Nyama ya mbuzi, ingawa sio aina maarufu ya nyama, ni kitamu cha kweli. Hakuna chochote ngumu katika utayarishaji wake. Jambo kuu ni kupata kichocheo sahihi na nyama ya mnyama mchanga. Kisha sahani itakuwa ya kitamu cha kushangaza na itathaminiwa hata na gourmets za kweli.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Nyama ya mbuzi … Aina hii ya nyama haiwezekani kununua katika duka kubwa. Unahitaji kuipata mwenyewe ikiwa familia yako ina wawindaji aliye na leseni. Kisha utapewa chakula kitamu na chenye afya. Lakini hata ikiwa unakuwa mmiliki mwenye furaha wa aina hii ya nyama, unahitaji kuwa na maarifa ya kuifanya nyama ya mbuzi kuwa ya kitamu. Kwa kuwa nyama iliyopikwa vibaya ina harufu maalum, ambayo hutisha wengi.
Ingawa hakuna ngumu katika kichocheo hiki. Sheria ya lazima: tumia nyama ya mbuzi mchanga. Daima ni laini na hauitaji udanganyifu wa ziada. Sahani hupatikana na muundo dhaifu na vitamini. Ikiwa nyama ya mbuzi ni mtu mzima, basi lazima kwanza iwekwe kwenye divai, kefir, tkemali na michuzi mingine, basi haitakuwa ngumu. Kwa kuwa nyuzi za nyama za mnyama wa zamani ni mnene na zinahitaji kulainishwa.
Pia ni muhimu kuzingatia kwamba nyama ya wanyama wa porini ina ladha ya kipekee. Sahani karibu kila mara huwa na uchungu kidogo. Kwa hivyo, mama wengi wa nyumbani hutumia manukato mengi na manukato kwa kupikia ungulates wa misitu. Pia, sio kila mtu anajua kwamba nyama ya mchezo ina vitamini zaidi kuliko nyama kutoka kwa wanyama wa nyumbani, kwa sababu ni chanzo kikuu cha hemoglobini na protini.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 233 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Mbavu za mbuzi - 1 kg
- Mchuzi wa Soy - vijiko 5-6
- Dill - matawi kadhaa
- Parsley - matawi kadhaa
- Cumin - 0.5 tsp
- Sumakh - 0.5 tsp
- Vitunguu - 2 karafuu
- Turmeric - 0.5 tsp
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika mbavu za mbuzi katika oveni hatua kwa hatua:
1. Osha bizari na iliki na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Chop laini na uweke kwenye bakuli ndogo.
2. Chambua vitunguu na pitia vyombo vya habari. Ongeza viungo vyote, pilipili na chumvi.
3. Koroga manukato mpaka wasambazwe sawasawa.
4. Mimina mchuzi wa soya na koroga tena marinade.
5. Osha mbavu na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Panua mchuzi uliopikwa pande zote.
6. Waweke kwenye sleeve ya kuchoma na uilinde kwa pande zote na waya zilizotolewa za chuma. Zungusha begi kwa upole kusambaza marinade sawasawa kwenye begi. Acha nyama ili kukaa kwa muda wa saa moja ili uende. Kisha tuma mbavu kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa saa 1. Ikiwa unataka mbavu ziwe na ganda la dhahabu kahawia, basi dakika 15 kabla ya kupika, zifungue kutoka kwenye begi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika nyama ya mbuzi.
