Chakula kipya - mbegu za basil. Je! Zina faida gani, kwa nini zinafaa katika kupunguza uzito? Orodha ya ubadilishaji. Mapishi ya kawaida na nafaka ya viungo na sahani za lishe.
Mbegu za Basil ni chakula bora ambacho hutumiwa kikamilifu katika dawa mbadala ya kupoteza uzito na matibabu ya magonjwa fulani. Zina mali nyingi muhimu - antioxidant, antibacterial, anti-inflammatory, tonic, normalizing, antidiabetic. Hivi karibuni, wamekuwa maarufu zaidi na zaidi, hutumiwa katika chakula cha lishe pamoja na chakula kingine maarufu zaidi - mbegu za chia. Ni muhimu kukumbuka kuwa kwa kuonekana mbegu hizi zinafanana sana - saizi ndogo, nyeusi, umbo la tone. Tena, kama mbegu za chia, mbegu za basil zina mali ya kichocheo, na kwa hivyo katika mazoezi ya upishi zinaweza kutumiwa kuunda dessert nzuri na kunywa vinywaji. Pamoja, chakula cha juu huongezwa kwenye saladi ili kuwafanya kuwa na lishe bora na afya.
Muundo na maudhui ya kalori ya mbegu za basil
Kwenye picha kuna mbegu za basil
Mbegu ya manukato yenye manukato, kama nafaka nyingine yoyote, ina kiwango kikubwa cha kalori, hata hivyo, ikizingatiwa kuwa bidhaa hiyo haitumiwi kwa idadi kubwa, inaweza kuongezwa kwa urahisi kwenye lishe.
Yaliyomo ya kalori ya mbegu za basil ni kcal 60 kwa kijiko 1, ambayo ni:
- Protini - 2 g;
- Mafuta - 2.5 g;
- Wanga - 7 g;
- Fiber - 7 g.
Kwa bahati mbaya, sifa za kina za idadi ya vitamini na madini ya lishe mpya mpya bado hazijasomwa. Walakini, inajulikana kuwa, kama viungo yenyewe, ina vitamini A, K, kalsiamu, magnesiamu, chuma, manganese, shaba.
Nafaka za Basil ni muhimu sana na vitamini K: katika 1 tbsp. zaidi ya 100% ya ulaji wa kila siku wa vitamini hii.
Kulingana na ripoti zingine, katika 1 tbsp. mbegu zenye afya pia zina 15% ya ulaji wa kila siku wa kalsiamu na 10% ya ulaji wa kila siku wa magnesiamu na chuma. Kwa sababu hii, bidhaa hiyo ni muhimu sana kwa lishe ya mboga ambayo hukataa nyama - chanzo kikuu cha chuma, na pia kutoka kwa maziwa na bidhaa zake - vyanzo vikuu vya kalsiamu.
Pia katika nafaka ya viungo kuna idadi kubwa ya nyuzi, pamoja na katika mfumo wa pectini. Tena, kijiko kimoja kina 25% ya ulaji wako wa nyuzi za kila siku. Kwa njia, ni kwa sababu ya uwepo wa pectini katika muundo wa mbegu kwamba wanaweza kufanya kama mnene.
Chakula cha juu pia ni matajiri katika vitu muhimu vya mmea kama polyphenols, flavonoids, phytoncides, ambayo hutoa athari nyingi za faida.
Kwa kuongezea, bidhaa hiyo ina asidi muhimu ya mafuta ya omega-3. Takriban 50% ya mafuta yake yote ni Omega-3s yenye afya, katika 1 tbsp. kuna karibu 1 g yao kwa njia ya asidi ya alpha-linoleic.
Faida za mbegu za basil
Faida za mbegu za basil zinatambuliwa kama dawa mbadala ulimwenguni kote, na zaidi, athari zao za mwili zinajifunza leo na sayansi na athari nyingi za faida tayari zimethibitishwa.
Kwa hivyo, ni nini nguvu kubwa ya mbegu ndogo:
- Kuimarisha kinga … Bidhaa hiyo ina muundo wa vitamini na madini, na kwa hivyo ina athari ya jumla kwa mwili wote. Uwepo wake wa kawaida katika lishe ni kinga nzuri sio homa tu, bali pia michakato mingine ya uchochezi.
- Kuzuia upungufu wa damu … Kwa sababu chakula cha juu kina chuma nyingi, ni kinga nzuri ya upungufu wa damu, ambayo inaweza kusababisha ukuzaji wa magonjwa makubwa. Wanawake wa umri wa kuzaa wako katika hatari ya kupata anemia.
