Vitafunio baridi kwa Mwaka Mpya 2020. Mapishi ya TOP 6 na picha za menyu ya likizo. Halmashauri na mapendekezo ya muundo wa sikukuu. Mapishi ya video.
Vitafunio baridi vilivyotumiwa vizuri kwenye meza ya Mwaka Mpya vitawasha hamu ya wale wote waliopo. Mboga, nyama, samaki, na dagaa - anuwai yao ni ya kushangaza. Kulingana na kalenda ya mashariki, mnamo 2020, Panya wa Chuma Nyeupe hujilinda. Wakati wa kuunda orodha ya sherehe, mapendeleo yake yanapaswa kuzingatiwa. Ni rahisi kufurahisha mlezi wa mwaka, kwani yeye hajali chakula. Walakini, inapaswa kuzingatiwa kukumbuka kuwa ishara ya mwaka inapendelea sahani zenye moyo na haipendi vyakula vya kigeni.
Uwasilishaji mzuri wa chipsi hauna umuhimu mdogo, kwa sababu hali ya sherehe inapaswa kuwepo katika kila kitu - kutoka kwa mti wa Krismasi hadi muundo wa sherehe ya mapambo ya vitafunio. Hapa unaweza kujaribu salama, sahani za kuvutia zaidi na zenye kung'aa zimepambwa, ndivyo watakavutia zaidi mlinzi wa siku zijazo 2020 na wageni. Mkusanyiko huu una mapishi ya vitafunio vyenye mkali na ladha kwa meza ya sherehe ya Mwaka Mpya 2020.
Keki ya ini ya uyoga
Mikate ya ini ni maarufu sana kwenye sikukuu za likizo. Zimeandaliwa na kujaza tofauti, lakini na uyoga wa kukaanga, sahani hiyo inaridhisha zaidi, nzuri na yenye lishe.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 298 kcal.
- Huduma - 8
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Ini ya kuku - 600 g
- Vitunguu vya balbu - 2 pcs.
- Pilipili nyeusi nyeusi ya ardhini - Bana
- Mayonnaise - vijiko 3-4
- Unga - 60 g
- Maziwa - 150 ml
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Mayai - 1 pc.
- Champignons - 400 g
- Jibini ngumu - 200 g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kutengeneza keki ya ini na uyoga:
- Osha ini, kavu na saga na blender hadi iwe laini.
- Mimina maziwa kwenye misa ya ini, ongeza mayai, ongeza unga, chumvi na pilipili.
- Joto mafuta kwenye skillet na kaanga mikate nyembamba ya ini karibu 5 mm nene moja kwa moja.
- Kwa kujaza, peel na ukate laini vitunguu na uyoga. Wapeleke kwa kaanga kwenye skillet nyingine na siagi. Chumvi na pilipili.
- Weka keki moja ya ini kwenye bamba la kuhudumia na brashi na mayonesi. Juu na kujaza uyoga na kunyunyiza jibini iliyokunwa.
- Endelea kubadilisha keki zilizojaa za ini.
- Chill keki ya ini na uyoga kwenye jokofu kwa masaa 1-2 kabla ya kutumikia.
Nyanya za cherry zilizojazwa na shrimps
Kwa mapishi, shrimp hukaangwa kwenye skillet. Lakini ikiwa unataka kupika vitafunio vyenye afya na vyenye lishe kidogo, chemsha dagaa kwenye maji yenye chumvi.
Viungo:
- Nyanya za Cherry - pcs 20.
- Pamba za mfalme aliyechemshwa - pcs 20.
- Jibini la Cream - 200 g
- Mafuta ya alizeti - 40 ml
- Vitunguu - 2 karafuu
- Viungo vya kuonja
- Kijani - kwa mapambo
Kupika Nyanya za Cherry zilizojaa na Shrimp:
- Futa kamba kwenye joto la kawaida au kwenye microwave na kaanga kwenye sufuria kwenye mafuta ya mboga na manukato na kitunguu saumu kilichokatwa vizuri.
- Osha nyanya, kata juu na uondoe massa na kijiko. Ongeza chumvi kidogo kwenye massa, geuza nyanya na uondoke kwa dakika 5 ili kuondoa kioevu cha ziada.
- Weka jibini la cream kwenye joto la kawaida kwenye sindano ya keki au begi na ujaze nyanya 2/3 ya njia nayo.
- Chambua kamba kutoka kwenye ganda, ukiacha mkia, na uingie kwenye cherry.
- Kupamba kivutio na sprig ya mimea.
Mayai yaliyojaa na shrimps na vijiti vya kaa
Ladha, haraka na rahisi kuandaa vivutio baridi - mayai yaliyojaa. Itachukua mahali pake pazuri kwenye meza ya sherehe ya Mwaka Mpya.
Viungo:
- Mayai - pcs 5.
- Mahindi ya makopo - 100 g
- Vijiti vya kaa - pcs 3.
- Mayonnaise - vijiko 2
- Shrimps zilizohifadhiwa zilizochemshwa - 100 g
- Chumvi - Bana
- Kijani - kwa mapambo
Kupika mayai yaliyojazwa na shrimps na vijiti vya kaa:
- Chemsha mayai ya kuchemsha ngumu, baridi kwenye maji baridi na ganda. Kata yao kwa nusu na uondoe viini.
