Sahani zilizooka-jikwa kwa tanuri kila wakati hujitokeza katika mioyo yetu. Moja ya haya ni mabawa ya Kituruki. Ninawasilisha kichocheo cha hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Mabawa ya kuku - kwa wengi, chakula chochote, vitafunio, vitafunio … Hii ni kozi ya pili kwa sahani ya kando, na vitafunio na bia, na chakula kitamu tu. Zinapikwa kwenye jiko kwenye sufuria ya kukausha, kwenye oveni kwenye karatasi ya kuoka, kwenye grill au kwenye moto. Kulingana na mchuzi uliochaguliwa, ladha ya vifuniko itabadilika zaidi ya kutambuliwa. Kila wakati, kuchagua msimu tofauti, viungo, viungio, n.k. utapokea sahani mpya. Leo tutapika mabawa ya kuku wa Kituruki. Upekee wa sahani hii ya kitaifa ni matumizi ya viungo vya Kituruki na kuweka nyanya.
Kupika sahani hii sio ngumu kabisa. Viungo vyote vimechanganywa na nyanya na mabawa yamewekwa kwenye mchuzi huu. Basi unaweza kupika kwa njia yako moja uipendayo. Tiba hii inaweza kuzingatiwa kwa jumla, kwa sababu inafaa wakati wowote. Mapambo haya ni kitamu sana kuchanganya na mboga zako unazozipenda, ni bora kwa bilinganya zilizooka au pilipili ya kengele. Pia ni vizuri kutumikia ketchup ya nyumbani, mchuzi wa vitunguu, vitunguu vya kung'olewa na mimea safi zaidi na mabawa haya. Sahani hii ni utaftaji wa kweli kwa wapenzi wa njia isiyo ya kawaida ya kupikia na ladha ya kigeni. Kwa ujumla, soma mapishi ya mabawa ya Kituruki na upika sahani ladha.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 186 kcal.
- Huduma - 10
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Mabawa ya kuku - pcs 10.
- Saffron - 0.5 tsp
- Thyme - 0.5 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Nyanya ya nyanya - vijiko 3
- Coriander - 0.5 tsp
- Sumakh - 0.5 tsp
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Cumin - 0.5 tsp
Hatua kwa hatua kupika mabawa ya Kituruki, kichocheo na picha:
1. Katika chombo, changanya kuweka nyanya, chumvi, pilipili nyeusi na viungo vyote. Ikiwa huna nyanya ya nyanya, nenda kwa ketchup au juisi ya nyanya. Unaweza pia kupotosha nyanya safi kwenye grinder ya nyama.
2. Koroga viungo vizuri ili kutengeneza misa moja.
3. Weka mabawa kwenye chombo kikubwa na rahisi. Osha kwanza na uwafute vizuri. Pia ondoa manyoya, ikiwa iko.
4. Mimina mchuzi ulioandaliwa juu yao.
5. Koroga vizuri ili kila kuumwa kufunikwa na mchuzi. Waache waandamane kwa saa 1. Lakini ikiwa unataka, unaweza kuhimili muda mrefu zaidi. Kwa mfano, usiku.
6. Weka mabawa kwenye karatasi ya kuoka na uiweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa nusu saa. Ikiwa una wasiwasi kuwa hazichomi, basi funika na karatasi, ambayo huondoa dakika 10 kabla ya kupika, ili iwe rangi.
7. Tumikia mabawa yaliyomalizika moto mara baada ya kupika. Hivi sasa ni harufu nzuri, laini, kitamu na yenye juisi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika miguu ya kuku iliyochwa kwenye mboga katika Kituruki kutoka kwa mpishi Ilya Lazerson.
