Sheria za matumizi na aina za stevia. Uthibitishaji wa matumizi ya mimea ya asali. Stevia ni mmea katika familia ya Aster. Inapatikana kwenye misitu na nyasi huko Amerika na Mexico. Kwa sababu ya ladha yake tamu iliyotamkwa, hutumiwa kama mbadala ya sukari kwa ugonjwa wa sukari na matengenezo ya mwili.
Je! Ni aina gani za stevia
Sasa kwenye rafu za maduka makubwa makubwa, unaweza kupata anuwai kubwa ya mbadala ya sukari kulingana na nyasi za asali. Inauzwa katika vidonge, poda, syrup. Unaweza hata kununua majani ya mmea. Uchaguzi wa hii au bidhaa hiyo inategemea matakwa yako.
Vidonge vya Stevia
Kwa mara ya kwanza, Wafaransa walipokea dutu inayofanana na sukari kutoka kwa stevia. Dondoo ya mimea iligundulika kuwa tamu mara 300 kuliko sukari ya kawaida. Katika kesi hii, yaliyomo ndani ya kalori ni sifuri. Ipasavyo, inawezekana, bila hofu kubwa, kuchukua nafasi ya sukari kwenye chai au kahawa na vidonge vya mimea ya asali.
Watengenezaji wakuu wa vidonge vya stevia, wastani wa gharama kwa kila pakiti:
- Stevia (Bora Stevia) … Kifurushi hicho kina vidonge 175, vilivyotengenezwa na kitamu cha Chakula cha SASA, USA. Wastani wa gharama kwa kila pakiti ni $ 12. Kufunga na mtoaji.
- Uwekezaji wa Stevia Wema, Ukraine … Kifurushi kina vidonge 100. Sanduku la plastiki lenye mstatili na mtoaji. Bei kwa kila pakiti ni $ 2.
- SteviaSan Ukraine … Katika kifurushi cha vipande 100, inaonyeshwa kuwa hizi ni vidonge kutoka kwa dondoo la mimea ya asali. Bei ya kufunga - $ 2.
- Uchina wa Stevioside … Inauzwa katika kifurushi cha g 100. Bei ya kifurushi ni $ 8. Inageuka kwa bei rahisi sana, kwani 100 g ina vidonge karibu 1500. Lakini wanunuzi hawafurahii mbadala wa kampuni hii, kwani haifutiki vizuri kwenye kioevu.
- Stevia Crimean … Imetengenezwa katika Crimea, katika kifurushi cha vidonge 60 vya g 0.4. Mbali na stevia, maandalizi yanaweza kuwa na dondoo la rosehip au hawthorn. Vidonge hivi huchukuliwa sio tu kama mbadala ya sukari, bali pia kama dawa. Inaruhusiwa kuchukua si zaidi ya vidonge 3-4 kwa siku.
- Huxol stevia, mtengenezaji Ujerumani … Inauzwa katika pakiti za vidonge 120. Bei ya kufunga - $ 5. Mbali na vifaa vya mmea, vidonge vina lactose na mdhibiti wa asidi.
Faida za vidonge vya stevia: kipimo rahisi, kwani kibao cha tamu kinalingana na kijiko cha sukari, bei ya chini, uwezo wa kununua bidhaa asili.
Jifunze kwa uangalifu muundo wa vidonge, katika kitamu cha Wachina ni 10% tu ya dondoo ya stevia, 90% iliyobaki ya dutu hii ni polysaccharides na aspartame.
Stevia anaondoka
Haya ni majani ya "nyasi ya asali". Zinauzwa kwa vifurushi sawa na chai. Kawaida hutumiwa kama kitamu, kilichoongezwa kwenye mifuko ya chai au chai wakati wa utayarishaji wa kinywaji. Kwa kuongezea, majani ya mmea yamelewa kama dawa.
Wazalishaji wa jani la Stevia:
- Naturalis … Urusi. Kifurushi kina 50 g ya vifaa vya mmea. Bei kwa kila kifurushi ni $ 1.
- Steviasan … Ukraine. Kifurushi kina 50 g ya vifaa vya mmea. Gharama ya kifurushi ni $ 2.
