Kichocheo cha samaki wa bahari iliyooka - gilthead katika oveni. Samaki huyu pia huitwa spar ya dhahabu, au carp ya baharini.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika samaki wa dorado
Watu wengi huuliza swali: "Jinsi ya kupika samaki wa gilthead?", Na vile vile carp ya kawaida ya mto au carp. Samaki hii inageuka kuwa kitamu sana, ina kiwango cha wastani cha mafuta, nyama nyeupe isiyo na harufu na iliyosafishwa vizuri. Yeyote ambaye hajawahi kujaribu, ninakushauri ufanye, mara tu niliponunua, sasa mara nyingi ninajiingiza na dorada iliyooka. Sahani imeundwa kwa huduma 4 nzuri.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 83, 9 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Samaki ya Dorado - 2 pcs.
- Mafuta ya mboga - 1/4 kikombe
- Vitunguu - 4 karafuu
- Vitunguu vya kijani - kikundi 1 kidogo
- Limau - vipande 4-5
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi - kuonja
- Bizari kavu - kuonja
- Parsley kavu - kuonja
- Basil kavu - kuonja
- Oregano kavu - kuonja
Kupika samaki wa gilthead kwenye oveni:
Hatua ya 1. Kwanza, unahitaji kutengeneza mchuzi ili kulainisha samaki wetu, na kisha chaga spar ya dhahabu. Ili kufanya hivyo, mimina ndani ya bakuli ndogo - glasi za mafuta ya mboga, bonyeza karafuu 4 za vitunguu na ongeza vitunguu laini vya kijani. Baada ya hapo, chumvi na viungo ili kuonja, niliongeza kavu: bizari (zaidi), parsley, basil, oregano kidogo na pilipili nyeusi. Changanya kila kitu vizuri na uweke kando. Kwa kawaida, bizari na iliki inaweza kubadilishwa na safi, hapa unapaswa kutazama kile kilicho mkononi.
Hatua ya 2. Wakati mchuzi wetu umeingizwa, tunakata samaki wa gilthead. Ili kufanya hivyo, safisha chini ya maji ya bomba na uondoe mizani na kisu au kitambaa maalum cha samaki, ni rahisi sana kuondoa. Ifuatayo, vuta tumbo la samaki na uondoe ndani yote. Kwa kuwa tutapika samaki na vichwa vyetu, tunahitaji kuondoa gill, hii imefanywa ili wasipe ladha yetu kali ya baharini, bado haifai kutumiwa - wana sumu (lakini sio kwamba wao kula na kufa, lakini haiwezi kuvumilika kwa mwili wetu, hii ni kichungi cha samaki, ambapo uchafu wote hukusanywa). Zaidi ni bora kukata mapezi, lakini sikuwa. Acha mkia. Nilikuwa na maziwa katika samaki moja, tunaiacha ikipika na samaki, kitamu sana!
Hatua ya 3. Kisha fanya kupunguzwa kwa wima upande mmoja wa tumbo la samaki, nilipata nne. Kisha ni vizuri kula samaki samaki kutoka pande zote na ndani. Kata kabari 4 za limao, kisha ukate vipande viwili na uingie kwenye kupunguzwa kwa samaki.
Hatua ya 4. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga na uweke samaki. Basi ni nzuri kwa pande zote na ndani (kwa ukarimu) mafuta na mchuzi wa vitunguu.
Hatua ya 5. Preheat tanuri hadi digrii 180 na uoka gilthead kwa dakika 25-30.
Kumtumikia samaki moto na joto. Hamu ya Bon!
