Hakuna sababu ya kubishana juu ya faida ya currant nyekundu - karibu kila mkazi wa majira ya joto anajaribu kuipanda. Leo tutakuambia ukweli mwingi wa kupendeza juu yake ambao utapendeza kila mtu anayejali afya ya wapendwa wao. Yaliyomo kwenye nakala hiyo:
- Je! Ni tofauti gani kati ya nyekundu currant na nyeusi
- Utungaji wa kemikali na maudhui ya kalori
- Vipengele vya faida
- Video kuhusu faida
- Madhara na ubishani
Currant nyekundu (currant ya bustani, kawaida) ni kichaka kidogo cha majani ya familia ya Gooseberry. Matunda yake huiva mwishoni mwa Juni - katikati ya Julai. Ulaya Magharibi inachukuliwa kuwa nchi ya nyumbani. Hapo awali, iliyoenea zaidi ilikuwa currant nyekundu, badala ya dada yake "mweusi". Inajulikana kuwa nchini Urusi, currants nyekundu zilipandwa tu kama dawa na kwa idadi kubwa zaidi kuliko currants nyeusi: mwanzoni mwa karne ya 18, katika Bustani Nyekundu ya Juu, karibu na Kremlin, kulikuwa na misitu nyekundu 410 na 20 tu misitu ya currant nyeusi.
Soma ni faida gani na madhara ya currant nyeusi
Je! Ni tofauti gani kati ya currants nyekundu na currants nyeusi?
- Ikilinganishwa na nyeusi, nyekundu currant karibu haina harufu, ina ladha kali zaidi, na mbegu kubwa.
- Currant nyeusi ni bingwa kwa kiwango cha asidi ascorbic (hadi 570 mg%), jordgubbar ziko katika nafasi ya 2, ikifuatiwa na raspberries.
- Katika nyekundu "ascorbinka" ni chini ya mara 4 kuliko ile nyeusi, lakini inachukua nafasi ya kwanza katika yaliyomo kwenye vitamini A - na katika orodha hii inafuatwa na currants nyeusi, kisha jordgubbar.
- Tofauti na dada yake "mweusi", nyekundu haipatikani na wadudu, bora huvumilia baridi. Katika currant nyeusi, matawi huishi hadi miaka 7, kwa rangi nyekundu - miaka 12, na inaweza kuundwa kama mti, wakati wa kukata matawi ya chini.
- Berry nyekundu huzaa kwa kugawanya kichaka, ile nyeusi na vipandikizi.
- Juisi nyekundu hutoa juisi 10% zaidi kuliko juisi nyeusi.
- Yaliyomo ya kalori ya currants nyekundu na nyeusi ni sawa: 39 na 38 kcal.
Utungaji nyekundu wa currant: vitamini na kalori
Inayo protitamini A nyingi, vitamini E, PP, C, H (biotin), B9, B1, B5, B6, B2, beta-carotene. Pia kuna asidi ya kikaboni, isiyojaa, iliyojaa mafuta, majivu, nyuzi za lishe, madini: chuma, potasiamu, kalsiamu, fosforasi, magnesiamu, sodiamu.
Yaliyomo ya kalori ya currant nyekundu
kwa 100 g - 39 kcal:
- Protini - 0.6 g
- Mafuta - 0.2 g
- Wanga - 11.0 g
Mali muhimu ya currant nyekundu
Sifa ya faida ya currants nyekundu ni kwa sababu ya uwepo wa idadi kubwa ya provitamin A, ambayo ni muhimu kwa mifupa na maono mazuri, nywele zenye afya, ngozi na mfumo wa kinga. Ni antioxidant yenye nguvu ya kupambana na kuzeeka na inahusika na ukuaji wa seli mpya. Kwa maneno mengine, matumizi ya kila siku ya matunda tamu na tamu huongeza ujana wetu! Zina dutu ya kipekee oxycoumarin, ambayo ina athari nzuri kwa kuganda damu. Hiyo ni, matunda haya hutumika kama kinga bora ya mshtuko wa moyo na hufanya kwa njia nzuri zaidi kwa hali ya shughuli za moyo na mishipa.
Wagonjwa walio na atherosclerosis wanahitaji kuingiza bidhaa hii katika lishe yao ya kila siku. Hii ni kwa sababu kuna pectins ambazo huondoa cholesterol hatari na kwa hivyo kuzuia malezi ya bandia za atherosclerotic.