- Karatasi kavu ya hewa 25 g kwa kila pakiti … Mtengenezaji - USA. Bei ni $ 1.
Majani sio rahisi sana kutumia kama kitamu, kwa sababu zinahitaji kutengenezwa na kisha kuchujwa. Ni shida na inachukua muda kuandaa chai na kahawa, ndiyo sababu watu wenye uzito kupita kiasi na wagonjwa wa kisukari wanapendelea kutumia kibadilishaji hiki cha sukari kwenye vidonge.
Chai ya Stevia
Inauzwa kwenye mifuko ya chujio au kama chai iliyotengenezwa. Unaweza kununua stevia pamoja na mimea mingine. Mifuko ya vichungi ina jani kavu hewa na dondoo. Hii hukuruhusu kuandaa kinywaji kitamu na chenye nguvu haraka iwezekanavyo.
Maagizo ya chai ya Stevia:
- Chukua begi au kijiko cha chai ya custard na mimina kwenye kikombe;
- Mimina katika maji ya moto (sio maji ya moto);
- Acha kwa dakika 15;
- Unaweza kunywa moto au baridi.
Stevia mara nyingi hujumuishwa na mwenzi. Chai sasa inaweza kununuliwa katika duka la dawa au duka la chai. Utapata mifuko ya chujio ya kawaida kwenye duka la dawa. Kuna urval pana katika maduka. Hapa unaweza kununua stevia na viuno vya rose, dogwood, mwenzi na hawthorn.
Siki ya Stevia
Bidhaa hii pia inaitwa dondoo. Inayo 40-50% ya steviosidi (vifaa vya mmea) na maji 60-50% yaliyosafishwa. Sirafu imeandaliwa kwa kutoa majani ya mmea kwa joto kali. Matone 3-5 ni ya kutosha kwa kikombe cha chai kupata kinywaji tamu.
Gharama na watengenezaji wa syrup ya stevia:
- Dondoo ya Stevia na matunda ya Goji 20 ml … Imezalishwa huko Sevastopol. Inauzwa katika chupa ndogo na mteremko (mtoaji). Bei - dola 1-1.5 kwa chupa. Syrup ina 40% ya malighafi ya mboga.
- Dondoo ya Miss Slim … Sevastopol. Chupa ina 50 ml ya syrup. Mgawo wa utamu kuhusiana na sukari ni 1:30. Kulingana na utafiti, kupoteza uzito kwa siku 30 wakati wa kuchukua syrup hii ilikuwa kilo 4-7. Bei ya chupa ni $ 10.
- Siki ya maji ya Stevia … Sevastopol. Katika chupa ya 50 ml, gharama ni $ 8. Yaliyomo ya vifaa vya mmea ni 50%.
- Kuimarisha syrup ya stevia … Hii ni dawa tata ambayo ina echinacea, wort ya St John na mmea. Inaweza kuchukuliwa kama mbadala ya sukari au kwa madhumuni ya matibabu ili kuongeza kinga. Mtengenezaji - Crimean Stevia, Sevastopol. Katika chupa ya 50 ml ya syrup.
Poda ya Stevia
Ikiwa unakula lishe bora na hautumii sukari, basi unga wa stevia ni kwako. Kidonge kidogo cha unga kinatosha kupendeza chai yako au kahawa. Kwa kuongezea, vidonge sio rahisi kutumia katika kuandaa keki na nafaka za maziwa tamu. Lazima kwanza wapondwa au kufutwa katika maji ya moto. Poda ni ya kiuchumi zaidi na ndio bidhaa iliyojilimbikizia zaidi ya mimea ya asali.
Watengenezaji na gharama ya unga wa stevia:
- Sasa vyakula bora stevia … Poda iliyotengenezwa USA, imethibitishwa. Kifurushi kina 28 g na inajumuisha kijiko cha kupimia. Gharama ya jar ni $ 12.
- Stevia na NuNaturals … Kampuni ya chakula asili ya Amerika. Kifurushi kina mifuko 100. Gharama ya ufungaji ni $ 15.
- Stevia Sweta … Kifurushi kina kilo 1 ya unga. Gharama ya kifurushi ni $ 50.
