanzo?
Kvass ni kinywaji kisicho na maana sana ambacho, kulingana na viungo vilivyotumiwa, serikali yao ya ukolezi na joto, inaweza kukomaa kwa njia tofauti. Ni ngumu kwa mwanzilishi wa bia ya kvass kufuatilia kila kitu, kwa hivyo ni muhimu kuelewa ni kwanini kvass haifanyi kazi, ni makosa gani yanawezekana wakati wa utayarishaji wake, ikiwa itawezekana kurekebisha kinywaji na jinsi ya kuifanya.
Nakala inayohusiana: Jinsi ya kutengeneza oat kvass?
Makosa ya kawaida katika kutengeneza kvass
Mkate mweupe haifai kutengeneza kvass
Kvass ni kinywaji cha moja kwa moja, ambacho maandalizi yake ni mchakato maalum. Kuna mapishi mengi yaliyothibitishwa, lakini wakati huo huo, kuna visa wakati inageuka kuwa haina ladha. Wacha tujue ni nini hii imeunganishwa na.
Makosa ya kawaida katika kutengeneza kvass:
- Akiba kwenye bidhaa … Mchakato wa kutia chachu haifichi utumiaji wa viungo mbaya, vilivyoharibika na vya bei rahisi. Hii haimaanishi kwamba unahitaji kununua bidhaa ghali zaidi. Itatumia vyema vifaa vya kitengo cha bei ya kati.
- Mkate usiofaa … Kunaweza kuwa na viungo vingi kwenye kichocheo cha kinywaji ambacho kinahusika na ladha yake ya kipekee, lakini mkate ndio msingi pamoja na chachu. Na ni muhimu kuichagua kwa usahihi. Tunahitaji wafyatuaji wa toasted. Ni bora kuwafanya kutoka mkate wa rye, kukausha vizuri kwa joto la 200 ° C kwa dakika 10. Kufanya kvass kutoka kwa kutu za kuteketezwa itakuwa kosa kubwa. Haipendekezi pia kutumia mkate mweupe au aina na viongezeo tajiri na vizuizi kwa hii, vinginevyo kinywaji hakitafanya kazi.
- Hali isiyo sahihi ya joto … Fermentation haifanyiki kwa usahihi wakati wote wa joto. Ikiwa ni ya chini sana, vijidudu hatari vitaanza kuamsha, kama matokeo ambayo mash hupatikana badala ya kvass. Joto la juu la kinywaji sio hatari sana: shughuli muhimu ya chachu hupungua, na kisha ni ngumu sana kuanza mchakato wa kuchachusha.
- Chachu mbaya au chachu ya ziada … Hii ndio kiungo kikuu cha pili katika kinywaji, kwa hivyo ni muhimu kutumia bidhaa bora. Hauwezi kutengeneza kvass ukitumia chachu ya zamani, imeharibiwa, imeisha muda. Ni muhimu kuzingatia kichocheo na kuchukua haswa kiwango cha kiunga kinachohitajika, kwani kosa lingine lisilosameheka wakati wa kufanya kvass nyumbani ni kuzidi kwa chachu. Kama matokeo, hutoa povu nene, harufu ya tabia inaonekana, kinywaji hicho hakiwezi kutumiwa na hatari kwa afya, kinatishia utumbo na sumu.
Maji ya moto sana au baridi
… Ni muhimu sana ni aina gani ya maji kujaza chachu wakati wa utayarishaji wa kinywaji. Kwa joto la juu, chachu hai hufa, na wakati wa baridi hazijaamilishwa, kwa hivyo mchakato wa kuchachua hauanza. Joto la maji halipaswi kuwa juu kuliko 40 ° C, kwa kiwango cha 30-36 ° C.
Nini cha kufanya ikiwa kvass haifanyi kazi?
Maandalizi ya kvass hayawezi kuitwa mchakato rahisi, licha ya kiwango kidogo cha viungo na uingiliaji mdogo wa mwanadamu. Hapo awali, ni muhimu kuchagua viungo vya hali ya juu, uviandae kwa usahihi, na uhakikishe utawala wa joto unaohitajika kwa kinywaji wakati wa Fermentation nzima. Walakini, hata katika kesi hii, hauna kinga kutokana na makosa. Kwa hivyo, ni muhimu kujua nini cha kufanya ikiwa kvass haifanyi kazi, inawezekana kurekebisha kinywaji hicho, au ni rahisi kuandaa sehemu mpya.
