Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya kutengeneza saladi ya yai na vitunguu kijani na cilantro nyumbani. Lishe yenye lishe na yaliyomo chini ya kalori. Vidokezo vya kupikia na mapishi ya video.
Saladi ya yai ya kuku ya kuchemsha na manyoya ya vitunguu ya kijani kibichi na majani ya cilantro yenye manukato ni ladha, yenye afya sana, haraka na rahisi kutengeneza. Utatumia dakika 15 kwenye maandalizi yake. Jambo kuu ni kuchemsha na baridi mayai mapema. Kisha utakuwa na nyongeza ya kupigwa-kuchapwa kwa sahani yoyote ya pembeni kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Orodha ya bidhaa zinazohitajika ni ndogo. Lakini matokeo ni sahani nzuri ambayo inapatikana kwa kila mtu.
Inaweza kupikwa wakati wowote wa mwaka, kwa sababu mayai ya kuku yanaweza kununuliwa katika duka kubwa. Jambo kuu ni kununua vitunguu kijani, ambavyo vinaweza pia kununuliwa kwa urahisi mwaka mzima. Au waliohifadhiwa yanafaa kwa mapishi, na wakati wa majira ya joto hupatikana moja kwa moja kutoka bustani. Ikiwa inataka, sahani hujitolea kikamilifu kwa uboreshaji na majaribio. Unaweza kuongeza dagaa, nyama, uyoga kwake.
Saladi rahisi ya mayai ya kuchemsha na vitunguu ya kijani na kuongeza ya cilantro inaweza kuhesabiwa kama kivutio baridi. Kwa kuwa haihudumiwi tu kwenye bakuli la saladi, bali pia kwenye vipande vidogo vya mkate wa kahawia, kwenye vitambaa, vikapu, n.k. Pamoja na unyenyekevu, saladi kama hiyo itakuwa maarufu kwenye hafla ya sherehe na itakuwa moja wapo ya vipendwa vya mezani. Kwa hivyo, zingatia chaguo hili la sahani.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 82 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 15, pamoja na wakati wa kuchemsha na baridi mayai
Viungo:
- Mayai ya kuku - pcs 5.
- Chumvi - bana au kuonja
- Cilantro - matawi machache
- Mayonnaise - kwa kuvaa
- Vitunguu vya kijani - rundo
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya saladi ya yai na vitunguu kijani na cilantro:
1. Osha vitunguu kijani na maji baridi ya bomba na kavu vizuri na kitambaa cha karatasi. Ondoa tabaka zozote zilizofifia au hudhurungi kutoka kwa kila shina kwa kushika sehemu iliyofifia na kuvuta chini. Tupa shina hizo ambazo hazitumiki. Kata baadhi ya ncha kubwa nyeupe kutoka kwa manyoya ya vitunguu ya kijani. Weka manyoya ya kitunguu kwenye ubao na utumie kisu kikali kukata vizuri kwenye pete za ukubwa wa kati, kama milimita 6. Unaweza kushikilia kisu kwa pembe ya digrii 45 kwa kukata nzuri zaidi.
Katika kichocheo hiki, huwezi kuchukua nafasi ya vitunguu kijani na vitunguu, vitunguu au nyekundu, kwa sababu sahani inathaminiwa haswa kwa sababu ya ladha ya juisi ya mboga hizi nzuri.
2. Suuza cilantro na maji baridi, kauka na kitambaa cha pamba na ukate shina refu. Kata majani yaliyosalia vizuri. Unaweza kuunda saladi hata bila cilantro, lakini pamoja nayo ladha ya sahani inakuwa nyepesi zaidi, imejaa zaidi na hupunguza ukali wa kitunguu. Unaweza pia kuongeza wiki yoyote ambayo haina ladha kwa sahani yako, kwa mfano, lettuce, bizari, arugula, kitunguu saumu.
3. Chemsha mayai ya kuchemsha. Ili kufanya hivyo, safisha na maji baridi, ukifuta na sifongo, na uweke kwenye chombo kidogo cha kupikia ili wasizike juu yake na "wasigonge" wakati wa kupika. Wajaze na maji baridi ili yafunike kabisa, sentimita chache juu, na uwaweke kwenye jiko. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la kati na punguza moto hadi chini. Funga chombo na kifuniko na upike kwa dakika 8-10 hadi msimamo mzuri.
Kisha uhamishe kwenye bakuli la maji baridi (ikiwezekana barafu) na uache ipoe kabisa. Ili kuwafanya wawe baridi haraka, badilisha ile baridi mara kadhaa.
Chambua mayai yaliyopozwa na suuza kabisa chini ya maji ya bomba.
Katika mapishi, unaweza kuchukua nafasi ya mayai ya kuku na mayai ya tombo, lakini basi idadi yao itaongezeka kwa mara 2, 5, na wakati wa kupika kwa msimamo mkali utapunguzwa mara 3.
4. Kata mayai ndani ya cubes juu ya ukubwa wa 5-7 mm. Ingawa njia ya kukata sio muhimu, fanya upendavyo. Unaweza hata kusaga mayai kwenye grater iliyosababishwa.
5. Weka vyakula vyote vilivyoandaliwa kwenye bakuli la kina na ongeza chumvi kidogo. Huna haja ya kuongeza zaidi, kwa sababu sahani imevaa na mayonesi. Unaweza kuongeza pilipili nyeusi nyeusi au nyeupe ukipenda.
Kisha msimu saladi na mayonnaise nene ya kawaida. Ingawa mayonesi inaweza kuwa na yaliyomo kwenye mafuta. Kwa wapinzani wa mavazi ya mayonesi, naweza kupendekeza mafuta ya mizeituni au alizeti, ambayo sahani pia "inasikika vizuri". Au unaweza kuchukua nafasi ya mayonnaise na cream ya sour au mtindi wa asili bila viongeza. Unaweza pia kuongeza mchuzi wa soya au haradali ya nafaka ya Ufaransa.
6. Upole koroga saladi kwa mwendo wa juu. Chill kwa dakika 10-15 kwenye jokofu na utumie. Inabakia sura yake kikamilifu na unaweza kutumia vikombe vya ukubwa wa kati au pete ya gastronomiki kuitengeneza.
