Je! Unapenda nyama ya nguruwe, lakini tayari umechoka na cutlets, kitoweo na goulash? Na nini kingine kupika kitamu hawajui? Halafu ninashauri kutengeneza stroganoff ya nyama na cream ya sour. Sahani hii ni rahisi kuandaa, lakini ladha na ya kuridhisha.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Nyama stroganoff ni sahani inayojulikana ambayo ni maarufu sana ulimwenguni kote. Mpango wa kawaida wa utayarishaji wake unajumuisha utumiaji wa nyama ya nyama. Lakini chaguo la nguruwe sio mbaya zaidi. Vipande vinavyovutia pia huamsha hisia za ladha, zikipigwa na harufu ya kushangaza na muundo maridadi. Sahani hii inaweza kuandaliwa kwa njia anuwai. Walakini, kichocheo kinachoheshimiwa zaidi ni na mchuzi wa sour cream. Nyama laini na yenye juisi inakamilisha kabisa mchuzi wa glossy na kitamu, ambayo hupunguza nyuzi za nyama, na kuzifanya ziwe laini zaidi. Tutazingatia kichocheo hiki kwa vitendo, na picha za hatua kwa hatua zitakusaidia kumaliza hatua zote kwa usahihi na kuona wazi jinsi sahani inaandaliwa.
Nguruwe ya nyama ya nguruwe stroganoff na sour cream inageuka kuwa laini sana, na vipande vya nyama vinayeyuka tu kinywani mwako. Nilikata zabuni kwa cubes, hii ndio kukata nyama kwa sahani hii. Walakini, ikiwa unapendelea sura tofauti, unaweza kuitumia. Bidhaa za ziada kwa sahani ni za zamani sana na zinapatikana kwa kila mtu: vitunguu na vitunguu, ambavyo vimekaangwa katika mafuta ya mboga. Hii ni sahani kutoka kwa kitengo cha sahani ambazo ni ngumu kuharibika, hata ikiwa wewe ni mpishi asiye na ujuzi. Kwa hivyo, ikiwa unataka kupendeza familia yako na chakula moto, kitamu na laini, huku ukisimama kwenye jiko kwa muda mrefu, basi kichocheo hiki ni chako.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 176 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 800 g
- Vitunguu - pcs 2-3. kulingana na saizi
- Vitunguu - wedges 3
- Cream cream - 200 ml
- Jani la Bay - pcs 3.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe stroganoff na cream ya sour:
1. Osha nyama, kata mafuta mengi, vua kutoka kwenye filamu na mishipa. Pat kavu na kitambaa cha karatasi na ukate vipande virefu 1cm kwa vipande 5cm.
2. Chambua vitunguu na vitunguu, suuza na ukate: vitunguu katika pete za nusu, vitunguu - kwa vipande.
3. Pasha mafuta vizuri kwenye skillet ili kuifanya iweze kung'aa. Weka vipande vya nyama na kaanga haraka juu ya moto mkali hadi hudhurungi ya dhahabu.
4. Ongeza kitunguu saumu kilichoandaliwa na kitunguu nyama.
5. Kuleta moto kwenye mpangilio wa kati na endelea kukaanga chakula juu ya moto wa wastani kwa muda wa dakika 10.
6. Weka jani la bay, pilipili ya pilipili na cream ya sour kwenye sufuria ya kukaanga. Chumvi na pilipili.
7. Koroga, chemsha na punguza joto chini. Funga sufuria na kifuniko na upike stroganoff ya nyama ya ng'ombe kwa nusu saa ili asidi ya sour cream itilie nyuzi za nyama vizuri, basi zitakuwa laini na laini. Onja nyama dakika 10 kabla ya kupika na urekebishe ikiwa ni lazima. Sahani hutumiwa moto na sahani yoyote ya kando, kwa mfano, na mchele wa kuchemsha au viazi zilizochujwa. Pia huenda vizuri na tambi na aina yoyote ya uji.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika nyama kwenye mchuzi wa sour cream. Nyama stroganoff.