Kvass haina kuchacha
Kwenye picha, chachu iliyoathiriwa na ukungu
Kvass ni kinywaji kijadi kinachotengenezwa na kuchachua kwa moja kwa moja. Teknolojia ya kuifanya nyumbani ni rahisi na ya moja kwa moja, hata hivyo, hata ikiwa ulifanya kila kitu kulingana na mapishi, unaweza kukutana na hali ambayo kinywaji hicho hakifanyi kazi.
Chachu inawajibika kwa mchakato wa kuchimba wakati wa kupika, kwa hivyo sababu kuu kwa nini kvass haina chachu ni chaguo hasi au utumiaji mbaya wa kiunga hiki.
Fermentors wenye uzoefu wanashauri kutumia tu chachu iliyoshinikwa moja kwa moja. Bidhaa bora ina rangi sare ya kijivu-beige na msimamo kama wa plastiki. Ikiwa unapata meno, ukungu, maeneo yenye giza au kavu kwenye uso wake, kataa kununua. Pia, kosa katika kuandaa kvass itakuwa matumizi ya briquette, ambayo hubomoka au kupaka kama kuweka.
Chachu ni bidhaa isiyo na maana sana ya kuhifadhi. Chagua bidhaa iliyo na ufungaji wa kupumua, lakini ikiwa briquette imefungwa, haupaswi kuinunua. Daima angalia tarehe ya kumalizika muda: chachu yenye ubora wa chini, iliyoharibiwa husababisha kvass kushindwa na kuchacha. Ikiwa unatumia bidhaa ambayo sio ubichi wa kwanza kuandaa kinywaji, basi itabidi uichukue mara 1.5-2 zaidi ya ilivyoonyeshwa kwenye mapishi, vinginevyo haitafanya kazi kuanza mchakato wa kuchachusha.
Kwa kuzingatia ujinga wa chachu, kabla ya kutengeneza kvass, inashauriwa kuzikagua. Futa bidhaa kidogo kwenye glasi ya maji ya joto, ongeza sukari na subiri dakika kadhaa ili uchachu kuanza. Bubbles inapaswa kwenda: huu ni ushahidi wa kufaa kwa chachu kwa kutengeneza kvass iliyotengenezwa nyumbani. Lakini povu sio kiashiria cha hali ya juu ya bidhaa.
Sababu nyingine ambayo kvass iliacha kuchacha ni matumizi ya mara kwa mara ya chachu. Kumbuka: kila wakati inapoteza mali zake zaidi na zaidi. Ili kurekebisha kinywaji hicho, ikiwa hakikufanya kazi, changanya kwenye sehemu mpya ya chachu, kulingana na hesabu ya 10 g kwa 3 l ya unga.
Kwa kuongezea, katika msimu wa baridi, kvass huchemka mbaya zaidi kuliko hali ya hewa ya joto, kwa hivyo, ili kuboresha kukomaa kwake, weka chombo karibu na betri.
Mara nyingi, kunywa huandaliwa kwa msingi wa unga usiotiwa chachu: katika kesi hii, kvass huchemsha vibaya, lakini hii haionyeshi kuwa mchakato unakwenda vibaya. Na unga wa chachu isiyo na chachu, uchachuaji huchukua muda mrefu - siku 2-4, lakini kwa ushiriki wa chachu, mchakato huharakisha na, kulingana na kiwango cha sukari na joto, kwa wastani huchukua siku 1, 5.
Maji ya kuchemsha pia hupunguza kuchemsha, kwa hivyo, kutengeneza kvass, ni bora kutumia maji ya chemchemi, iliyochujwa au, katika hali mbaya, kutoka kwenye bomba la maji, baada ya kuitetea kidogo.
Muhimu! Ikiwa kvass imeacha kuchacha, ongeza sehemu mpya ya chachu.
Kwa nini kvass iko na mawingu?