- Chemsha shrimps kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 3, poa na futa ganda.
- Kata vijiti vya kaa vipande vidogo na utupe na mahindi, viini vya mayai na mayonesi.
- Vaza wazungu wa yai na kujaza, weka shrimps 2-3 juu ya kila yai na upambe na mimea.
Vitafunio vya Mwaka Mpya "Snowmen"
Snack isiyo ya kawaida "Snowmen" itashangaza wageni wako kwenye meza ya Mwaka Mpya. Sahani sio kitamu tu, bali pia inavutia. Itakufurahisha na kuvutia umakini wa kila mtu.
Viungo:
- Jibini la Bryndza - 150 g
- Jibini la Adyghe - 150 g
- Mayai - 1 pc.
- Mayonnaise - 100 g
- Karoti - 1 pc. (kwa mapambo)
- Kijani (iliki au bizari) - matawi 1-2 (kwa mapambo)
- Karafuu kavu - buds 15 (kwa mapambo)
Kupika vitafunio vya Mwaka Mpya "Snowmen":
- Chemsha mayai kwa dakika 7 katika maji ya moto. Baridi, ganda na laini wavu.
- Pia chaga jibini na jibini la Adyghe kwenye grater nzuri.
- Unganisha mayai na jibini, ongeza mayonesi na koroga ili kufanya mnato na mnene.
- Kutoka kwa misa inayosababisha, piga mipira ya "mwili" wa theluji, ukizingatia idadi. Kwa mfano, kwa mpira wa chini, chukua vijiko 2. misa, kwa kijiko cha kati - 1, kwa juu - 1, 5 tsp.
- Unganisha mipira inayosababishwa na dawa ya meno ili isianguke na mtu wa theluji aendelee na umbo lake.
- Pamba theluji kwa kuwafanya vifungo vya macho na karafuu, vipini kutoka kwa matawi ya kijani kibichi, kofia kutoka kwa vipande vya karoti, na tabasamu kutoka kwa duara la karoti.
Vitambaa vya samaki vya kuvuta sigara
Vijiti vitachukua nafasi ya sandwichi zenye kuchosha na kuwa mbadala wa canapés. Wanapika tu, na unaweza kuchagua kujaza yoyote. Kwa meza ya Mwaka Mpya, mousse ya parachichi na lax na vipande vya tango safi ni kamili.
Viungo:
- Lax ya kuvuta sigara - 300 g
- Jibini la Cream - 200 g
- Vijiti - 16 pcs.
- Tango - 2 pcs.
- Parachichi - 1 pc.
- Cream cream - 100 g
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Limau - pcs 0.5.
- Parsley - kwa mapambo
- Viungo vya kuonja
Kufanya tartlets za lax za kuvuta sigara:
- Chambua vitunguu, osha na ukate laini.
- Osha parachichi, kata katikati, toa shimo na ukate nyama.
- Weka kitunguu, jibini, chumvi, viungo kwenye chombo cha blender, mimina kwenye cream ya sour na whisk kila kitu mpaka laini.
- Jaza tartlets na misa inayosababishwa.
- Osha tango, kausha na ukate vipande nyembamba pamoja na kitambaa cha lax. Wazungushe kwenye bomba, weka kwenye vijidudu na kupamba na iliki.
Keki ya vitafunio ya kuvuta
Watu wazima na watoto watapenda keki ya saladi iliyotiwa. Na ukipamba kwa kuweka kikapu kilichotengenezwa na vipande vya jibini juu na kuijaza na caviar nyekundu, sahani itachukua hatua katikati ya meza ya Mwaka Mpya.
Viungo:
- Mayai ya kuchemsha - pcs 5.
- Jibini la Cream - 80 g
- Nyama ya kaa - 120 g
- Mchele - 50 g
- Samaki nyekundu yenye chumvi kidogo - 200 g
- Jibini la curd - 300 g
- Mayonnaise - 120 g
- Gelatin ya papo hapo - 10 g
- Maji - 100 ml
Kutengeneza keki ya vitafunio
- Wavu au kaanga jibini, mayai na nyama ya kaa.
- Chemsha mchele ndani ya maji hadi upikwe bila chumvi.
- Kata samaki nyekundu na nyama ya kaa katika vipande nyembamba.
- Kwa cream, changanya mayonnaise na jibini la curd na piga na mchanganyiko hadi fluffy.
- Futa gelatin ndani ya maji, ongeza kwenye misa ya curd na piga tena.
- Lamba kanga ya plastiki kwenye chombo kirefu na rim, sambaza vipande vya samaki kote chini na upake mafuta na cream.
- Kisha weka tabaka zilizobaki, kila moja ukipaka na cream, katika mlolongo ufuatao: viini vya mayai, nyama ya kaa, wazungu wa yai, jibini, mchele.
- Friji ya saladi kwa masaa 2.
- Kisha geuza bakuli la saladi kwenye sinia na uondoe filamu ya chakula kwa upole. Pamba keki na mimea safi ikiwa inataka.
