Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya viazi zilizokaushwa na nyama ya nguruwe kwenye sufuria nyumbani. Siri za kupikia. Kichocheo cha video.
Viazi zinaweza kuoka, kukaushwa, kukaanga. Viazi, kwa kweli, ni ladha peke yao, lakini huenda vizuri na anuwai ya vyakula. Kwa hivyo, usikose fursa ya kuipika kwa njia tofauti na na viungo tofauti. Kwa mfano, pamoja na kuongeza nyama, inakuwa laini, ladha zaidi na yenye lishe zaidi. Viazi na nyama ni moja wapo ya matibabu maarufu zaidi, ambayo kwa toleo lolote hubadilika kuwa kitamu sana.
Leo tutazingatia jinsi ya kupika vizuri viazi na nyama. Huu ni chakula cha kupendeza na kitamu kwa lishe yako ya kila siku. Kichocheo kinajulikana kwa kila mtu, sio tu kinachojulikana, lakini pia ni rahisi. Walakini, licha ya viungo kupatikana, urahisi wa maandalizi ni kudanganya na kuna siri za kutosha. Baada ya yote, sio kila mama mchanga na asiye na uzoefu anajua jinsi ya kukaanga nyama vizuri, wakati wa kuongeza viazi, nini cha kufanya kuifanya iwe laini, bila kugeuza viazi zilizochujwa.
Kuna chaguzi nyingi za kupikia viazi zilizokaushwa. Imetengenezwa na nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe, kuku, bata mzinga, nyama ya kukaanga, kitoweo … Nyenzo hii inatoa kichocheo cha viazi zilizokaushwa na nyama ya nguruwe kwenye sufuria. Sahani inageuka kuwa ya kitamu, ya kunukia na nzuri. Kichocheo hiki ni aina ya kuokoa maisha, wakati kuna wakati mdogo wa kupika, na kuna wakati kidogo uliobaki kabla ya chakula cha jioni.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 169 kcal kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Viazi - pcs 8-10.
- Nguruwe - 600-700 g
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga (ikiwa ni lazima)
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Mbaazi ya Allspice - pcs 3.
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
Kupika hatua kwa hatua ya viazi zilizokaushwa na nyama ya nguruwe kwenye sufuria, kichocheo na picha:
1. Kwa kichocheo, chagua kipande cha nyama kilichopozwa. Suuza vizuri na maji baridi ya bomba, kausha kwa kitambaa cha karatasi, toa mishipa yote na ukate nyuzi vipande vipande vya ukubwa wa kati.
Ikiwa unachukua nyama iliyohifadhiwa, kwanza ipunguze mahali pazuri. Usitumie maji na microwave kwa hili, vinginevyo mali zingine za faida zitapotea.
Ili kutengeneza viazi zilizokaushwa na zenye ladha nzuri, chukua kitambaa cha nyama ya nguruwe na tabaka za bakoni. Basi hauitaji kutumia mafuta kukaranga. Nyama ya nguruwe itakaangwa katika mafuta yake mwenyewe.
2. Chukua sufuria ya kukausha, sufuria, sufuria au sufuria yoyote iliyo na chini nene, au, kama yangu, sufuria ya chuma. Hizi ni vyombo bora vya kitoweo. Chuma cha kutupwa huweka joto vizuri na hupika chakula sawasawa.
Weka sahani zilizochaguliwa kwenye jiko na joto vizuri. Ikiwa unatumia nyama bila safu za mafuta, mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na joto. Ikiwa nyama iko na mafuta ya nguruwe, basi upeleke mara moja kwenye sufuria ya joto.
3. Washa moto kuwa wa juu na kaanga vipande vya nyama kwa dakika 15 hadi zitakapokuwa na rangi ya dhahabu pande zote, ambayo itatia juisi ndani yake. Koroga kila wakati na usifanye chumvi. Ili kuhifadhi juiciness katika sahani ya mwisho, haifai kula nyama kabla ya kupika na mwanzoni mwa kukaanga. Vinginevyo, chumvi itachukuliwa, juisi itasimama, na nyama itageuka kuwa kavu wakati wa kutoka.
Wakati wa mchakato wa kukaanga, ni muhimu kwamba kioevu chote huvukiza, na vipande vya nyama ya nguruwe havichomi, lakini huwa hudhurungi. Rangi hii kisha itahamia kwenye mchuzi na kutoa viazi hue ya caramel. Ikiwa unapata kuwa mafuta mengi yameunda, ondoa kidogo.
Ikiwa unataka, unaweza kuongeza vitunguu iliyokatwa kwa nyama na kaanga hadi laini. Kwa wakati, mchakato huu hautachukua zaidi ya dakika 5.
4. Chambua viazi, kata "macho", osha kwenye maji baridi na ukate vipande vya ukubwa wa kati.
Ikiwa ni mapema sana kuweka viazi kwenye sufuria kwa nyama, kisha loweka mboga iliyosafishwa kwenye maji baridi ili kuzuia kuonekana kwa kivuli giza, ambacho kitaathiri vibaya kuonekana kwa sahani iliyokamilishwa. Lakini huwezi kuiweka ndani ya maji kwa muda mrefu, kwa sababu wanga na vitu vyenye thamani vitapotea.
Kwa kuoka, ni muhimu kuchagua anuwai ya viazi ili isichemke sana, vinginevyo itageuka kuwa karibu mashed, wakati sio ngumu sana.
5. Wakati nyama imechorwa kabisa na hudhurungi ya dhahabu, ongeza viazi kwenye sufuria.
6. Koroga na endelea kukaanga nyama na viazi kwa dakika 5-10.
7. Chakula msimu na chumvi na pilipili nyeusi na ongeza majani ya bay. Kwa rangi nzuri, unaweza pia kuongeza paprika tamu. Pia, paka chakula chako na viungo na mimea unayoipenda. Kwa msaada wa msimu, unaweza kusisitiza vyema ladha ya sahani yoyote. Unaweza kutumia mbegu za caraway, bizari, au mimea kwa hii.
8. Mimina maji ya kunywa ndani ya sufuria ili chakula kiwe kimefunikwa kabisa na maji yafikie karibu na kingo za sufuria.
9. Kuleta viazi na nyama kwa chemsha, kaza vizuri sufuria, punguza moto hadi chini na simmer kwa saa 1. Wakati huu, kioevu kitatoweka kidogo, viazi zitakuwa rangi nzuri, laini, nene, kitamu sana na yenye kunukia.
Weka viazi vitamu vya nyama ya nguruwe kwenye sufuria kwenye sufuria na utumie mara moja na mkate, mboga za makopo au safi, sauerkraut..