Picha ya kvass yenye mawingu wakati wa kutumia viboreshaji vya kavu
Kvass iliyotengenezwa nyumbani itakuwa wazi kila wakati, hii ni kwa sababu ya kusimamishwa kwa chachu iliyohusika katika utayarishaji wake. Ili kuondoa mchanga, unaweza kuchuja kinywaji mara kadhaa, huku ukiwa mwangalifu usiitetemeke. Unaweza pia kuweka chombo kwenye jokofu, baada ya siku kioevu kitakuwa wazi.
Kwa kuongezea, sababu nyingine kwa nini kvass inageuka kuwa ya mawingu ni chaguo mbaya ya aina ya mkate: mkate uliokaushwa nusu, mkate, mkate uliokaushwa unasimamisha. Ili kupata kinywaji safi, inashauriwa kutumia mkate wa rye uliochomwa kwenye oveni.
Unapotumia unga kutengeneza kinywaji, inageuka kuwa mnene, haionekani na inaitwa "kvass ya moyo". Kinywaji kama hicho sio tu hukata kiu na kuburudisha katika msimu wa joto, lakini pia hukabiliana kikamilifu na njaa. Kwa kuongeza, inashauriwa kutumiwa kama kiunga cha unga wa mkate.
Ikiwa kusimamishwa kwa kinywaji kulionekana tayari wakati wa uhifadhi wake, tunazungumza juu ya uchafuzi wa bakteria wa kvass na chachu ya mwitu na thermobacteria ya kuoza kwa sababu ya ukiukaji wa mahitaji ya usafi ya usindikaji malighafi, makontena na hali ya uhifadhi.
Chachu ya filmy ya mwituni imeenea katika maumbile, inapatikana hewani, na inaweza kuwapo kwenye nafaka na kimea. Kama matokeo ya kushikamana kwao na kiwango cha virutubisho cha kinywaji, kvass inageuka kuwa ya mawingu, sediment inaonekana ndani yake. Kwa kuwa vijidudu vya magonjwa huzuia mbio za kitamaduni za chachu na kunyonya bidhaa za kuchachua, ladha ya kinywaji huharibika, ladha ya kupendeza inaonekana. Mara nyingi, mawingu yanafuatana na uundaji wa filamu nyeupe iliyokunjwa juu ya uso: jambo hili linaitwa mycoderma au tsvel.
Thermobacteria huingia kwenye kvass kutoka kwa nafaka za nafaka, zinaweza kukua kwa joto la juu na la chini, na hufa tu kwa 90 ° C. Wakati wa kuchemsha wort ya kvass, aina za kuoza za thermobacteria husababisha kuwa mbaya, kwani asidi ya asidi hutengenezwa, kinywaji kinakuwa na mawingu, na harufu inayoendelea ya kuoza inaonekana.
Kvass iligeuka kuwa nene
Kvass hupatikana kama jelly na sukari nyingi
Kvass ni kinywaji ambacho hakina wanga na gelatin. Lakini, hata hivyo, wakati mwingine inakuwa nene na nyembamba.
Sababu kuu ya hii inachukuliwa kuwa chaguo mbaya la mkate. Mkate mweupe, mkate, aina zilizo na viongeza vya tajiri na vizuizi katika muundo haifai kutengeneza kvass ya nyumbani, kwani kunywa kama matokeo hupata mali ya kung'arisha. Ili kinywaji kifanye kazi bila shaka, ni muhimu kutumia mikate ya kawaida ya mkate wa mkate, iliyopikwa kwenye oveni. Lakini bidhaa kavu tu haifai kwa biashara hii.
Ikiwa utaweka kinywaji kulingana na mkusanyiko kavu, kioevu chenye siki kinaweza kujilimbikiza chini ya chombo, na kvass inageuka kuwa nene. Jambo hili linazingatiwa wakati malt iko katika utamaduni wa kuanza.
Sababu zingine ambazo kvass hupatikana kama jelly:
- Ukiukaji wa idadi ya viungo wakati wa kuandaa kinywaji;
- Chachu nyingi
- Sukari iliyozidi;
- Kutumia unga wa unga kwenye unga;
- Joto la chumba ni kubwa sana;
- Jua moja kwa moja.
