Maelezo ya tangor. Mali muhimu na madhara wakati unatumiwa. Jinsi ya kula, ni sahani na vinywaji gani vinaweza kutayarishwa kutoka kwa matunda yenye kunukia. Ukweli wa kuvutia juu ya machungwa ya mseto. Pia katika tangora: mafuta muhimu - limonene, cadinene, citrals, citronellols, lianols, phytoncides, sukari - sukari, sucrose, fructose.
Mali muhimu ya tangor
Inatosha kula 100 g ya massa ya mseto kwa siku ili usisikie upungufu wa asidi ya ascorbic. Lakini faida za tangora hazizuwi tu kudumisha kinga. Kwa sababu ya muundo mwingi wa kemikali wakati wa kula matunda:
- Spasms ya mishipa huondolewa, mtiririko wa damu hurekebishwa.
- Ukali wa juisi ya tumbo huongezeka, uzalishaji wa Enzymes ya kumengenya huchochewa, na kasi ya peristalsis imeharakishwa.
- Mood inaboresha - inawezekana kuacha ukuaji wa unyogovu.
- Shida ya kulala imeondolewa, hali ya mfumo wa neva ni ya kawaida, kukariri kunaboresha, uwezo wa kuzingatia huongezeka.
- Mfumo wa mifupa umeimarishwa, mabadiliko yanayohusiana na umri huacha.
Katika msimu wa janga, inawezekana kuzuia ukuzaji wa pharyngitis sugu na tonsillitis. Tangor ina athari ya kupambana na uchochezi, antiseptic na antimicrobial athari. Shukrani kwake, unaweza kuacha ukuaji wa kiseye na kuzuia upungufu wa vitamini. Sauti muhimu ya mafuta na kupumzika.
Machungwa ni muhimu sana kwa afya ya wanawake. Matumizi husaidia kupumzika, inaboresha ubora wa nywele na ngozi, huangaza meno. Kitendo cha nje cha massa kama kiunga katika vinyago hulinganisha rangi ya ngozi, huondoa rangi.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya tangora
Athari ya mzio mara nyingi hufanyika wakati wa kula matunda. Kama matunda yote ya machungwa, tangor ina mzio sana, kwa hivyo, inapaswa kuletwa kwa uangalifu katika lishe ya watoto wadogo na wanawake wajawazito.
Madhara kutoka kwa tangor inawezekana na magonjwa na hali zifuatazo:
- Gastritis ya asidi na kidonda cha peptic;
- Na peristalsis iliyoharakishwa na kuongezeka kwa unyonge;
- Wakati wa kuzidisha kwa magonjwa sugu ya ngozi;
- Na stomatitis, hisia za uchungu huzidi.
Usitumie kupita kiasi matunda ya machungwa. Kiungulia au mizio inaweza kuonekana. Hata ikiwa hakukuwa na athari ya mzio hapo awali, inaweza kukuza. Inachukuliwa kuwa ya kutosha kula matunda 2-3 kwa siku, si zaidi.
Jinsi ya kula tangor
Ni vyema kula michungwa ikiwa mbichi, iliyosafishwa na iliyokatwa. Nyama ni ya juisi, na ikiwa utauma kutoka kwa matunda yote, juisi itapita kidevu na inaweza kuchafua nguo.
Je! Ni nini kingine huliwa? Jam na jelly hutengenezwa kutoka kwake, matunda yaliyopikwa hutengenezwa, juisi hukamua nje ya massa, na kuiongeza kwa michuzi ya nyama na samaki.
Inaweza kutumika kama kiungo katika saladi anuwai, pamoja na matunda ya kitropiki na ya kawaida, mboga, jibini na mafuta ya mboga.
Mapishi ya Tangor
Wakati wa kununua matunda ya machungwa, unapaswa kuzingatia ubora wa ngozi. Nzima, bila matangazo meupe na meusi, elastic - unaweza kupata matunda salama. Ikiwa ngozi imevunjika, kuoza huingia haraka, na ni hatari kula matunda kama hayo.