Kwa watu ambao wanataka kupoteza uzito, pamoja na pectini, nyuzi za lishe zina faida kubwa. Kwa sababu ya kiwango cha chini cha kalori, currants nyekundu zinaweza kuliwa kadri upendavyo na sio bora. Ndio sababu imejumuishwa kwenye menyu ya lishe nyingi kama chanzo muhimu cha vitamini na madini. Na katika cosmetology, masks ya currant yanatambuliwa kama moja ya ufanisi zaidi kwa sababu ya mali ya faida ya beri: huimarisha, husafisha ngozi ya uso, kutoa mwangaza na afya.
Dessert anuwai huandaliwa kutoka kwa currants nyekundu, makopo, compotes, jellies, huhifadhi, vinywaji vya matunda, juisi, kvass hufanywa, dumplings hufanywa, hutumiwa kuongeza kwenye saladi, michuzi na hata supu. Inayo athari ya diaphoretic na antipyretic, hufanya kama wakala wa analgesic na antineoplastic. Matunda machache tu yatasaidia kurekebisha digestion na kuboresha hamu ya kula. Faida ni kwamba imeonyeshwa kwa kuvimbiwa, mzio, ukiukwaji wa hedhi, homa, upungufu wa damu, ugonjwa wa kisukari, uchovu sugu na kupoteza nguvu. Inashauriwa kutumia matunda pamoja na matawi. Ili kufanya hivyo, tawi moja linavutwa kwenye glasi na maji ya moto, ikisisitizwa na kupozwa. Chukua infusion ya uponyaji ya 100 g mara tatu kwa siku.
Mali muhimu ya infusion nyekundu ya currant
Uingizaji wa matunda ya currant, kama hakuna dawa nyingine, itasaidia na kuvimbiwa sugu. Kwa hili, matunda kwa kiwango cha 3 tbsp. l. pombe na glasi ya maji ya moto, kisha sisitiza kwa masaa manne, chujio na infusion iko tayari.
Kuponya majani ya currant pia hutumiwa kwa maandalizi yake. Wanapendekezwa kwa hypovitaminosis, cystitis. Uingizaji hufanywa kama ifuatavyo: majani ya currant hutiwa na glasi ya maji, kisha huwashwa katika umwagaji wa maji kwa robo ya saa. Kunywa kwa wiki 1.
Juisi
Je! Ni matumizi gani ya juisi nyekundu ya currant? Hii ni kinywaji kizuri cha kuburudisha na cha kurudisha ambacho huzima kiu vizuri katika msimu wa joto. Sio kila mtu anajua kuwa juisi husaidia na kichefuchefu (ambayo ni muhimu kwa toxicosis), huzuia gag reflex, inaboresha motility ya matumbo, na huondoa chumvi pamoja na mkojo. Hemostatic, choleretic, laxative, athari ya kupambana na uchochezi ni asili yake. Imewekwa kwa mawe ya asidi ya uric, colic spastic na magonjwa mengine.
Video kuhusu faida za currant nyekundu, jinsi ya kuichagua na kuihifadhi, pamoja na tofauti kutoka nyeusi:
Red currant madhara na contraindication
Licha ya faida zinazoonekana, mtu anaweza lakini kusema juu ya madhara kwa afya. Bidhaa hiyo imekatazwa kwa watu walio na vidonda vya peptic, hepatitis, gastritis, kwani husababisha kuzidisha. Currants nyekundu inapaswa kutupwa na hemophilia na kuganda kwa damu kidogo.
Kwa kushangaza, matunda haya hayadhuru wanaougua mzio - ikilinganishwa na matunda na matunda mengi, nyekundu currant sio bidhaa ya mzio, badala yake, imeamriwa hata ugonjwa wa ngozi. Kwa kweli, inashauriwa kuitumia safi na isiyo na uharibifu - ina mali ya faida zaidi. Ikiwa hii haiwezekani, basi matunda yaliyohifadhiwa ni mbadala. Ili kufanya hivyo, huoshwa, kukaushwa, kuenea nyembamba kwenye karatasi ya kuoka, kisha kugandishwa. Baada ya hapo, wamegawanywa katika sehemu, zilizowekwa kwenye polyethilini na kuhifadhiwa kwenye freezer kwa miezi sita au mwaka.