Faida za stevia
Hivi sasa huko Japani, 30% ya watu hutumia sukari, na 70% ya stevia iko kwenye poda, syrup na fomu ya kibao. Hii ni kwa sababu ya unene kupita kiasi wa taifa, na stevia ni kitamu ambacho hakina wanga.
Mali muhimu ya nyasi za asali:
- Inashiriki katika michakato ya kimetaboliki … Mimea ya asali ina pectini, amino asidi na vitamini. Kwa sababu ya hii, kimetaboliki imeamilishwa na mafuta huvunjwa haraka.
- Hupunguza kiwango cha cholesterol … Kwa sababu ya uwepo wa pectini na antioxidants, mmea hufunga cholesterol hatari na kuiondoa mwilini.
- Inaweza kutumika kwa ugonjwa wa kisukari … Wanasayansi wamegundua kuwa dutu inayofanana na sukari kutoka kwenye mmea sio kabohydrate, haina kalori. Kwa hivyo, hakuna kuruka kwa kiwango cha sukari baada ya kuchukua dutu hii.
- Inaweza kutumika kwa muda mrefu … Tofauti na aspartame au saccharin, mimea ya asali inaweza kuchukuliwa kwa miaka mingi. Wanasayansi hawajapata magonjwa yoyote kwa watu ambao kwa muda mrefu wamebadilisha sukari na stevia.
- Inaboresha utumbo … Mboga inapendekezwa kama nyongeza ya lishe ya watoto wadogo wanaougua ugonjwa wa ngozi. Kama unavyojua, hii ni maradhi ya utendaji yanayohusiana na usumbufu katika utendaji wa matumbo, ini na kongosho.
Mali ya uponyaji ya stevia
Mbali na ladha yake tamu, mmea una mali ya matibabu. Jambo la kufurahisha zaidi ni kwamba kwa muda mrefu sana huko Amerika, makabila ya India yalitumia nyasi za sukari kutibu kikohozi, magonjwa ya kuambukiza na hata saratani.
Matumizi ya stevia kwa matibabu:
- Urethritis, cystitis, pyelonephritis … Kwa sababu ya athari yake nyepesi ya diuretic, stevia imewekwa kwa wagonjwa walio na pyelonephritis na urethritis. Inakuza kutoweka kwa edema na kuondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili.
- Burns na kupunguzwa … Mafuta ya Stevia yanaweza kutumika kwa ukurutu na baridi kali. Hii ni shukrani inayowezekana kwa asidi ya amino ambayo huamsha michakato ya kuzaliwa upya kwa ngozi.
- Katika meno … Uamuzi kutoka kwa majani ya stevia unapendekezwa kwa ugonjwa wa kipindi, caries na magonjwa ya fizi. Mchanganyiko huimarisha ufizi na kuzuia kuoza kwa meno. Tumia bidhaa kama suuza.
- Kuongezeka kwa asidi ya tumbo … Ikiwa una kiungulia cha kuendelea hata wakati wa kula, ingiza chai ya mimea ya asali katika lishe yako. Inakuza uponyaji wa utando wa mucous na kuzuia ukuzaji wa vidonda.
- Mfadhaiko … Ikiwa unasumbuliwa na usingizi na mara nyingi huwa na wasiwasi, chukua kutumiwa kwa mmea. Ili kufanya hivyo, stevia imechanganywa na hawthorn kwa idadi sawa na 200 ml ya maji ya moto hutiwa kwenye kijiko cha mchanganyiko. Kusisitiza kwa dakika 20 na kunywa 80 ml kabla ya kula.
- Hupunguza joto … Ili kufanya hivyo, stevia imechanganywa na majani ya mnanaa na sage na tincture imeandaliwa. Dawa hiyo inachukuliwa mara tatu kwa siku, 120 ml.
- Huponya koo … Ikiwa una baridi, unaweza kutumia stevia salama na elderberry na calendula kuandaa decoction. Chai ya mitishamba imelewa katika sips ndogo au imechorwa.
Jambo la kufurahisha zaidi ni kwamba stevia pia hutumiwa katika cosmetology. Masks na vifuniko vimeandaliwa kutoka kwa majani safi.