Mapishi ya Tangor:
- Keki ya Rum … Viungo: siagi - 230 g, 1 tangor, glasi nusu ya unga, kidogo chini ya glasi ya sukari, mayai ya kuku - vipande 4, unga wa kuoka - 0.5 tsp, dondoo la vanilla - robo tsp, ramu ya Jamaika - 3 tbsp… l., juisi mpya ya tangora - 4 tbsp. l., jua ya guava - 8 tbsp. l., glasi ya cream nzito. Kwanza, cream hufanywa ili iwe na wakati wa kupoa na kunene. Guava jelly na juisi ya tangora hutiwa ndani ya sufuria ya enamel pamoja, kuruhusiwa kuchemsha ili misa inene. Koroga kila wakati kupata muundo unaofanana. Ondoa kutoka kwa moto, baridi kidogo, ongeza ramu. Cream iliyochapwa na dondoo la vanilla na vijiko 2 vya sukari kando. Cream na uumbaji huondolewa kwenye jokofu. Ondoa zest kutoka kwa tangor, ukande unga kutoka mayai, unga, unga wa kuoka. Keki za keki huoka kwenye sufuria ya kukaanga. Kisha usambaze kwenye karatasi ya kuoka na kumwagilia uumbaji. Kisha huwekwa juu ya kila mmoja, kupakwa na cream na kupambwa nao juu.
- Jamu la Tangor bila ngozi … Matunda husafishwa, vipande hukatwa katikati na mbegu huondolewa, kufunikwa na sukari. Hesabu: 1 kg ya massa kwa kilo 0.5 ya sukari. Mimina kila kitu kwenye sufuria, koroga, weka moto mdogo na upike, ukichochea kila wakati. Mara sukari yote itapasuka, juisi itaonekana, ramu au chapa hutiwa ndani ya sufuria, robo ya glasi, anise ya nyota kidogo huongezwa, kwenye ncha ya kisu, ikachemshwa kwa dakika 10 nyingine. Kisha ongeza 2 tsp. sukari ya vanilla na mdalasini kidogo. Zima baada ya dakika 3 nyingine.
- Kuku ya saladi … Kijani cha kuku huchemshwa na kutengwa kwa nyuzi. Vipande vya tangor hukatwa kwa nusu na filamu zenye kutenganisha zinaondolewa. Wanasugua jibini ngumu lenye chumvi, huondoa majani ya lettuce kwa mikono yao. Mavazi yoyote: mayonesi, mtindi usiotiwa sukari na maji ya limao. Ukinyunyiziwa mlozi uliokandamizwa, ina ladha nzuri zaidi.
- Saladi ya kigeni … Maandalizi huanza na kuvaa, kuchanganya mayonesi, cream ya sour, maji ya limao, mafuta. Viungo vyote huchukuliwa katika vijiko 1, 5-2. Zabibu ndogo tamu nyeusi hupigwa kwa kukatwa kwa nusu 2 nzuri hata. Unaweza kujaribu zabibu, chukua aina "Muscat" au "Kardinali". Kijani kimoja cha kuku hukatwa vipande vipande, walnuts 5-6 husafishwa na punje hupigwa. Parachichi hukatwa vipande vipande vizuri, hukatwa kwa nusu. Majani 2-3 ya kabichi ya Kichina yamepasuka kwa mikono, lettuce imeenea juu yao kwa tabaka. Ya kwanza ni wedges za tangor, ya pili ni fillet na mavazi kidogo hutiwa. Ifuatayo - parachichi, mchicha uliokatwa (karibu nusu glasi), tangerines tena, sehemu iliyobaki. Kunyunyiziwa na mavazi, iliyopambwa na zabibu na karanga. Nyunyiza na pilipili nyeusi. Kabla ya kutumikia, wacha inywe kwenye jokofu kwa masaa 2-3.
