Je! Maziwa yaliyokaushwa yaliyochomwa ni nini? Jinsi ya kupika mwenyewe nyumbani? Kwa nini ina mali ya faida? Na katika hali gani inaweza kuwa mbaya? Maudhui yake ya kalori. Soma juu ya haya yote ya kupendeza katika nakala yetu kwenye wavuti ya TutKnow.ru! Maziwa yaliyochomwa huchukuliwa kama kinywaji cha maziwa kilichochomwa, ambayo hutengenezwa kutoka kwa maziwa yaliyokaangwa na haina vifaa vya bandia.
Na inaitwa hivyo kwa sababu kabla ya kutengenezwa kwa mtungi mdogo, ambao uliitwa ryazhka au ryazha.
Leo maziwa yaliyooka yaliyotengenezwa yametengenezwa kutoka kwa maziwa, maziwa yaliyotiwa streptococcus, cream, vijiti vya Kibulgaria. Maziwa ya kuchoma yaliyochomwa yana ladha ya asili, ya upande wowote au ya kupendeza.
Utungaji wa maziwa yaliyookawa: vitamini, microelements na kalori
Mali muhimu ya maziwa yaliyokaushwa ni kwa sababu ya muundo wake. Glasi moja ina asilimia 25 ya thamani ya kila siku ya kalsiamu na asilimia 20 ya thamani ya fosforasi. Kwa kuongezea, protini katika bidhaa hii huingizwa na mwili wetu bora zaidi kuliko protini kutoka kwa maziwa. Na asidi ya lactic iliyo ndani yake husaidia kuboresha utendaji wa njia ya utumbo, na pia huongeza hamu ya kula. Kwa hivyo, itakuwa muhimu kwa watoto wadogo-watoto wadogo kutoa maziwa kidogo ya kuchoma kutoka asubuhi.
Maziwa ya kuchoma yaliyochomwa yana vitamini PP na C, potasiamu, vitamini B, chuma (Fe, magnesiamu, sodiamu, mono- na disaccharides, asidi za kikaboni na majivu.
Yaliyomo ya kalori ya maziwa yaliyokaushwa
kwa g 100 ya bidhaa ni kcal 67:
- Protini - 2, 8 g
- Mafuta - 4 g
- Wanga - 4, 2 g
Kioo kimoja (250 ml) ya maziwa yaliyokaushwa yaliyochomwa yana 250 g ya bidhaa, ambayo ni 167.5 kcal.
Ryazhenka: mali muhimu
Maziwa ya kuchoma yaliyochomwa yana mali muhimu katika magonjwa ya ini, fetma, kibofu cha nyongo, atherosclerosis, shinikizo la damu.
Ryazhenka ni kinywaji kizuri kwa wale wanaotaka kupunguza uzito. Yote ni kuhusu prebiotic inayopatikana ndani yake. Sio tu huongeza kinga na mmeng'enyo, lakini pia husaidia mwili kunyonya vitamini vyenye mumunyifu.
Itakuwa nzuri kunywa bidhaa hii ya maziwa iliyochonwa baada ya chakula kizuri, kwani inasaidia tumbo kukabiliana na idadi kubwa ya chakula. Inayo vitu vyenye biolojia - asidi za amino za bure, vitu vya antibiotic, Enzymes ambazo hujilimbikiza kwa sababu ya shughuli muhimu ya bakteria wa lactic. Katika hali ya hewa ya joto, huondoa kiu kikamilifu na hii pia ni faida. Ukichanganya na matunda na matunda, unaweza kupata kitamu kitamu bila tamu yoyote au viongeza vya bandia, ambayo ni muhimu sana kwa wale walio na jino tamu ambao wanataka kupunguza ulaji wa sukari katika lishe yao.
Je! Una shida na upungufu wa kalsiamu? Kisha kunywa maziwa yaliyokaushwa! Inayo mafuta ya maziwa, ambayo husaidia katika ngozi ya kalsiamu. Ikiwa unatumia mara kwa mara, unaweza kuimarisha meno na mifupa yako. Kwa kuongezea, utayarishaji wake hautakuchukua muda mwingi na bidii.
Video - faida
Jinsi ya kupika maziwa yaliyokaushwa nyumbani?
- Chukua lita mbili za maziwa ya ng'ombe wa asili, tu ile ambayo cream haijakusanywa bado.
- Chemsha maziwa kwenye sufuria.
- Unaweza kuacha maziwa yatoe jasho kwa taa ndogo sana kwa masaa 1-1.5 moja kwa moja kwenye jiko, kisha uweke kwenye oveni kwa dakika 20, ili iweze kufunikwa na filamu.
- Au, weka maziwa kwenye oveni mara tu baada ya kuchemsha kwa wakati mmoja.
- Ondoa sufuria kutoka kwenye oveni na acha maziwa yapoe kwa joto la mwili.
- Ongeza vijiko 3-4 vya cream ya sour (kwa lita 2 za maziwa) na uweke mahali pa joto.
- Ryazhenka atakuwa tayari kwa masaa 6-8. Kwa ladha, ni nani anayetaka, unaweza kuongeza vijiko 1-2 vya sukari, lakini hii sio kwa kila mtu.
Weka maziwa yaliyokaushwa kwenye jokofu kwa muda - hii itaifanya iwe nene. Kumbuka kwamba unahitaji kuongeza cream ya siki tu kwa joto, sio maziwa ya moto yaliyokaangwa, kwa hivyo bidhaa inaweza kujifunga haraka.
Video ya jinsi ya kutengeneza nyumbani:
Madhara na ubishani wa maziwa yaliyokaushwa
Kula tu maziwa yaliyokaushwa safi - bidhaa ya zamani itasababisha sumu.
Wakati wa kuichagua dukani, hakikisha uzingatie hali ya ufungaji, lazima iwe bila uharibifu wowote, haipaswi kuharibika na kuvimba.
Usihifadhi maziwa yaliyokaushwa kwenye sehemu yenye joto kwa muda mrefu. Haiendani na nyama, kuku, mayai, samaki na vyanzo vingine vya protini.
Lakini ni raha kunywa pamoja na buns laini, puree ya hewa, keki, keki za moto au na matunda, au ndizi kwa kitoweo, ambayo mimi hufanya mara nyingi. Kiamsha kinywa cha haraka sana na cha afya kinapatikana.
Kunywa maziwa yaliyokaushwa kwa afya yako!