Jinsi ya kutengeneza pancakes za rangi kwa Shrovetide nyumbani? Mapishi ya TOP-4 na picha za kutengeneza unga wa keki ya rangi na rangi ya chakula. Mapishi ya video.
Panikiki za jadi za Shrovetide ni dhahabu, kama jua kali la chemchemi, inayoashiria kuwasili kwa chemchemi na kuwasili kwa joto. Lakini wakati mwingine unataka kujaribu jikoni na kuongeza rangi mkali kwenye sahani zako za kawaida. Je! Ungependa kujaribu kuoka keki za rangi za Shrovetide? Kwa kweli watoto watapenda kama vile pancake zenye kung'aa, zenye rangi na asili. Katika nakala hii, tutajifunza jinsi ya kutengeneza keki zenye rangi nyingi bila rangi. Kwa kuongezea, kwa utayarishaji wa rangi kama hizo, rangi za asili za chakula hutumiwa.
Vipengele vya kupikia
Ili kutengeneza pancake za rangi na rangi ya chakula, utahitaji bidhaa za asili ambazo karibu kila wakati zipo.
- Paniki nyekundu na nyekundu hupatikana kwa kuongeza juisi ya beet iliyokamuliwa kutoka kwa beetroot safi hadi kwenye unga. Ili kufanya hivyo, punguza juisi kutoka kwa beets iliyokunwa kupitia ungo. Ili kufanya pancake hizi ziwe mkali, unaweza kuongeza matone kadhaa ya maji ya limao au asidi ya citric kwenye unga. Juisi ya beetroot ni rangi ya asili ya kuoka, ambayo inaweza kutumika kupaka sio unga wa keki tu, bali pia chachu na unga wa mkate mfupi.
- Paniki za machungwa hupatikana kwa kuongeza juisi ya karoti iliyokatwa kwa unga. Unaweza pia kuongeza karoti zilizochemshwa kidogo au malenge kwenye unga.
- Pancakes na rangi nyekundu-machungwa itageuka ikiwa sehemu ya nusu au kioevu chote hubadilishwa na juisi ya nyanya.
- Kwa rangi ya kijani kibichi, saga rundo la mchicha kwenye blender kwenye viazi zilizochujwa. Kwanza unaweza kuchemsha majani juu ya moto mkali kwa muda usiozidi dakika 1, na kisha usaga kwenye gruel.
- Paniki za manjano zenye kung'aa zimetengenezwa na manjano ya manukato ya jua.
- Rangi ya zambarau na lilac ya unga itatoa juisi ya buluu au jordgubbar. Unaweza pia kuongeza puree ya matunda haya yaliyopikwa kwenye unga. Blackcurrant na matunda ya Blueberry yatatoa athari sawa.
- Paniki za kahawia za chokoleti hufanywa kwa kuongeza unga wa kakao au chokoleti nyeusi iliyoyeyuka kwenye unga.
- Ukubwa wa rangi ya keki zilizomalizika itategemea kiwango cha rangi iliyoongezwa kwenye unga.
- Pancakes itageuka kuwa ya kupendeza ikiwa utamwaga aina mbili za unga kwenye sufuria. Kisha watapigwa milia kama pundamilia.
- Panikiki zenye rangi nzuri zinaweza kuliwa peke yao au zimefungwa kwenye tamu yoyote au sio tamu. Wao hutumiwa kutengeneza keki, rolls na rolls.
- Unga wa keki zenye rangi nyingi zinaweza kuwa yoyote: juu ya maji, maji ya madini, maziwa, kefir, whey, bia, chachu, n.k.
- Usitumie unga wa ngano tu, bali pia rye, mahindi, buckwheat, mchele, nk Jambo kuu mwishoni kuongeza viungo vya msingi ambavyo vinatoa rangi inayotaka.
Pancakes na juisi ya beetroot
Tajiri, rangi nyekundu ya unga wa raspberry kwa pancake isiyo ya kawaida na juisi ya beetroot. Sahani ya asili na nzuri ya Shrovetide, haswa ikiwa unamwaga cream ya siki juu ya pancake kwa kulinganisha.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 180 kcal.
- Huduma - 15
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Maziwa - 180 ml
- Siagi - 50 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Unga - 1610 g
- Juisi ya beet - 120 ml
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
- Chumvi - Bana
- Sukari - kijiko 1
Kupika pancakes na juisi ya beetroot:
- Osha beetroot tamu ya rangi tajiri na ladha ya kupendeza, ganda, chaga kwenye grater nzuri na itapunguza juisi ya mboga kupitia cheesecloth. Au punguza juisi na juicer.
- Mimina juisi ya beetroot ndani ya bakuli, ongeza mayai na maziwa, chumvi na sukari.
- Koroga na kumwaga katika siagi ya mboga na microwaved. Koroga tena.
- Ongeza unga uliochujwa na koroga hadi laini na mchanganyiko au whisk.
- Paka sufuria na mafuta. Hii lazima ifanyike kabla ya pancake ya kwanza, kwa sababu basi huondolewa vizuri kutoka kwenye sufuria, kwani unga huo una mafuta.
- Preheat skillet vizuri na mimina sehemu ya unga, ukigeuza kwenye duara ili iweze kusambazwa kwa safu nyembamba chini.