Kwa kuongezea, kvass hupatikana kama jelly, wakati microflora ya bakteria ya pathogenic - leukonostok, vijiti vya viazi - imeongezwa kwenye mchakato wa kuchachusha. Bakteria huchochea uchakachuaji mwembamba, ambayo dextrin hutengenezwa kutoka sukari, ambayo inawajibika kwa msimamo thabiti wa kinywaji na wiani wake mkubwa. Vidudu hatari vinaweza kupenya ndani ya kinywaji na maji, mkate wa mkate, sukari, ikiwa viwango vya usindikaji wa vyombo na malighafi havijafikiwa. Kwa mfano, Leukonostok inafanya kazi sana hivi kwamba kwa masaa 10 inageuza suluhisho la sukari kuwa kamasi ngumu.
Kwa nini kvass ni siki?
Katika picha bakteria ya asidi asetiki
Kvass halisi, ambayo hukata kiu vizuri, inatia nguvu na huinua, ina ladha ya kushangaza tamu. Walakini, wakati mwingine kinywaji huwa siki. Katika kesi hii, kwa kiwango cha juu cha uwezekano, inaweza kuwa na hoja kwamba alichacha, akachomwa kwa muda mrefu kwenye joto la kawaida.
Wakati wa kutengeneza kvass, unapaswa kujaribu kila wakati. Siku ya kwanza itakuwa tamu, siku ya pili itarekebisha. Mara tu ladha bora inapopatikana, jisikie huru kuiweka kwenye jokofu.
Ikiwa hii haijafanywa, kvass inakuwa tamu. Walakini, inaweza kusahihishwa na sukari au asali, ikiongeza viungo ili kuonja.
Ili usitafute sababu kwa nini kvass inageuka kuwa mbaya, unaweza kutumia ujanja mmoja. Wakati wa kuandaa kinywaji, ongeza kijiko cha birch, kulingana na idadi ya 60 g kwa lita 1.5. Ni tamu asili, kwa kuongeza, itakuwa na ladha ya asili zaidi.
Ukipata kvass siki, inaweza pia kutumika. Kinywaji hiki ni msingi bora wa okroshka au beetroot botvinia. Inaweza kutumika kama kiungo katika kuoka mkate badala ya maji.
Muhimu! Jaribu kutumia kvass kwa siku 2-3.
Sababu nyingine kwa nini ukali wa kvass unaongezeka ni shughuli muhimu ya bakteria ya asetiki, ambayo hukandamiza shughuli ya chachu. Kama matokeo, pombe imechanganywa na asidi asetiki, kinywaji hubadilika kuwa siki kabisa, na ladha ya sauerkraut inaonekana. Pia, sifa ya asidi ya asidi ya kvass ni malezi ya filamu nyembamba juu ya uso wake.
Kvass kali na isiyo na ladha
Wavunjaji wa kuchoma huongeza uchungu kwa kvass
Sababu kuu ya uchungu wa kvass ni matumizi ya rusks za kuteketezwa kwa maandalizi yake. Mkate unapaswa kukaushwa katika oveni hadi hudhurungi ya dhahabu. Vipande vyeusi vinatoka nje, kinywaji kitakuwa cha uchungu zaidi.
Kvass inageuka kuwa ya uchungu na isiyo na ladha, na harufu inayoendelea ya mash ikiwa kesi ya ziada ya chachu au utumiaji wa briquette ya zamani iliyo na meno, ukungu, maeneo yenye giza, na msimamo wa plastiki juu ya uso. Ni muhimu kununua bidhaa bora ambayo imehifadhiwa katika hali inayofaa na katika vifurushi vya kupumua. Fuata kichocheo kabisa na chukua idadi ya viungo ambavyo vinaonyeshwa: kupika "kwa jicho" kunajaa kuonekana kwa ladha isiyo ya kawaida.
Ikiwa unatumia unga kutengeneza kinywaji, sababu ambayo kvass inageuka kuwa chungu ni ubora duni wa bidhaa. Labda imeharibiwa, ina harufu ya lazima, ina ukungu, au ina mbegu za machungu ambazo zinaweza kuingia kwenye chombo wakati wa kusaga pamoja na nafaka.
Pia, kvass hupata ladha safi ikiwa imechomwa. Kwa usahihi, haitakuwa kvass tena, lakini mash halisi, na haitawezekana kurekebisha kinywaji.
Mapishi kadhaa ya kvass yaliyotengenezwa nyumbani yanajumuisha utumiaji wa viungo vya asili vya kutosha ili kuboresha rangi yake - sukari na kahawa iliyochomwa. Walakini, idadi mbaya itapunguza ladha ya kinywaji. Ukizidisha na viungo kama hivyo, uchungu hauwezi kuepukwa.