- Kuzuia osteoporosis … Athari hii hutolewa na uwepo wa kalsiamu katika muundo na, badala yake, ni muhimu kwa wanawake wakati wa kumaliza. Ilikuwa wakati huu, kama takwimu zinaonyesha, kwamba hatari ya kupata ugonjwa wa mifupa, ugonjwa wa udhaifu wa mifupa, huongezeka sana. Ni muhimu kutambua kwamba kalsiamu husaidia kufyonzwa vizuri vitamini K, ambayo pia iko kwa idadi kubwa ya bidhaa. Kwa ukosefu wake, kalsiamu hutolewa tu kutoka kwa mwili, au, mbaya zaidi, hukaa kwenye vyombo, na kusababisha ugumu wao.
- Usawazishaji wa mfumo wa mmeng'enyo wa chakula … Kuna ushahidi kwamba ni 5% tu ya watu wanaoishi katika nchi zilizoendelea hutumia kiwango cha kutosha cha nyuzi, ambayo inasababisha ugonjwa wa matumbo uvivu, hatari kubwa ya kupata magonjwa ya njia ya utumbo ya aina moja au nyingine. Baada ya kula kijiko kikuu cha mbegu za basil, tayari utapokea robo ya kipimo kinachohitajika cha kila siku. Ni kwa sababu ya nyuzi kwamba matumbo husafishwa mara kwa mara, na pectini, haswa, ina athari ya prebiotic na inasaidia kuongeza idadi ya bakteria yenye faida.
- Kurekebisha viwango vya cholesterol … Tena, pectini iliyotajwa hapo juu huimarisha viwango vya cholesterol ya damu vizuri sana. Kuna utafiti kulingana na ambayo matumizi ya 30 g ya mbegu za basil kwa siku zinaweza kupunguza cholesterol na 8%. Na hii ni pamoja na ukweli kwamba hakuna mabadiliko mengine muhimu katika lishe hufanywa.
- Athari ya antioxidant … Antioxidants ni vitu maalum ambavyo vinaweza kudhibiti na kupunguza radicals ya bure, ambayo, inaweza, kuharibu seli katika mwili wetu, kusababisha mabadiliko na ukuaji usiokuwa wa kawaida, ambao umejaa ukuaji wa saratani. Yaliyomo ya antioxidants kadhaa yenye nguvu ni moja wapo ya mali kuu ya faida ya mbegu za basil.
- Athari ya kuzuia uchochezi … Kwa sababu ya uwepo wa flavonoids na phytoncides katika muundo, chakula cha juu kinaweza kupambana na maambukizo yoyote, ya virusi na bakteria, haswa mfumo wa genitourinary. Kuna utafiti ambao dondoo la mbegu liliwekwa kwenye bomba la majaribio pamoja na bakteria, na basil aliwaua kikamilifu. Jaribio sawa lilifanywa kwa mafanikio na seli za saratani. Walakini, ni muhimu kutambua kuwa haya ni majaribio ya vitro tu, athari bado haijajaribiwa kwa wanadamu na wanyama.
- Chanzo cha Omega-3 … Moja ya shida kuu ya lishe ya kisasa ni ziada ya asidi ya mafuta ya omega-6 na ukosefu wa omega-3. Zote hizo na asidi zingine zinaweza kuwa na faida kwa mwili wetu kwa usawa tu, vinginevyo Omega-6 inaweza kusababisha maendeleo ya aina anuwai ya michakato ya uchochezi. Nafaka za Basil ni moja ya vyakula vichache ambavyo vinaweza kulipia usawa, lakini ni muhimu kutambua kuwa zina Omega-3 katika mfumo wa ALA, ingawa asidi zingine mbili EPA na DHA zinafaa zaidi.
- Athari ya faida kwenye mfumo wa neva … Chakula cha juu husaidia katika matibabu ya shida ya mfumo wa neva, urekebishaji wa kisaikolojia. Miongoni mwa athari kuu ni kuboresha mhemko, kupunguza dalili za unyogovu, mafadhaiko, uchovu wa akili. Kulingana na ripoti zingine, inasaidia kutibu migraines.
Kama unavyoona, chakula bora hiki ni zawadi halisi kwa mwili wetu, na ni muhimu kusema kwamba utafiti wake umeanza. Tuna hakika kuwa hivi karibuni tutagundua ni nini kingine kinachofaa kwa mbegu za basil.