- Bika pancake za beetroot juu ya moto wa wastani pande zote mbili kwa dakika 1-2.
Pancake za Lilac na matunda ya samawati
Kichocheo cha keki zenye rangi ya kupendeza na Blueberries. Kuongeza puree ya Blueberry kwenye unga wa pancake hubadilisha vijikaratasi kuwa rangi ya rangi ya zambarau. Hasa pancakes kama hizo zitakuwa za kupendeza ikiwa utazijaza curd na kujaza beri. Kwa kweli watoto watapenda dessert kama hiyo yenye afya na asili.
Viungo:
- Unga - 150 g
- Maziwa - 250 g
- Maziwa - 4 pcs.
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
- Sukari - 50 g
- Chumvi - Bana
- Poda ya kuoka - 0.5 tsp
- Blueberries - 150 g
Kupika pancakes ya lilac ya Blueberry:
- Vunja mayai kwenye bakuli, ongeza sukari na piga na mchanganyiko hadi povu nyepesi.
- Mimina unga uliochujwa uliochanganywa na unga wa kuoka kwa mayai yaliyopigwa. Ongeza chumvi na koroga.
- Mimina maziwa kwenye unga na piga na mchanganyiko hadi uvimbe utoweke.
- Saga rangi ya samawati na blender hadi iwe laini, tuma kwenye unga na ukande unga.
- Mimina mafuta ya alizeti na changanya vizuri.
- Paka sufuria kavu na safi ya kukaanga na safu nyembamba ya mafuta ya mboga, joto na mimina sehemu ya unga.
- Bika pancake kwa upande mmoja mpaka inashika na kingo zimepakwa hudhurungi. Kisha upole kuelekea upande wa pili na uoka hadi zabuni.
Paniki za kijani na mchicha
Nzuri sana na asili ya kijani pancakes ya emerald na mchicha. Wataanguka kwa upendo kutoka kwa kuumwa kwanza. Paniki za kijani kibichi, kama majani kwenye miti. Harufu ya mchicha, kwa kweli, inaonekana kidogo, lakini ladha sio kweli.
Viungo:
- Maziwa - 200 ml
- Maji - 100 ml
- Unga - 200 g
- Mchicha safi - 200 g (waliohifadhiwa 250 g)
- Mayai - pcs 3.
- Mafuta ya mboga - 50 ml
- Sukari - kijiko 1
- Chumvi - Bana
- Sukari - 1 tsp
Kupika pancake za kijani na mchicha:
- Ikiwa mchicha umegandishwa, uweke kwenye microwave, jaza maji 100 ml na utengeneze. Tumbisha mchicha safi katika maji safi kwa dakika 5 na suuza. Kisha puree mchicha na blender mpaka laini, ili pancake ziwe kijani. Ikiwa misa ya mchicha hukatwa vipande vipande, pancake zitatokea na rangi ya kijani kibichi.
- Ongeza mayai, sukari na chumvi kwa mchicha uliokatwa.
- Kisha mimina maziwa, mafuta ya mboga na upepete unga kwenye unga.
- Piga chakula na mchanganyiko ili kusiwe na uvimbe na uacha unga kwa nusu saa.
- Paka mafuta na mafuta kabla ya kuoka pancake ya kwanza. Wakati wa kuoka pancake zinazofuata, hauitaji kuipaka mafuta.
- Preheat skillet na kumwaga unga. Bika pancake pande zote mbili juu ya moto wastani. Ikiwa pancake za mchicha zimepikwa juu ya moto mkali, zitakaangwa na hazitakuwa kijani, lakini dhahabu.
Keki ya keki ya rangi
Keki ya mkate wa upinde wa mvua ni ya asili, ya kitamu na ya haraka kuandaa. Ni mkali, mzuri, laini na rahisi kuandaa. Hakika atakufanya uangalie mwenyewe na atakuwa kielelezo kwenye meza huko Maslenitsa.
Viungo:
- Unga - 400 g
- Maziwa - 1 l
- Maziwa - 4 pcs.
- Sukari - vijiko 3
- Chumvi - Bana
- Soda - kwenye ncha ya kisu
- Mafuta ya mboga - vijiko 3
- Cream - 200 ml
- Poda ya sukari - vijiko 2
- Dyes kwa ladha
Kutengeneza keki kutoka kwa keki za rangi:
- Futa mayai na sukari hadi povu itaonekana.
- Ongeza maziwa ya joto, chumvi, soda ya kuoka na mafuta ya mboga kwenye misa ya yai. Koroga tena mpaka laini.
- Ongeza unga uliochujwa na kukanda unga laini.
- Andaa rangi za unga wa rangi yoyote unayopenda.
- Gawanya unga katika sehemu sawa na kiasi cha rangi, na rangi kila moja kwa rangi yake.
- Fanya pancake za upinde wa mvua pande zote mbili kwenye skillet hadi zabuni.
- Kwa cream, piga cream na sukari ya unga na mchanganyiko.
- Lubika pancakes na cream, uziweke juu ya kila mmoja kwa muundo wa upinde wa mvua.
- Acha keki iliyokusanywa kwenye jokofu kwa saa 1 ili loweka.
