Supu tajiri, yenye kunukia na ladha na tumbo la kuku kwenye mchuzi. Chakula chenye lishe na yaliyomo chini ya kalori. Kichocheo cha hatua kwa hatua cha kupikia na picha. Kichocheo cha video.
Supu yenye lishe na matumbo ya kuku kwenye mchuzi itawateka walaji na ladha yake ya kushangaza, na mhudumu - na unyenyekevu wa utayarishaji. Hii ni chaguo nzuri ya chakula cha mchana, haswa kwa watoto. Sahani ni karibu lishe na nyepesi kwa tumbo, kwa sababu haina kalori nyingi. Wakati huo huo, ni tajiri, ya kuridhisha na afya shukrani kwa offal na mboga. Inayo vitamini na madini mengi. Kupika supu haichukui muda mwingi, ambayo inaweza kuhusishwa na faida isiyopingika ya mapishi.
Kuongezea supu na tambi, itakuwa ya kuridhisha zaidi na ya kitamu. Kwa kweli, unaweza kuongeza mboga yoyote kwa supu kama hii: karoti, viazi, celery, malenge, nyanya, pilipili ya kengele, zukini, mbilingani … mboga zote za msimu na mimea. Kwa kuongezea, bidhaa zinaweza kugandishwa na safi au kukaushwa. Unaweza kubadilisha mboga kwa kula kwa kupenda kwako. Kwa upande wangu, hizi ni karoti safi na viazi na pilipili kengele iliyohifadhiwa na mbilingani. Supu itapata zest maalum ikiwa utaongeza kipande cha siagi mwishoni mwa kupikia. Chowder inapaswa kutumiwa moto na mimea na croutons. Kwa ladha iliyotamkwa zaidi, mchuzi wa sour cream unaweza kuongezwa kwenye sahani.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza supu na matumbo ya kuku na kachumbari za kukaanga.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 205 kcal.
- Huduma - 4-5
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Tumbo la kuku - 300 g
- Mbaazi ya Allspice - pcs 3.
- Viazi - 1 pc.
- Mifupa ya kuku - 100-150 g kwa mchuzi
- Pilipili tamu - 1 pc. (waliohifadhiwa kwenye mapishi)
- Greens (yoyote) - matawi kadhaa
- Mbilingani - pcs 0.5. (waliohifadhiwa kwenye mapishi)
- Karoti - 1 pc.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Jani la Bay - 1 pc.
Hatua kwa hatua kupika supu ya mboga na tumbo la kuku kwenye mchuzi, kichocheo na picha:
1. Kuchemsha mchuzi, weka mifupa ya kuku ya sehemu yoyote ya mzoga kwenye sufuria. Ingawa, ikiwa inataka, mchuzi unaweza kupikwa kutoka kwa aina zingine za mifupa. Supu ya lishe itatengenezwa kutoka kwa Uturuki na sungura, kujazwa zaidi na lishe kutoka kwa nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe.
2. Jaza mifupa kwa maji ya kunywa na chemsha. Kuleta moto kwenye mpangilio wa chini kabisa na chemsha, iliyofunikwa, kwa dakika 30-40. Katika mchakato wa kupikia, paka mchuzi na chumvi na pilipili nyeusi, na dakika 10 kabla ya kumalizika kwa kupika, ongeza majani ya bay na mbaazi za allspice. Kwa ladha zaidi, ongeza karafuu ya vitunguu na vitunguu kwa mchuzi wakati inapika.
3. Ondoa mifupa ya kuchemsha kutoka kwenye mchuzi uliomalizika na uchuje kupitia uchujaji kwenye sufuria safi.
4. Suuza kabisa matumbo ya kuku, toa mabaki ya filamu za manjano, ngozi ngumu ya ndani na mafuta. Funika kwa maji baridi, chemsha na ukimbie. Suuza kitovu na ujaze maji safi safi. Waletee chemsha, chaga chumvi na upike kwa muda wa saa moja.
5. Ondoa ventricles ya kuku kutoka kwenye mchuzi. Chuja mchuzi na mimina kwenye sufuria kwa mchuzi wa nyama.
6. Ongeza karoti zilizosafishwa, zilizooshwa na zilizokatwa kwenye sehemu ya hisa na chemsha.
7. Halafu ongeza viazi zilizokatwa na upike kwa dakika 10.
8. Kata matumbo ya kuku vipande vipande na uweke kwenye sufuria.
9. Ifuatayo, weka pilipili tamu iliyokatwa vipande vipande. Mboga yaliyohifadhiwa, hakuna haja ya kufuta, panda mara moja kwenye sufuria.
10. Kisha weka mbilingani zilizokatwa kwenye sahani. Ondoa uchungu kutoka kwa matunda. Ili kufanya hivyo, nyunyiza na chumvi katika fomu iliyokatwa na uondoke kwa nusu saa. Kisha suuza chini ya maji ya bomba na suuza unyevu wowote uliotolewa kutoka kwao. Usifute matunda yaliyohifadhiwa, uwaweke moja kwa moja kwenye supu. Ongeza kuweka nyanya, juisi, puree (safi au iliyohifadhiwa) kwenye sahani ikiwa inataka.
11. Supu ya mboga ya msimu na matumbo ya kuku kwenye mchuzi na mimea, rekebisha ladha na chumvi na pilipili, chemsha kwa dakika 5-7 na uondoe sufuria kutoka kwa moto. Acha ili kusisitiza kwa dakika 15 na utumie.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza supu ya kuku ya kuku.