Stevia madhara
Majadiliano yanaendelea kati ya mashabiki wa stevia na wapinzani wake. Wanasayansi wengi wanaamini kuwa tamu yoyote ni hatari sana, na utumiaji wake unapaswa kuwa mdogo. Usinyunyike stevia kutoka pai hadi chai bila kudhibitiwa. Wakati huo huo, imethibitishwa kuwa matumizi ya nyasi ya asali na wanga inaweza kuongeza sana kiwango cha sukari katika damu.
Mali mbaya ya stevia:
- Wakati unachukuliwa wakati huo huo na maziwa, inaweza kusababisha kuhara.
- Dawa hiyo hupunguza shinikizo la damu, kwa hivyo wagonjwa wenye shinikizo la damu wanapaswa kusahau mimea.
- Ukosefu wa kansa. Miaka kadhaa iliyopita, habari zilionekana kwenye media kwamba stevia ni kasinojeni. Lakini wanasayansi wa Kijapani wamekataa ukweli huu.
- Mutagenicity. Vivyo hivyo, kuna uvumi kwamba mmea unasababisha mabadiliko ya seli na inaweza kusababisha saratani. Lakini kwa kweli, watafiti hawajathibitisha mali hii ya mmea.
- Athari ya antiandrogenic. Mboga hii ni estrogeni ya asili na inapaswa kutumiwa kwa kiwango kidogo na wanaume.
Uthibitishaji wa stevia
Licha ya usalama wa jamaa wa kitamu hiki, kuna watu ambao wanapaswa kuacha kuitumia.
Uthibitishaji:
- Mzio … Hii ni sifa ya kibinafsi ya kila kiumbe. Ipasavyo, ongeza kibao kimoja tu kwenye kikombe kabla ya kuchukua na uangalie majibu.
- Usumbufu katika kazi ya moyo … Ikiwa una arrhythmias au kasoro ya moyo, haupaswi kutumia mimea ya asali. Inaweza kuharakisha au kupunguza kasi ya mapigo ya moyo.
- Shinikizo la chini … Mboga hupunguza shinikizo la damu, kwa hivyo watu walio na hypotension wanaweza kuzimia na kizunguzungu wakati wa kuchukua mimea.
- Umri hadi miaka 3 … Usipe watoto mimea chini ya miaka mitatu mimea na sukari.
- Magonjwa ya mfumo wa kupumua … Kwa pumu au bronchitis sugu, usitumie mimea ya asali. Inaweza kusababisha shambulio la pumu.
- Kipindi cha baada ya kazi … Ikiwa hivi karibuni umefanyiwa upasuaji, acha kuchukua kitamu.
Sheria za Stevia
Ingawa mbadala ya sukari inayotokana na stevia ni ya asili, kuna miongozo fulani ya matumizi yao. Usitumie mimea ya asali kwa idadi isiyo na ukomo. Baada ya yote, ushawishi wa mmea kwenye mwili bado haujasomwa vya kutosha.
Makala ya kutumia stevia:
- Ikiwa unatumia kutumiwa kwa jani, lihifadhi kwenye jokofu. Maisha ya rafu ni wiki 1.
- Matumizi kupita kiasi ya steviosidi inaweza kusababisha kuhara na magonjwa ya njia ya utumbo.
- Ikiwa una mpango wa kutumia kitamu asili kwa muda mrefu, ununue unga wa asali, inayeyuka vizuri ndani ya maji na hutumiwa kidogo.
- Wakati wa kununua vidonge vya stevia, kuwa mwangalifu juu ya muundo. Watengenezaji wasio waaminifu huingiza vihifadhi na polysorbate kwenye mbadala ya sukari.
- Punguza kutumia stevia hadi mara 3-4 kwa wiki. Usiongeze mimea tamu kwenye milo yote.
- Ikiwa unaamua kutumia mimea ya ugonjwa wa kisukari, angalia na daktari wako.
- Usitumie mimea wakati wa kunyonyesha. Inaweza kusababisha mzio kwa mtoto.
Jinsi ya kutumia stevia - tazama video:
Mimea ya asali ni mimea ya kipekee ambayo itakusaidia kupoteza uzito na kuboresha kimetaboliki yako. Steviosides ni muhimu kwenye lishe ya Ducan wakati sukari ni marufuku kwa aina yoyote. Kitamu cha mimea ya asali ndio salama zaidi.