Sababu nyingine ambayo kvass haionekani, inakuwa chungu na mbaya katika ladha, inahusishwa na ingress ya vijidudu hatari ndani yake. Bakteria zote za pathogenic, iwe leukonostok, bacillus ya viazi, chachu ya filmy, thermobacteria, pamoja na uchungu, husababisha wingu la kinywaji.
Kwa kuongeza, kvass ya zamani ambayo imehifadhiwa kwa muda mrefu sana ni kali.
Kvass ni tamu sana
Kvass ladha tamu siku ya kwanza
Ladha ya kvass inategemea wakati wa utayarishaji wake. Itakuwa tamu siku ya kwanza, na ikiwa sukari haina wakati wa kuchacha, lakini hutengana na kuwa misombo rahisi.
Unaweza kujaribu kurekebisha ladha ya kinywaji: kwa mfano, ongeza horseradish, baada ya kusaga ndani ya grater iliyojaa, au kijiko cha haradali, kwa hivyo itakuwa manukato zaidi.
Ikiwa haujui nini cha kufanya wakati kvass ni tamu, toa zabibu au apricots kavu ndani yake. Inatosha kuongeza zabibu chache kwenye chupa ya lita 1.5. Pia, ikiwa kinywaji bado kinachemsha, unaweza kuongeza beets kavu kwake.
Kvass tupu
Picha ya kvass tupu
Kvass ina ladha tupu, isiyoelezewa wakati mkate wa hali ya chini unatumika kwa utayarishaji wake.
Ikiwa badala ya kvass unapata maji na ladha isiyoeleweka, ongeza sukari kidogo na uweke chombo mahali pa joto ili kinywaji kiweze kuchacha. Pia ni muhimu kuongeza makombo kadhaa ya mkate wa rye. Baada ya masaa 12, ladha ya kvass itakuwa kali zaidi. Unaweza kuiweka kwenye chupa na kuiweka kwenye jokofu.
Kwa kuongezea, kinywaji tupu, karibu cha uwazi hupatikana ikiwa hauzingatii kichocheo cha kutengeneza kvass, usichunguze idadi inayofaa ya viungo, haswa na maji mengi. Ili kuirekebisha, kausha makombo ya mkate wa rye 3-4 karibu na weusi, mimina maji ya moto juu, baridi na shida. Uingizaji wa giza unaosababishwa unapaswa kuchanganywa na kvass nyepesi na kutumwa kupenyeza, na kuongeza tbsp 1-2 kwa Fermentation bora. Sahara.
Ili kuboresha ladha, kabla ya kuweka kinywaji kwenye baridi, unaweza kuboresha ladha yake kwa kuongeza mimea, majani ya matunda, matunda, matunda yaliyokaushwa, asali.
Ili usishangae kwanini kvass iligeuka kuwa sio tamu, sio tamu, lakini kama maji ya mkate, na jinsi ya kuokoa kinywaji, ikiwa ina ladha dhaifu, tumia kutengeneza okroshka au beetroot botvinia.
Kwa nini kvass sio mkali?
Zabibu huongeza ukali kwa kvass
Ikiwa kvass haikuonekana kuwa kali na haina nguvu, sababu iko katika ukweli kwamba sukari kidogo sana iliongezwa wakati wa kuweka chupa. Ili usikabiliane na shida kama hiyo, usichukue kiwango cha viungo "kwa jicho", kwani kinywaji hiki ni cha maana sana.
Ili kuwafurahisha wapendwa wako na kvass kali na ladha tajiri ambayo inauma ulimi, ni kawaida kuongeza zabibu kwenye chachu wakati wa kuiandaa. Ili kuongeza ukali wa kinywaji, unahitaji tu zabibu kadhaa kwa kila chombo cha lita moja na nusu.
Ikiwa kwa sababu fulani kvass sio mkali, unaweza kujaribu kutofautisha ladha yake. Ili kufanya hivyo, tumia apricots kavu, horseradish, haradali. Wakati mwingine ferment inaweza hata kuongeza jani la zabibu. Baada ya hapo, inashauriwa kuweka chombo kwenye jua moja kwa moja.
