Haitoshi kuwa na kichocheo kizuri ili kupika bata vipande vipande vizuri. Nusu ya mafanikio ya sahani inategemea ubora wa kuku. Tutajifunza jinsi ya kuchagua na kuipika kwa usahihi.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Mazungumzo ya leo ni kwa wale wanaopenda kuunda jikoni na kuifanya kwa msukumo. Nitaendelea na kaulimbiu ya uboreshaji na bata, na uike kwa vipande kwenye oveni kwenye marinade ya kitamu ya kushangaza. Itatokea kuwa kitamu sana, sio kavu, ya asili na sio ya mafuta. Lakini moja ya mafanikio kuu ya kupikia ni kuku sahihi. Vinginevyo, ni dhamana ya bidhaa iliyoharibiwa. Kwa hivyo, kwanza, vidokezo vichache juu ya jinsi ya kutathmini vizuri. Ikiwa una chaguo, toa kuku ambaye hajafungashwa. bidhaa yenye ubora duni inaweza kufichwa chini ya filamu ya utupu iliyofungwa. Kwa kuongeza, unaweza kukagua ndege kama huyo na uhakikishe ubora wake mzuri, ambayo ni:
- Chukua ndege mikononi mwako na ujisikie ubavu wake, unaweza kuinama kidogo. Kwa mtu mchanga, mifupa ni laini na dhaifu. Ndege hii itakuwa ladha zaidi.
- Angalia kucha. Katika bata mchanga ni sawa na sawa, katika bata wa zamani "hutazama" kwa njia tofauti, ngumu na ya kudumu.
- Ishara nyingine wazi ya uzee ni mikunjo. Ndege mzee ana mikunjo mingi juu ya mdomo wake, ambayo inamaanisha kuwa wachache wao, ndege wa maji mchanga ni mdogo.
- Ishara dhahiri ya ndege mchanga: mafuta ya ndani bila rangi ya hudhurungi-manjano na harufu nzuri. Mafuta nyepesi na chini ya mafuta, ndege mdogo.
Kujua ujanja huu mdogo, utanunua mzoga sahihi, na hii tayari ndio ufunguo wa nusu ya sahani iliyofanikiwa. Ifuatayo, utahitaji kuipika tu, bila kutoka kwa maagizo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 240 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - masaa 2 dakika 30
Viungo:
- Bata - utani 0.5
- Haradali - 1 tsp
- Nutmeg ya chini - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Poda ya tangawizi - 0.5 tsp
- Hops-suneli - 1 tsp
- Mdalasini - 0.5 tsp
- Mchuzi wa Soy - vijiko 3
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Hatua kwa hatua bata ya kupikia vipande vipande kwenye oveni, kichocheo na picha:
1. Mimina mchuzi wa soya kwenye chombo na ongeza haradali. Mimina hops suneli ijayo.
2. Mimina unga wa tangawizi. Unaweza kutumia mizizi safi ya tangawizi iliyokunwa kwenye grater nzuri badala ya poda.
3. Kisha nutmeg ya ardhi.
4. Koroga marinade.
5. Tayari nilikuwa na bata tayari na kukatwa vipande vipande. Ikiwa una mzoga mzima, basi safisha na uondoe ngozi nyeusi. Ondoa mafuta ya ndani na uikate vipande vipande. Ikiwa unataka, unaweza kuondoa ngozi ili kufanya sahani iwe ya lishe zaidi. Kisha chaga bata kwenye marinade.
6. Koroga na uende kwa saa moja. Lakini ikiwezekana, inaweza kung'olewa kwa muda mrefu, kwa mfano, usiku mmoja. Kisha kuifunika kwa foil na kuipeleka kwenye jokofu.
7. Kwa kuoka, chukua sleeve na uihifadhi upande mmoja. Ikiwa hauna moja, pata sahani inayofaa ya kuoka na kifuniko.
8. Pindisha ndege ndani ya begi.
9. Mimina marinade ambayo ndege ilisafirishwa baadaye.
10. Funga sleeve ya kuoka na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Tuma ndege kuoka kwenye oveni moto hadi digrii 180 kwa masaa 1.5. Ikiwa unataka kupata nyama nyekundu, kata begi dakika 10 kabla ya kupika ili bata iwe rangi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika bata vipande vipande kwenye sleeve kwenye oveni.
