Kwa meza ya sherehe, Mwaka Mpya, Krismasi au chakula cha kawaida cha familia, kupika bata katika vipande vya nyanya na prunes na haradali. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Leo, bata haipatikani tena na inaweza kupatikana katika kila duka kubwa na soko la nyama. Itakuwa mbadala nzuri kwa goose au kuku. Kwa mfano, chaguo kama hiyo ya kupikia kama vipande vya bata kwenye mchuzi wa nyanya na prunes na haradali. Ikiwa unataka kuwafurahisha wageni wako, hakikisha kuzingatia kichocheo hiki na picha. Hata ikiwa unataka tu kulisha familia yako yenye moyo na kufurahiya ladha nzuri ya nyama ya bata, basi pika sahani hii. Mchakato wa kupikia ndege hii sio wa bidii, lakini ni mrefu, kwa sababu nyama ni denser kuliko kuku na inachukua muda mrefu kupika.
Kichocheo hiki kinajumuisha utumiaji wa plommon, inakwenda vizuri na nyama ya bata na hutoa tamu kali. Lakini ikiwa unataka, unaweza kuibadilisha au kuiongeza na maapulo. Wao pia ni katika maelewano kamili na mchezo. Bata na plommon au maapulo daima ni mchanganyiko mzuri, bora kuliko ambayo bado haijatengenezwa. Wakati wa mchakato wa kupika, nyama ni laini sana. Imewekwa na harufu ya matunda, hupata ladha tamu-tamu na inageuka kuwa ya kushangaza tu. Inakwenda vizuri na viazi zilizopikwa, tambi au mchele.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 350 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Bata - mzoga 1
- Haradali - kijiko 1
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Mchuzi wa nyanya - 250 ml
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Prunes - 200 g
Kupika kwa hatua kwa hatua kwa vipande vya vipande vya nyanya na prunes na haradali, mapishi na picha:
1. Nunua bata nono na ngozi laini, inayong'aa, lakini sio nata. Nyama inapaswa kuwa nyekundu nyekundu. Osha mzoga uliochaguliwa, toa manyoya iliyobaki na kibano, futa ngozi nyeusi na brashi ya chuma na ukate vipande vipande. Ondoa ngozi kutoka kwa mzoga, ikiwa inataka. ina mafuta zaidi. Mchakato wa kukata mzoga vipande vipande ni rahisi, sio tofauti na kukata kuku.
2. Mimina mchuzi wa nyanya kwenye chombo na ongeza haradali. Chumvi na pilipili na koroga.
3. Osha plommon, kauka na ongeza kwenye mchuzi. Ikiwa ni kavu plum na jiwe, kisha ondoa, na ikiwa ni kavu sana, basi loweka kwenye maji ya joto kwa dakika 20 ili kurejesha unyevu na kuboresha ladha.
4. Kwenye skillet, paka mafuta vizuri na kaanga bata pande zote mpaka hudhurungi ya dhahabu juu ya moto wa wastani.
5. Ongeza mchuzi wa nyanya na kukatia kwenye sufuria ya kuku.
6. Koroga kuku kwa marinade kila kukicha. Chemsha mchuzi, punguza joto hadi hali ya chini kabisa, funika sufuria na chemsha kuku kwa masaa 1, 5. Kutumikia bata iliyopikwa na laini iliyokatwa kwenye vipande vya nyanya na prunes na haradali moto na na sahani yoyote ya pembeni.
Tazama pia mapishi ya video, kanuni za bata ya kupikia.