Kvass isiyo ya kaboni
Kwenye picha, bado kvass kwenye chupa
Inafaa kuelewa mara moja kuwa kvass sio Coca-Cola, kwa hivyo haitafanya kazi na kaboni. Povu inayoonekana inaonekana ikiwa unatikisa kontena na kinywaji, na katika hali ya utulivu, Bubbles zinaweza kuonekana tu kwenye kuta zake.
Kinywaji kinapaswa kuingizwa kwa siku 2-3, ni wakati huu kwamba hupata ladha nzuri na inakuwa safi. Ikiwa kvass inageuka kuwa isiyo ya kaboni, ongeza zabibu chache kwa kila chupa. Zina vyenye virutubisho vinavyofufua chachu.
Ikiwa hakuna Bubbles hutolewa wakati wa kuchacha, kvass ni peroksidi. Katika fomu hii, kinywaji kitakuwa safi na sio kaboni. Ili kurekebisha, lisha na sukari.
Sababu nyingine kwa nini kvass inageuka kuwa isiyo na kaboni ni uhifadhi unaovuja wa kinywaji. Ikiwa iko kwenye kontena wazi, gesi itatoroka. Ongeza zabibu chache ambazo hazijafuliwa, funga chupa vizuri na uweke jokofu kwa siku 3.
Kvass aliibuka kama pombe ya nyumbani
Kwenye picha, kvass ni kama mash
Ikiwa badala ya kvass utapata mash, inamaanisha kuwa uchachu wa pombe umeanza. Katika kesi hii, haitawezekana kuirekebisha, na kuna chaguo moja tu - kuweka kinywaji kipya kwa kutumia viungo vingine.
Haina maana kuhifadhi kvass kwa muda mrefu. Baada ya siku 3, inapoteza mali zake zote za faida na polepole inakuwa kinywaji cha pombe. Iliyokuwa imechoka, inaongeza hata asilimia ya pombe kwenye damu! Kwa hivyo, ikiwa kvass ilibadilika kuwa pombe, uliiweka wazi.
Kvass yoyote ina pombe. Asilimia yake inategemea kiasi cha sukari iliyoongezwa na inaweza kuwa 0.5-2.7%. Wastani ni 1.2%. Ikiwa unataka kunywa na kiwango kidogo cha pombe, tumia tamaduni isiyo na chachu na kiwango cha chini cha sukari. Ili usiongeze kiwango, ongeza kiwango chake kuu kabla ya kupeleka kvass kwenye jokofu kwa uhifadhi: michakato ya uchakachuaji huko hupungua.
Kwa nini nuru ya kvass?
Picha inaonyesha kvass nyepesi sana
Mtengenezaji wa novice kvass sio kila wakati anayeweza kutengeneza kvass nyeusi. Ikiwa unatafuta kinywaji chenye rangi nyingi, ni muhimu kuzingatia utayarishaji wa makombo ya mkate. Wanapaswa kuchomwa kidogo.
Walakini, ni muhimu usizidi kupita kiasi, kwani ukitumia mkate uliochomwa sana, hautaweza kutengeneza kvass inayofaa ya nyumbani, itapata ladha isiyofaa.
Kwa kuongezea, mkate wa Borodino ni bora kupata kinywaji cha giza.
Kuna njia nyingine ya kusaidia kutengeneza kvass yenye rangi nyeusi - kutumia sukari iliyochomwa. Ili kuitayarisha, ongeza kijiko 1 kwenye sufuria. bidhaa na subiri hadi inageuka kuwa kahawia nyeusi. Ifuatayo, polepole mimina 100 ml ya maji ya moto kwenye matokeo ya kuteketezwa na subiri hadi sukari iliyoyeyuka itayeyuka. Uingizaji huu umeongezwa kwa kvass katika hatua ya kuingizwa, kuweka chombo kwenye jokofu.
Kwa nini kvass ya nyumbani haifanyi kazi - angalia video:
Ikiwa kvass inatoa harufu mbaya, inamaanisha kuwa chachu ilikufa katika maji ya moto, kwa sababu hiyo, kuoza kulianza. Kuvu ya ukungu huchangia kuonekana kwa harufu ya ukungu. Kioevu kilichooza kinaweza kumwagwa salama.