- Ice cream iliyotengenezwa nyumbani … Tangor, vipande 8, kusafishwa, kushonwa, kuingiliwa kwenye blender. Ili kufanya ice cream iwe laini zaidi, saga kupitia ungo wa chuma. Tena, weka puree laini katika blender, mimina 400 g ya cream ya sour, mafuta ya chini, sio zaidi ya 20%, na jar ya maziwa yaliyofupishwa. Usumbufu ili mchanganyiko uwe sawa, umewekwa katika fomu na uweke kwenye freezer.
Mapishi ya Kinywaji cha Tangor
Kinywaji rahisi zaidi cha tangor ni juisi. Tu ikiwa imepangwa kuiandaa kwa msimu wa baridi, inahitajika kuchemsha na kuongeza sukari - kwa lita 1 ya juisi 500 g.
Vinywaji ngumu zaidi:
- Jogoo wa maziwa … Tangi tatu imegawanywa katika vipande, mifupa na nyuzi nyeupe nyeupe huondolewa. Saga kwenye blender, chuja ili kutengeneza juisi. Piga glasi ya maziwa, kisha mimina juisi ya tangor, kijiko cha maji ya limao na kijiko cha asali. Piga tena, poa moja kwa moja kwenye bakuli kwenye barafu, piga tena mpaka povu laini ipatikane.
- Kinywaji cha "uchawi" … Tangor, vipande 2, sumbua kwenye blender na punguza juisi. Baridi. Changanya kwenye glasi ya blender nusu glasi ya kefir baridi, juisi ya matunda, kijiko cha siki ya karanga. Inaweza kuongezwa asidi na maji ya limao.
- Cheche … Punguza juisi ya tangora ndani ya kutetemeka, mimina vijiko 2 vya maji baridi iliyochanganywa na kiwango sawa cha asali hapo. Shida iliyokatwa vizuri ya rosemary, 40 g ya vodka na kijiko cha champagne, vijiko 1, 5 vya maji ya limao vinatupwa hapo. Changanya vizuri. Ongeza barafu kabla ya kutumikia.
Ukweli wa kuvutia juu ya tangor
Huko Uhispania, tangor ilianza kupandwa mwishoni mwa karne ya 20, mnamo 1971. Aina maarufu zaidi ni Ortanique, ambayo inaitwa tofauti katika majimbo tofauti: Orantanique, Artounik, Australia, Tambor, Villa Marehemu, Uruline. Tayari kutoka Uhispania, tamaduni ilienea hadi Afrika Kusini, Kupro na Israeli.
Kuna aina kadhaa za tangi za kweli:
- Kijapani ni satsuma au Citrus unshiu.
- Inshiu - kilimo cha bandia.
- Tangi ya Wachina - inakua mwitu.
- Markot ni aina isiyojulikana kabisa, haipatikani mwitu huko Florida, sifa maalum hazijulikani.
- Ortanik au Ortanique - iligunduliwa huko Jamaica mnamo 1920.
Kuna nadharia kwamba kuvuka kulitokea kawaida, tangerine na miti ya machungwa ilikua karibu. Majina mengine ni tambor, mandora au mandor. Tangor ya asili ya asili inachukuliwa kuwa Hekalu au Hekalu, lililogunduliwa katikati ya karne ya 19. Lakini baada ya aina hiyo kupelekwa Florida mnamo 1896, mmea ulihifadhiwa.
Matunda huhifadhi mali zao za faida kwenye miti, lakini inashauriwa kuondoa matunda yaliyoiva kabla ya miezi 2 baada ya kukomaa. Tangor haiharibiki kwenye rafu kwenye jokofu kwa siku 5-7. Lakini ikiwa kuoza huanza, ni bora kuondoa ngozi na kufinya juisi.
Tazama video kuhusu tangor:
Aina ni rahisi kukua kwenye windowsill. Sio lazima kununua vipandikizi katika duka maalum, inatosha kununua matunda mara moja, kula na kupanda mbegu. Kukua mti wa ndani, hali maalum hazihitajiki - inatosha kudumisha joto la kila wakati. Ikiwa itashuka chini ya 15 ° C, mimea itakufa.
